文、圖/虎麗笑嗨嗨
「黑佃日式關東煮」隱藏在三民區大豐路上,鄰近建工路及校區,是吃晚餐宵夜的好去處!提供嚴選的日本關東煮食材,搭配自家特製烹調的高湯現點現煮,加上自製味噌芥末醬、辣味噌關東煮醬享用更香醇好吃;老闆堅持關東煮高湯與料是分開烹煮,讓熱湯能保有自然甘醇滋味,也不會影響食材的風味,可以品嚐到熱騰騰的好滋味。
日式關東煮推薦必點干貝風味燒、含片、帝王蟹棒、野菜豆腐、油揚豆包、很受歡迎的高麗菜捲及限量大根,配一碗Q彈的讚岐烏龍麵或半熟蛋肉燥飯特滿足!肉食控一定要加點舒肥嫩肩牛排、鹹豬肉,還有人氣第一名的「老闆說好吃的烤黑輪片」酥酥軟Q非常涮嘴,很適合當下酒菜。
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關東煮
干貝風味燒是虎麗私心很愛的一款日式關東煮,口感飽滿多汁,有濃郁的鮮香。
含片是魚漿加蛋白製作,口感非常綿密細嫩,吃起來很像棉花糖球,入口爆汁帶濃郁鮮美滋味。
厚厚帝王蟹棒飽滿帶點絲絲口感,吃起來鮮甜清香。
石斑魚條是魚漿包捲石斑魚肉餡,口感Q嫩彈牙。
野菜豆腐軟嫩甘甜,有點蔬菜的微脆感。
限量的大根燉煮到非常軟綿,大口咬下非常多汁,滋味鮮甜甘醇。
娃娃菜清脆爽口,灑上蒜香粉鹹甜辛香。
油揚豆包一定要點!吸附湯汁入口瞬間爆汁,口感十分軟嫩,蘸點關東煮醬品嚐鹹甜微辣很夠味。
松阪豬是水煮加上蒜香粉提味,能品嚐到自然鮮香及鹹甜口感。
主食
熱呼呼現煮讚岐烏龍麵Q彈有嚼勁,吸附高湯帶點淡淡鹹香甘醇風味。
肉燥飯很受歡迎,飯控可以點一碗配關東煮。老闆特製烹煮的肉燥加上油蔥酥非常香醇,淡淡鹹甜順口不膩。
肉燥飯可以加點半熟荷包蛋享用更過癮!
限定料理
這道激推必點!老闆嚴選知名黑輪店製作的黑輪片,現烤熱騰騰吃起來外酥內軟帶點Q勁,有濃郁的鮮香。
肉控推薦舒肥嫩肩牛排!舒肥料理的牛排現點現烤,肉質厚實鮮嫩保有多汁口感,搭配芥末醬或蘸點鹽、蒜香粉品嚐更添層次風味。
招牌自製鹹豬肉是選用黑毛豬料理,舒肥再烤讓口感更Q嫩,蘸點特製蒜醋醬酸酸甜甜的很涮嘴。
啤酒|日本清酒
● 《ETtoday新聞雲》提醒您:喝酒不開車,開車不喝酒。
用餐空間及餐廳外觀
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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