▲熱賣30年老牌餡餅店。（圖／Angelababy 享樂日記提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者詹宜庭／綜合報導
新竹竹東火車站開有一間專賣「餡餅」的小攤販，每天清晨6點一營業就有大排長龍的購買人潮，平日中午有很多上班族都會爭相來這邊買餡餅當午餐！這個讓人慕名而來的餡餅，給料實在不手軟，口感Ｑ彈多層次，裡頭還包裹著滿滿爆量蔬菜餡料，加上韭菜辣椒醬，趁熱大口咬下超過癮，絕對值得花時間來排隊。
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▲很多上班族都會爭相來這邊買餡餅當午餐。
這家竹東在地上班族的口袋名單「吳媽媽餡餅店」，就位在竹東鎮商華街上，鄰近火車站交通十分方便。營業時間從清晨6點一路開至晚上6點打烊，一開攤就有大批人潮來排隊購買，可見人氣非同小可。店家專賣餡餅，共分為豬肉、高麗菜與韭菜3種口味，皆以煎炸的方式製作而成，再打上一顆蛋就是飽足又好吃的餡餅加蛋，任何時刻來一份都非常過癮。
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▲如麻糬般充滿彈性的麵皮。
▲韭菜裡頭有炒入粉絲。
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▲高麗菜有先炒過，料給得很實在、不手軟。
▲餡餅皆以煎炸的方式製作而成。
▲再打上一顆蛋就是飽足又好吃的餡餅加蛋。
煎炸至金黃色澤的餡餅皮厚度十足，略Ｑ口感紮實無比，裡頭包裹著滿滿餡料！「豬肉餡餅」拌入洋蔥，帶有甜甜菜味，多汁鹹香超澎湃；「韭菜餡餅」炒入粉絲後更添風味層次；而「高麗菜餡餅」吃起來則較為清爽，抹上店家調配的韭菜辣椒醬滋味更是一絕，不僅香氣十足辣度還很溫和，吃上一份就很有飽足感。提醒大家記得要趁熱現買現吃，才能吃到最棒滋味。
▲「豬肉餡餅」拌入洋蔥，帶有甜甜菜味。
▲「韭菜餡餅」吃起來很有層次。
▲「高麗菜餡餅」滋味十分清爽。
▲抹上店家調配的韭菜辣椒醬滋味更是一絕。
▲提醒大家記得要趁熱現買現吃，才能吃到最棒滋味。
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