▲宜蘭礁溪「阿暖蔥油餅」必學在地熱門吃法：加上一根隔壁的「玉田香腸」就對了。
撰文攝影／Mika、整理／實習記者劉子綺
宜蘭在地人吃蔥油餅都這樣搭！位於礁溪的「阿暖蔥油餅」隔壁就是當地很有名氣的「玉田香腸」，也因此獨創吃法產生了，將大火炸至酥脆的三星蔥油餅和炭烤香濃郁的多汁香腸包在一起， 接下來刷上蔥油餅店獨門的酸辣「五味醬」，令人驚豔的美味沒學起來只能說可惜。
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▲蔥油餅包香腸是在地人都懂的吃法。
▲玉田香腸跟阿暖蔥油餅的位置就在隔壁。
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蔥油餅位置
「阿暖蔥油餅」在玉龍路一段55號，旁邊是「玉田炭烤香腸」，因為玉田香腸跟阿暖蔥油餅真的都在隔壁，全家後方，所以來這裡的客人都會各買一份回去，只是很多人不知道可以合而為一的吃法，這次因為網友推薦才知道原來可以這樣吃。
▲內餡三星蔥給量實在。
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▲酥脆外皮看圖就感受得到。
▲▼務必帶著隔壁的玉田香腸前往蔥油餅攤進行合併儀式。
阿暖蔥油餅1份40元／3份110元
老闆手工捏麵團製作，內餡三星蔥加超多，並用大火油炸的方式料理會比較不油，但還是需要瀝油會比較好，建議趁熱馬上吃最好吃，炸起來超酥脆，別忘了要先去隔壁買香腸拿過來和蔥油餅合併，玉田碳烤香腸是在地非常非常有名的碳烤香腸（1支35元／3支100元），香腸碳烤香氣非常濃，而且香腸肥瘦比例很適中，碳烤後除了濃郁煙燻香氣以外，還能鎖住肉汁。
▲拿香腸給蔥油餅店老闆，他秒懂。
▲店家特製的酸甜微辣「五味醬」刷上蔥油餅意外加分。
▲▼蔥油餅包香腸完成出爐，非常飽嘴，吃一份抵一餐。
阿暖蔥油餅＋玉田香腸（75元）在地都這樣吃
點一份蔥油餅然後將烤得微焦的香腸拿給老闆，他就懂了，包在一起接著刷上店家獨特的五味醬，酸甜帶微辣，搭配其他醬料一起，堆疊出更多層次風味。如果剛好是喜歡蔥油餅跟香腸的人，這樣吃一次滿足兩種享受超方便，聽說在地人都知道可以這樣點，外地人趕緊學起來。
▲阿暖蔥油餅菜單，蔥多蔥少或不蔥需要先告知。
▲玉田香腸菜單，店家的辣醬也是熱賣品項。
阿暖蔥油餅（礁溪店）
地址：宜蘭縣礁溪鄉玉龍路一段55號（全家後方）
聯絡電話：0975857717
營業時間：1030～1830（周一公休）
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