文、圖／台南先生
限量供應晚來吃不到的米粿店，一大早就開賣，現點現煎外脆內軟Q，生意好到手都沒停過，連平日中午都客滿，在地老饕的早午餐就愛這一味。店面外觀，2021年9月17日起已經搬遷至國華街三段105號。
這是2021年4月拍的舊照片，當時他們店面還在民權路，以前生意就很好，連平日中午都客滿，生意好到老闆一直煎粿手都沒停過。
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新店面內用空間，隔板都準備好了。
知名電視節目有來拍過。5月中疫情爆發後開始有賣外帶餐盒。米粿又稱做煎粿，是用在來米磨成米漿塑形，冷卻後再蒸熟。現點現煎，每一塊米粿都會配一顆蛋。
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招牌米粿（小）：3塊米粿、蛋、少許特製肉燥筍絲羹。
米粿表皮煎至金黃酥脆，而且還算滿耐放，實測上桌後放冷10分鐘後，依舊保有酥脆度，不過當然還是上桌馬上吃口感最佳。
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裡面沒有包餡，吃起來軟嫩中帶點Q度，可以先乾吃再配著羹湯吃，雙重口感一次滿足。
自製的肉燥筍絲羹，香氣濃郁不油膩，配著米粿一起入口更對味。
有吃辣的也可以配一點自製辣椒醬。
豬油拌飯：自製豬油加上肉燥，香氣撲鼻超下飯。
將誘人的半熟蛋拌入米飯中，混合著蛋香、肉燥香、豬油香、米飯香，越吃越開胃。
媽媽炸雞：醃料鹹香夠味，使用傳統鹹酥雞專用的裹粉，吃起來帶有濃濃的古早味。
鹹豬肉飯：鹹豬肉使用3層肉部位經過獨家醃料醃漬入味，肥瘦分明富含層次，口感Q嫩中帶點嚼勁。
介紹台南隱藏版美食為宗旨
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