文、圖／那倆人玩樂人生
最近又掀起一波脆皮烤饅頭熱潮，彰化也陸續開了2間，尤其是這家彰化二良脆皮烤饅頭讓那倆人印象深刻，彰化二良脆皮烤饅頭是從新竹起家的，之前只要有團購就會跟風買上一盒，沒想到彰化市也開了，要吃當然就是要吃現烤的才對味。
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二良脆皮烤饅頭開在彰化秀傳斜對面，地點非常好找，因為招牌很顯目。下課時間，許多家長都買來給小朋友當點心。
他的攤位加上脆皮兩個字，Jason一開始還把他誤會成脆皮雞蛋糕，Linda就說：「人家是鼎鼎大名的烤饅頭」！口味只有簡單3種，有原味、蔥花和花生，可以混搭，一盒15顆。
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攤位的後面有自己的廚房，聽說所有材料都是當天現做現烤的，營業時間從下午3點到晚上7點，每週日公休。
下午時光總是特別想吃點心，看到這個小饅頭特別讓人心情愉快，外皮烤的金黃酥脆，小鍋牛的造型是不是特別可愛，而且小小一顆當下午茶點心剛剛好，撒上黑芝麻是原味，白芝麻則是蔥花、花生。
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我們直接買一盒回家跟家人分享，口味可以單一口味，還是要混搭都可以，盒裝上有打透氣孔，讓熱氣不會悶住，饅頭才不會軟掉。
帶回家要加熱時才看到盒子上有加熱方式教學，它可以使用微波爐、氣炸鍋、烤箱加熱，如果想還原現烤的口感，那倆人試過使用氣炸鍋最適合。保存的時間不長，常溫1天、冷藏3天、冷凍7天。
我們最推薦剛出爐的烤饅頭，因為它的口感是最佳的狀態，麵皮的口感咬起來介於麵包與饅頭之間，熱熱的吃，他的Ｑ度是老人小孩都咬得動，放冷了它的勁道會越來越明顯，所以還是會建議加熱吃剛剛好。
烤饅頭底部烤的十分酥脆，咬起來像吃餅乾一樣有喀滋聲，雖然吃起來又香又甜，但又不會讓人覺得口渴，這點確實蠻不容易的。
扒開看到它的內部，可以發現它的結構非常飽滿，不是空心的，所以每顆吃起來都很扎實。
買一盒讓小沙米當點心吃，他真的愛不釋手，而且留幾顆隔天再用氣炸鍋加熱，又能當他的早餐。
那倆人✈️玩樂人生
Hi~我們是那倆人✈️玩樂人生，2016下半年在痞客邦開始寫文創作。我們是一對夫妻，目前育有一位小孩。攝影是我們的專長，生活、旅遊、美食，皆是我們拿手的題材。現有經營：粉絲團、部落格、IG
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