文、圖／飛天璇的口袋
芸芸說「光復牛肉店」是他在嘉義吃過最好吃的牛肉鍋，不過它不在嘉義市區而是在新港，非得專程走上一趟是吃不到的。沒想到我們這天一路從台南玩到嘉義六腳，芸芸說要吃光復牛肉店很順路，所以我們就來了。
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光復牛肉店在嘉義有兩間店面，老店是在新港，另外嘉義市區也有一間分店，據說一間是爸爸一間是兒子。然後我這天拍的照片居然都不見了，只剩下當初手裡裡上傳打卡IG的幾張照片，所以店裡面的照片也沒有，總之就是一間乾乾淨淨、簡簡單單的牛肉鍋店！
醬料自取。
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這天我們來得早，店裡只有2到3桌客人，所以我們點的菜很快就上桌了，還好我有拍到這完整的照片。
牛肉塊
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這個應該就是肉角，切得厚厚的一塊，煮熟就可以吃了。如果想吃軟一點的人，可以多煮一些時間，真的是鮮嫩又多汁。
牛肉片
這個應該是溫體牛，油脂分佈的真美。這個真的只要輕輕涮幾下就可以吃了，軟嫩好吃又充滿肉香。
牛肝
連牛肝也都是溫體的，所以吃起來一樣很鮮嫩。
牛舌
這個吃起來完全不同於牛肉！牛舌是比較軟嫩又帶有脆脆的口感，記得不要煮得太老。
香菇丸
丸子類是很多人吃火鍋時的最愛，我個人對丸子類還好，比較喜歡吃青蔬，但是這個有香菇我覺得很加分。
麻油牛肝
麻油類一向是我的最愛，大火快炒的牛肝就是好吃，而且還帶有麻油的香氣，多了不同的風味。
滷牛肚腱
這個是雙拼，有牛腱和牛肚，滷得很恰到好處。
大陸妹
可惜是夏天沒有茼蒿，我是茼蒿控。
山東白菜
這個煮火鍋最適合了，除了白菜之外高麗菜我也愛。
豆皮
這天在「光復牛肉店」吃到的餐點都滿喜歡的，溫體牛果真是不一樣，雖然從嘉義市區到新港還要半小時的車程，不過因為很美味，覺得很值得。
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
部落格、FB
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