文、圖／水晶安蹄不務正業過生活
上次去竹東一次這家30多年歷史的「吳媽媽餡餅」，一個掌心大小的餡餅，份量十足，現場還可以看到老闆現包現炸，以半煎炸的方式料理，3種口味其實都不錯，蠻驚艷的是豬肉口味，還帶有洋蔥的香甜味，淋上滿滿蔥蒜辣椒，吃起來真的很過癮。
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吳媽媽餡餅雖說是小攤但是店面還挺寬的，走向店面還可見店家內一邊包餡餅，另外一邊則是炸餡餅，餡餅厚度很夠，可再加價加蛋。
醬料有3種，韭菜辣椒醬必加！
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高麗菜／韭菜／豬肉 加蛋
手工麵皮吃起來是鬆軟的，而且拿在手上超級燙，建議加蛋，多了蛋香味道更香醇。3種口味內餡都是帶有點湯汁的，韭菜跟高麗菜的口感都是水潤的，韭菜辣椒醬一定要加，不管哪種口味都超級對味。
豬肉內餡是帶著洋蔥甜味的，沒有豬肉腥味，這次3種口味都吃到的，大家各有所好，味道都算好吃，不知道是不是韭菜辣椒醬太厲害的關係！
竹東小吃還不少，久久沒來收穫很多，有幾家時間沒抓好，還沒開始營業，下次再來踩踩點！
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