文、圖/水晶安蹄不務正業過生活
崇德路一段小巷弄中有一家老宅麵店「桂蘭麵」,只要營業時間一到,生意就非常好,手切滷肉飯爆多香菜、雞腿麵都是必點,香菜控必吃,像是海南雞般滑嫩口感的雞腿麵只要銅板價50元,開始營業沒多久就賣光光,真的可遇不可求,要吃要早點來!
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晚餐時段5點開始,5點抵達店裡,就已經開始排隊填單結帳,外帶的人也很多,生意真的未免也太好。
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桂蘭麵走的是老宅風格,有點密不透風,兩層樓但是只有一樓開放座位,有兩台冷氣,但是不知道是人太多還是溫度調太好,一直維持在29度,用餐起來真的有點悶熱。
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內用外帶都要填單,外帶等叫號取餐,看到菜單上有香菜爆多滷肉飯就莫名興奮,要爆多蔥滷肉飯也是有,雞腿麵也是立刻點,畫了就去結帳。今日售完的品項會寫在牆上白板上,醬料自取,他們家的辣椒很棒不會鹹,而且夠香、夠辣!
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生意太好,等待時間有點久。
煙燻豬耳朵
豬耳朵偏肥一點,切得很大片,煙燻的味道很自然剛剛好,跟一般滷味豬耳朵味道不一樣,好吃!
手切滷肉飯爆多香菜
肥肉雖多,但是不油不膩,入口即化,調味的剛剛好,口味很清爽,而且香菜真的給的很多,吃起來口味更清爽,吃完打嗝也都是香菜味道,牙縫裡也卡了一堆香菜。
桂蘭雞腿麵
這樣一大碗只要50元銅板價真的蠻驚人!去骨雞腿肉加上鹽蔥醬,有海南雞飯的感覺,油雞口感有夠軟嫩,底下則是傳統古早味陽春拌麵,真的光是雞腿肉就超值了,難怪一下就秒殺賣光光!
蛤蠣湯
就像在自己家裡煮的蛤蠣湯一樣,鮮味十足,蛤蠣給的多又新鮮。
桂蘭麵的餐點味道真的算是有特色又便宜,飯麵都算好吃無雷,但是真的太悶熱,吃完速速離開,這種天氣,室內能再涼爽一點會更好!
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