撰文攝影/商妮吃喝遊樂、整理/實習記者劉子綺
當甜品變成火鍋底料會是什麼概念?一鍋楊枝甘露、一鍋提拉米蘇,神奇好喝的湯底煮肉煮大龍蝦卻是意外對味,甜中帶鹹的奇妙口感蹦出全新滋味,這是台中連鎖火鍋店「養鍋石頭刷刷鍋」推出的季節性湯頭,也是台中首見的甜品鍋底,保證喝到滿滿驚喜。
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養鍋用餐環境寬敞、停車方便很加分
養鍋從逢甲商圈起家,目前全台已經30家分店,這次到黎明店用餐,位在干城街靠近黎明路口,地點很好找,且大門就有停車指引說明,餐廳前方及後方各有一個收費停車場,停好車走路過來不到5分鐘,好停車真的很加分。用餐區分1樓及2樓,以4人方桌為主,挑高的空間以及寬敞座位即使客滿也不會覺得擁擠。
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自助吧區/基本菜盤
1樓及2樓都有自助吧,飲料、白飯、冰淇淋、霜淇淋通通自取吃到飽,兩層樓自助區的品項不太一樣,可以都自由取用;養鍋的菜盤份量不少,根莖葉類的五行蔬果再加上少數火鍋料,必須分兩次下鍋才煮的完,如果不愛菜盤的人,也可以免費換肉盤。
龍蝦鍋868元+羊肩肉128元+楊枝甘露湯底
楊枝甘露湯底以牛奶為基底,加上芒果還有QQ的蒟蒻小花,酸酸甜甜的滋味喝起來很清爽,還撈的到大塊芒果果肉,芒果控一定會愛上;羊肩肉一大盤份量不少,感軟嫩帶點咬勁,肉汁的甜味與楊枝甘露湯頭融合在一起,帶有淡淡的芒果香氣特別甘甜好吃;龍蝦肉質相當結實飽滿,Q脆彈牙,鮮甜的海味與楊枝甘露酸甜滋味融合一起,也還蠻好吃的。
日常小海陸468元+提拉米蘇湯底
提拉米蘇湯底也是以牛奶為基底,會附上可可粉讓客人DIY撒上去,這個提拉米蘇鍋香甜的滋味超特別,養鍋真是把火鍋口味發揮到極致;肉品選擇手切嫩雞柳是去骨土雞腿切成長條狀,湯底加持後,口感特別軟嫩,可可風味帶有奶香;海鮮選了藍花蟹+潮鯛魚+南美白蝦,下鍋煮後有巧克力的香甜,尤其是鯛魚跟白蝦小朋友超愛,鹹甜滋味非常奇妙。
整體評論
養鍋從逢甲店我們吃過就喜歡,這次到黎明店用餐依然有水準。吃到台中首見的楊枝甘露及提拉米蘇火鍋,真的很特別,尤其是楊枝甘露鍋非常清爽好吃,我個人很喜歡,大推,好吃的湯頭加上新鮮海味以及大肉盤,還有自助吧吃到飽整個超豐盛CP值很高,難怪Google評論超過千則好評高達4.7星,喜歡吃火鍋的朋友,這一家養鍋值得收入口袋名單。
養鍋石頭涮涮鍋南屯黎明店
地址:台中市南屯區干城街309號
聯絡電話:(04)2250-0586
營業時間:平日1130~1430、1700~2230;假日1100~2230
商妮吃喝遊樂
喜歡用美食旅遊紓解工作壓力,當遇到無法盡如人意時,就用文字與圖片療癒生活中的不完美吧~
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