文、圖/陳耀恩 Ean Chen
這兩年台灣各地有不少全新飯店相繼開幕,不過近期臺南有間老飯店卻格外抓人眼球!那是1985年成立的「天下大飯店」,在歷經3年工程終於日前完成翻修,並有了新的名字「天下南隅」。
專程南下開箱,想看看復舊如舊的本事是如何讓年近40歲的老飯店,褪去老氣只留風韻。復古的摩登風格,加上房內多個懷舊物件,黑膠、蚊香及連結在地故事的金屬茶罐與百年布莊量身訂製的織品布袋,確實是概念蠻完整的成功旅宿改裝小品。
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不光獨善其身也追求鄰里共好,目前正推出的《天下PASS.老城冒險》兩天一夜住房專案就串連蜷尾家パン、阿霞飯店、㕩肉鋪 Pankoko 等10家在地名店,消費前出示《天下PASS》即可享有天下南隅住客才有的優惠與贈品。
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天下南隅有90間客房,共分為5種房型,從背包客的上下鋪、青年旅館房型到18坪套房,儉奢由人。若看過1.0時期的飯店老照片,會訝異改裝幅度原來非常大,顯見擔任統籌設計「本事空間製作所」的復舊如舊功力、品味及用心。
以深色木頭搭配金屬古銅,自帶南部懷舊氣息的藤編,打造出台版「大亨小傳」的輕奢復古風情。
沒浪費臺南雄厚的文化資本,客房內為旅客精挑臺南具特色的工藝選物,放在Mini Bar上裡面盛裝茶包與咖啡包的金屬圓罐,是來自鄰近傳承近一甲子的「隆興錏鉛店」,另外,印上飯店窗框造型的備品袋、吹風機袋,則是來自百年布莊「錦源興」。
這回是入住附有戶外專屬小陽台的豪華雙人房,多了一個綠色布袋掛在電視下方,打開後不禁莞爾一笑,裡頭裝著阿嬤家的蚊香,還附上火柴,這份貼心,是要讓房客在黃昏時分能提著府城蚊香袋坐在戶外,不受干擾的享受薄暮下悠閒的南國風情。
讓房客不必走出飯店就能親身體驗府城工藝之美的設計,讓人想起「虹夕諾雅 京都」,也是把客房當作千年古都的展演舞台,不可諱言是城市歷史與整體呈現的細緻度有段差距,但天下南隅在推廣與保存在地文化魅力的這份用心,很值得肯定。
關於客房,還有個小巧思,擺放了一台黑膠唱片機,經過確認不只是裝飾、而是真正能播放。貼心的是,大廳提供多張經典黑膠可免費讓房客借回房間聆賞。這日晚餐後我從外頭散完步回來,就到大廳一張張的挑,最後借了張順子,在南台灣的這個雨夜,一個人聽著「回家」……。
5種房型大小與特色略有不同,最具代表性的客房是改裝自原本總統套房1208號房的「南隅套房」。
「本事空間製作所」的設計很到位,將18坪大的空間切分為廊廳、客廳、轉角酒吧以及臥室,其中還擺放了一台能正常播放的落地式古董黑膠唱機。老件,光影,窗外還可一覽赤崁樓,若喜歡復古風格,入住這間會蠻對味。
飯店頂樓R層的「圓頂西餐廳」是台南歷史最悠久的西餐廳之一,據說是老台南人的相親聖地,大概就是北有波麗路、南有圓頂的意思。
特別喜歡一進門右手邊的座位設計,以木質結構採用圓弧拱型,加上巧用紅色絨布面椅,用餐於此有種置身歐洲歌劇院或踏上懷舊奢華火車的感覺,氣氛滿點。
用餐形式是採點主餐搭配自助吧,從沙拉、湯品、義大利麵等熱食、到甜點水果,共計超過30款餐點。超乎期待的是自助吧上的餐點都有一定水準,不是在湊數用的。用餐後,可以試試看冰櫃裡的台南傳統吧噗冰,很有古早味的紮實感。這天是是平日晚上用餐,放眼望去將近客滿,在當地受歡迎的程度可見一斑。若來入住想要上來用餐的話,建議至少一週前要先預約,不然下榻南隅還向隅那就可惜了。
隔天早餐也是在圓頂西餐廳享用,一樣是主餐與自助吧的組合,選了9宮格的虱目魚粥,感覺才沒枉費來到臺南過一晚。更驚喜是餐檯上的自助式牛肉湯,牛肉之嫩、湯頭之鮮,這碗喝下,真心滿意足了。
入住天下南隅,一定要抽些時間來8樓的公共空間走走,他們共規劃了圖書館、會議室、懷舊遊戲區、自助式洗衣、景觀健身房以及廚房吧檯區。退房之前,一個人來圖書館翻翻書,發現這裡的書,都「很好看」原來,這裡架上的書籍,是邀請了誠品選入了與台南在地相關主題的書籍,此外,還導入BOVEN雜誌圖書館,每月精選了與旅行生活、時尚、設計相關的外文雜誌。我挑了一本「貝加爾湖隱居札記」,翻閱了一下,覺得很有意思,後來上網訂購了這本書想要繼續讀完。
天下南隅
地址:臺南市北區成功路202號
陳耀恩 | Ean Chen,生活美學攝影達人,曾分別舉辦羚羊峽谷與澳洲北領地攝影展,擔任台灣蔡司大使,也是 Canon 攝影講座講師。除透過單眼進行影像創作,也使用無人機空拍及 GoPro 來豐富攝影視角與素材。也是一名旅遊專欄作家,持續以跨媒體方式發表世界各地的旅遊文章與攝影作品。部落格、Instagrm
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