▲台南白兔美術社採光極佳，與朋友同聚或自己前往都適合。（圖／台南口袋吃吃五十咩授權提供，下同，請勿隨意翻攝以免侵權）
旅遊中心／綜合報導
一不注意就會錯過的新店！白兔美術社為新開的日系甜點咖啡店，地點隱身在台南東區勝利路和青年路交叉處的2樓，一進店面可以聽見日系音樂，黑灰色系搭配木質桌椅打造出復古、低調的環境，營造的氛圍靜謐、舒心，想小憩或慵懶一下這家很適合，平日不限時也是寵物友善咖啡廳，想找地方久待的朋友，這家一定要筆記起來。
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▲白兔美術社位於東區勝利路和青年路交叉處2樓。
▲整間店打造沉穩不失溫馨的氛圍。
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▲橘色牆面讓顧客感受到溫暖的氣息，日系擺飾可愛活潑。
白兔美術社主要販賣手工日系甜食、飲品及咖啡，甜食部分較令人矚目，除了蛋糕外，日本京都具代表性的和菓子之一生八橋也在店家中登場，據網友說春季會推出羊羹，少見的甜點類型出現在咖啡廳當中，非常吸睛誘人。
生八橋內餡以豆沙為主、水果或栗子為輔，外皮添加黃豆粉、內餡加紅豆沙，咬下口感似麻糬帶點粉沙感，細細品嘗會透出紅豆香，還有水果的酸甜，店家還會附上濃郁茶香的玄米抹茶，讓客人吃這道甜點時平衡味蕾，不會過甜，整體是以日式配方調整成台灣人喜好的口味，非常對味。
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▲生八橋為和菓子之一，口感Q帶韌性，甜甜滋味搭上濃茶香抹茶非常合拍。
▲布朗尼外酥內綿密，配料相當豐富，有冰淇淋、莓果醬、燕麥脆餅和咖啡凍。
飲品部分網友《口袋吃吃五十咩》選擇水洗的冰滴咖啡，口感較平穩，味道則是有濃濃咖啡香，細嚐微酸，餘韻則是有些微酒香。冰山蘇打為奇異果風味的飲品，外觀上用櫻桃點綴，可愛外觀使人心情好，將上層冰淇淋攪拌後飲入口感更豐富，滿嘴香甜滋味超幸福。總之白兔美術社是一家餐點特別、質感兼具的一家店，喜歡日系的朋友們必收藏。
▲冰滴咖啡有分日曬以及水洗，日曬較酒感；水洗較清爽。
▲冰山蘇打外型可愛，為奇異果氣泡飲品。
▲季之醇為白兔美術社內酒感飲品，晶瑩透亮被網友直呼像藝術品。
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