實習記者詹宜庭／綜合報導
藏滿北投人從小到大的回憶！原先以攤車擺攤的「北投炸彈蔥油餅」，現今搬至捷運新北投站對面，搬家後人氣依舊強強滾，人氣之高賣到提早收攤也是家常便飯。遠遠就能聞到誘人的油炸香氣，靠近一看，油鍋裡逐漸膨脹的金黃色蔥油餅，光看就讓人口水直流，再加上辣醬一起吃超涮嘴。
▲北投炸彈蔥油餅。（圖／布雷克－出走旅行視界授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
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▲「北投炸彈蔥油餅」現今搬至捷運新北投站對面，搬家後人氣依舊強強滾！
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▲人氣之高賣到提早收攤也是家常便飯。
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北投名店「北投炸彈蔥油餅」沒有耐心排隊等候可吃不到！顯眼的黃色招牌，離捷運新北投站走路約2分鐘的路程，營業時間從11點半一路賣到晚上7點，但常常因為太過熱門而提早收攤。看著老闆將桿好的餅皮放進油鍋內，不到幾秒時間瞬間膨脹的蔥油餅超級誘人，接著再放入蔥與蛋融合，光看製作過程就讓人驚呼太想吃！不過，由於一鍋一次只能炸三3個蔥油餅，若前面排隊民眾點5個至10個，就要花些時間等候。
▲▼顯眼的黃色招牌，離捷運新北投站走路約2分鐘的路程。
▲不到幾秒時間瞬間膨脹的蔥油餅超級誘人！
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▲光看製作過程就讓人驚呼太想吃！
「北投炸彈蔥油餅」不同於一般傳統炸蔥油餅，口味上有原味、雙蛋、德式香腸、起司、雙起司、泡菜6種風味，選擇豐富非常多元。部落客《布雷克－出走旅行視界》分享自己所點的雙蛋蔥油餅與泡菜蔥油餅，其中雙蛋蔥油餅是原味的進階版，半熟蛋一入口秒爆漿，外皮帶有麵筋感卻不會太過於韌口，熱熱吃無敵涮嘴，非常推薦至北投泡溫泉時順道朝聖。
▲▼雙蛋蔥油餅是原味的進階版，半熟蛋一入口秒爆漿，熱熱吃無敵涮嘴。
▲▼泡菜口味比較濕潤，建議趁熱吃完，避免放冷後餅皮酥脆口感變質。
▲非常推薦至北投泡溫泉時順道朝聖。
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