實習記者詹宜庭／綜合報導
從日本紅到台灣的日式烤糰子，一顆顆可愛模樣令人為之瘋狂。台中西屯杏林路上開有一間「良心製菓」，鄰近台中新光三越、台中大遠百、臺中國家歌劇院，地點有點小小隱密，必須仔細找才能發現。文青風日式店面結合各種口味，鹹甜兼俱包含醬油糰子、枝豆糰子、紅豆糰子等，樣樣都十分有特色。糰子以純糯米新鮮製作，現點現烤，口感Q嫩有嚼勁，光賣相就讓不少人少女心爆發。
▲良心製菓－日式烤糰子。（圖／糖糖's享食生活提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
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▲台中西屯杏林路上開有一間「良心製菓」。
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▲糰子以純糯米新鮮製作，皆為現點現烤。
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▲光賣相就讓不少人少女心爆發。
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充滿濃濃日本風情的「良心製菓」，特殊的老宅建築外觀透著神秘氛圍，很適合獨自前享受午後靜謐時光。店內保留了老宅舊有隔局，搭配木製裝潢營造出古色古香的浪漫空間，用餐空間更設為榻榻米座位，讓人能一邊品嚐美食，一邊感受秒飛日本的偽出國感。不過由於座位數不多，店家不提供預約訂位，建議可以早點至現場侯位以免撲空。
▲除了1樓的良心製菓，2樓的美滿小料理也很厲害，需訂位才吃的到。
▲▼唯美木製裝潢營造出古色古香的浪漫空間。
▲▼用餐空間為榻榻米座位。
▲店家只提供現場候位。
圓潤迷人的糰子上桌，整個療癒到不行！部落客《糖糖's享食生活》私心推薦醬油烤糰子，剛出爐熱呼呼的燙糰子淋上日本國產醬油，鹹甜滋味滋味清爽不膩，很容易讓人一顆接一顆，涮嘴到停不下來，一次吃個2串都沒問題。
▲醬油烤糰子，甜滋味吃起來清爽不膩口。
另一款枝豆糰子也很值得嘗試，別以為上頭綠綠的醬料是哇沙米，其實它是用毛豆所製作而成的特殊醬料，咀嚼時會慢慢帶出層層香氣，非常特別。另外，紅豆糰子有原味與抹茶2種糰子可選，抹茶口味是採用若竹抹茶製作而成，吃起來甘甜可口、香氣十足。而上頭的紅豆泥則是採用霧峰紅豆熬煮而成，口感綿密，甜而不膩，豆香迷人。
▲枝豆糰子與抹茶紅豆糰子。
「良心製菓」也將日式糰子結合台灣在地農產品，碰撞出新滋味。這款「芝麻糰子」採用屏東潮州金弘黑芝麻醬，滿滿香濃芝麻香氣非常迷人，可以吃出真材實料的美味。「烤蕃薯糰子」上頭的金黃色蕃薯泥，則是選用了台農57號蕃薯來製作，一入口就能感受到濃濃的蕃薯香氣，搭配Ｑ彈軟嫩的糰子，絕對讓螞蟻人吃得超盡興。
▲芝麻糰子與烤蕃薯糰子。
▲吃糰子時可點飲料順順口，這杯迷迭紫蘇氣泡，入口帶著紫蘇香氣，喝起來非常清爽。
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