高雄在地飄香25年！每日現炊肉粿極度軟嫩　包覆自熬魚骨高湯更香

2022年09月11日 12:30

洪東港肉粿是鳳山新甲北極殿必吃的東港肉粿，從瑞隆路營業至今已經開25年了，只有販售肉粿一種小吃，每天早上磨米現炊，加上新鮮熬煮虱目魚高湯，製程費時耗工，只能限量供應，想吃要趁早！

軟嫩的肉粿沒有調味，搭配微勾芡的虱目魚湯米漿、特調辛香料，吃起來很香醇，還能吃到蝦猴、香腸、豬肉片帶來的鮮香鹹味，口感更豐富，虎麗覺得加辣、加醋更好吃，多了酸辣感特別涮嘴。（目前僅提供外帶，尚未開放內用，每日限量供應，售完即提早打烊）

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每日磨米現炊

肉粿是每天早上磨米現炊製作，新鮮出爐可以品嚐到自然鮮美滋味。

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自熬湯底

肉粿的鮮香也來自於這一整鍋虱目魚骨及魚肉高湯，費時燉煮再加上微勾芡製成米漿，口感更香醇滑順。

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虱目魚骨高湯米漿。

肉粿

肉粿有分大碗、小碗 6，照片份量為大碗。目前肉粿僅供外帶，尚未開放內用！外帶是用熱袋盛裝，方便帶著走。

每天現做現蒸的肉粿搭配虱目魚骨及魚肉一起熬煮的高湯，再加上特調辛香料提升風味，吃起來香醇夠味，建議另外加醋加辣更好吃！

肉粿口感軟嫩，包覆高湯醬汁會讓人一口接一口。

肉粿還有蝦猴、香腸、豬肉片，吃起來多了鮮香鹹味更涮嘴。

攤位外觀

虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗，人生需要嘗試！「品味」是很主觀意識的東西，期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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