撰文攝影／水晶安蹄不務正業過生活、整理／實習記者黃是瑀
提到排骨就想到西門町名店「一級排骨」，味道屬於復古的古早味，雖然配菜普通但是炸排骨都算中上程度，即便開在地下一樓，但就算不是用餐時間生意依舊好。
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一級排骨 位置＆環境
位於成都路小巷弄內，這一條的美食相當多，千暉鵝肉店、MoMo海苔飯捲、嗜鼎川味小吃、維記茶餐廳通通在這一排。排骨店的位置在地下一樓，老實說人一多起來空氣不是太好，可能在地下室的關係，又夏天來吃的，總覺得空氣不流通，但還好油煙味不會太重。
一級排骨 位置＆環境
位於成都路小巷弄內，這一條的美食相當多，千暉鵝肉店、MoMo海苔飯捲、嗜鼎川味小吃、維記茶餐廳通通在這一排。排骨店的位置在地下一樓，老實說人一多起來空氣不是太好，可能在地下室的關係，又夏天來吃的，總覺得空氣不流通，但還好油煙味不會太重。
一級排骨 菜單
低消一人一杯飲料，除了炸排骨外，雞腿排的選擇還蠻多的，還分成滷雞腿、60年代炸雞腿、香酥炸雞腿、照燒雞腿、檸檬雞腿，光是一隻腿的口味就很多樣化。
低消一人一杯飲料，除了炸排骨外，雞腿排的選擇還蠻多的，還分成滷雞腿、60年代炸雞腿、香酥炸雞腿、照燒雞腿、檸檬雞腿，光是一隻腿的口味就很多樣化。
一級排骨 餐點
大多數人都會點的排骨飯，配菜是很古早味的豆乾、酸菜、高麗菜，搭配下來挺下飯的。排骨肉厚實，咬起來有肉汁又入味，調味也剛剛好。
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一級排骨—125元
大多數人都會點的排骨飯，配菜就蠻普通的，豆乾、酸菜、高麗菜，是很古早味沒錯，酸菜挺下飯的。排骨肉厚實，咬起來有肉汁又入味，調味還算不差，但是吃起來的味道跟趙東園比起來就有點差距了。
大多數人都會點的排骨飯，配菜就蠻普通的，豆乾、酸菜、高麗菜，是很古早味沒錯，酸菜挺下飯的。排骨肉厚實，咬起來有肉汁又入味，調味還算不差，但是吃起來的味道跟趙東園比起來就有點差距了。
無骨蜜酥雞腿—130元
配菜變成南瓜、高麗菜、菜脯，平常吃便當特愛配菜脯，不用其他菜就可以配飯。無骨蜜酥雞腿咬下去的口感非常酥脆，蜜汁醬調配的很好，味道有點像沾月亮蝦餅的那種梅子醬的感覺，個人覺得比排骨飯好吃。
配菜變成南瓜、高麗菜、菜脯，平常吃便當特愛配菜脯，不用其他菜就可以配飯。無骨蜜酥雞腿咬下去的口感非常酥脆，蜜汁醬調配的很好，味道有點像沾月亮蝦餅的那種梅子醬的感覺，個人覺得比排骨飯好吃。
▲當日例湯冬瓜湯。
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一級排骨 資訊
地址：108台灣台北市萬華區成都路27巷11號地下一樓( 地圖 )
電話：（02）2371 9739
營業時間：周一至周日 12：00 – 21：00 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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