撰文攝影/周花花、整理/實習記者黃是瑀
這家位在太平市場的雞捲,擁有50年歷史的老店承襲三代傳統,堅持手工製作、新鮮現炸,一條大雞捲僅售50元,菜單還有牛蒡天婦羅、蝦捲、芋丸、排骨酥等多款美味,平價又美味,絕對值得一試。
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太平雞捲位在台北市大同區的太平市場內,從捷運大橋頭站1號出口出來,過個馬路、步行3分鐘左右即可抵達,附近其他大同區景點美食還有大稻埕、迪化街、慈聖宮,可以輕鬆安排好吃好玩的半日遊、一日遊。
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太平雞捲|菜單
招牌雞捲
太平雞捲推薦必買商品當然是招牌雞捲,直到現在仍堅持每日新鮮現做、新鮮油炸,豆皮包裹著魚漿、洋蔥、大塊豬肉條及店家獨門秘方製作,熱銷50年的超人氣雞捲就是這一味。
口感表現
雞捲口感完美呈現什麼叫做外酥內嫩,一口咬下就能感受洋蔥多汁甜感,交織著魚漿鮮甜、豬肉彈嫩,最棒的是絲毫沒有炸物常見的油膩感,讓人一塊接一塊吃個不停,瞬間就被全家人掃盤。
牛蒡天婦羅
太平雞捲的牛蒡天婦羅同樣是手工現做,用料超實在滿滿都是牛蒡絲,光是看著老闆製作就覺得肯定好吃,如果你很常吃牛蒡天婦羅,一定知道太平雞捲牛蒡絲給得有多豪邁,這樣滿滿一盒牛蒡天婦羅賣100元,根本就是超佛心批發價,魚漿、牛蒡絲的比例近乎完美,推薦指數不輸招牌雞捲。
蝦捲
除了雞捲外,蝦捲的人氣也蠻高的,尤其受到家庭客人青睞,一盒8條100元,等於一條不用13元,買一盒就能輕鬆替全家人加菜,蝦捲價格雖然平價,但用料可一點都不馬虎,該有的蝦仁、荸薺全都有,Q彈口感中可以同時感受荸薺的爽脆,同樣是店家人氣很高的經典熱銷產品。
芋丸
芋丸我會建議買回家後可以再加熱一下,更能品嚐芋丸內餡綿密的口感,一口咬下即能感受芋頭的甜香,Q中帶綿的口感相當討喜,身為芋頭控真的不要錯過,這樣滿滿一大盒只要100元。
排骨酥
外皮炸得酥脆的排骨酥,鼻子湊近一聞就能嗅到銷魂香氣,美味度完全不會遜於傳統鹹酥雞,因為有連骨頭炸的關係,還能同時滿足喜歡啃骨頭的人的喜好,香香酥酥、無比涮嘴,要買來當宵夜或是配啤酒吃也很適合。
太平雞捲|心得
這間太平市場50年老店「太平雞捲」,真的是便宜好吃又大份,店家菜單推薦必點招牌雞捲、牛蒡天婦羅、蝦捲、芋丸、排骨酥,之後我也會想再試試紅糟豬肉排、龍鳳腿、香腸、花枝蝦排、鱈魚條,若有來到大稻埕、迪化街走走的話,早上就過來買份美味蝦捲吧,手工現做、新鮮現炸,真實力美食才有辦法飄香50年。
太平雞捲
地址:台北市大同區延平北路二段255之13號
電話:0958-400-488
營業時間:06:00–13:00 (周一公休)
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