撰文攝影/陳小可的吃喝玩樂、整理/實習記者邵筱鈞
超隱密基隆美食「李家鍋貼饅頭」!隱藏在基隆的巷弄民宅內,沒有特別找真的很容易錯過,店面是開放式民宅,可以看到老闆直接在現場製作饅頭,老麵糰飄出陣陣香氣,簡單傳統的美食究竟有什麼過人之處,基本上沒預訂根本吃不到,帶大家一起往下看。
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將錯就錯「鍋貼」饅頭
冷凍水餃、韭菜盒子、菜肉包子和鍋貼饅頭,店裡只賣這4種,最熱門的當然就是鍋貼饅頭,吃過的朋友說因為饅頭是貼著鍋子製作,所以叫做「貼鍋饅頭」,但很多人都只知道鍋貼,就將錯就錯變成鍋貼饅頭。沒預訂很難買到,營業時間早上8點開始,以過去的經驗談,早上10點來就買不到,常常被團購或預訂買光。
民宅現做饅頭 老麵出爐直飄香
鍋貼饅頭的製作地就是這像民宅的空間,裡面散發著老麵糰的香氣,旁邊可以看到大包小包客人訂購的鍋貼饅頭,只見老闆將鍋蓋打開,熱煙緩緩上升,此刻聞到淡淡的麵粉香,白白胖胖的鍋貼饅頭巨大模樣,排排站貼在鍋子上,畫面相當療癒可愛。
飯後心得
拿來打人都會痛的鍋貼饅頭,個頭分量很足,老麵發酵帶有淡淡麵香,尤其是鍋貼那一面,帶有脆度和嚼勁,口感相當紮實,不過甜度不高,平常愛吃甜的可能會覺得無味,帶回家可以搭配煎蛋應該更好吃。另外菜肉包子聽說也很熱門,裝好的應該都是客人預訂,他們家的東西個頭都不小。
李家鍋貼饅頭
地址:基隆市仁愛區孝三路99巷3-1號
營業時間:08:00-15:00(周六公休)
電話:02-2424-5833
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