▲21世紀臭豆腐。（圖／貪吃鬼熊熊提供，以下皆同，請勿任意翻攝以免侵權）
實習記者陳亮妤／綜合報導
全台灣首創「牽絲臭豆腐」！一間從台中起家的人氣臭豆腐店，最近展店插旗高雄，店內販售數款創意臭豆腐，其中必吃牽絲牽天邊的濃郁起司口味，還有高湯限量版，賣完就沒有的「雞蛋起司臭豆腐」，想吃手腳要快，晚來保證吃不到。
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▲超夯限量版起司臭豆腐，晚來吃不到。
在地擁有超高人氣的「21世紀臭豆腐」，每到用餐時間店內總是座無虛席，絕妙滋味讓許多老饕甘願排隊排天邊也要吃，經常還沒到營業休息時間，臭豆腐就通通銷售一空，欲前往的饕客建議先打電話預約，或著到店家粉絲團查看最新資訊，以免撲空。
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▲高雄店面就位在福華大飯店的對面。
▲用餐時段店內總是坐滿人。
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「21世紀臭豆腐」販售多款臭豆腐，有酥脆臭豆腐、一口酥臭豆腐、三角臭豆腐，還有限量版雞蛋起司臭豆腐及牽絲起司臭豆腐，每塊臭豆腐都約5X5公分超大一顆，大口咬下還會噴甘甜湯汁，絕妙滋味在味蕾中引爆太銷魂。
▲「雞蛋起司臭豆腐」內含甘甜高湯，一咬就噴汁。
▲臭豆腐內層猶如蒸蛋般水嫩Q彈。
▲熱騰騰的「牽絲起司臭豆腐」一扒開濃郁起司牽天邊。
▲搭配特調醬汁與酸脆「台式果醋泡菜」入口超享受。
不喜歡大塊臭豆腐的人可以點「一口酥臭豆腐」，小小size一口吃一塊剛剛好，送進嘴裡咔滋咔滋的酥脆口感讓人一吃就愛上，搭配店家自製的辣椒醬又辣又香超夠味，再加上新鮮蒜泥，整體層次更豐富，一吃就停不下來。
▲一口一塊的「一口酥臭豆腐」，口感比大塊的還來得酥脆。
▲加上店家提供的辣椒或蒜泥，讓臭豆腐好吃到更高境界。
店家除了臭豆腐之外，也有賣人氣超高的「黑輪片」，以高比例鯊魚肉製作而成，口口充滿魚肉香氣，真材實料吃得到；還有隱藏版「黑輪片起司」，現炸黑輪片包夾香濃起司，不需要經過特別調味就非常好吃，起司份量也給的很有誠意，每口都是濃郁爆棚。
▲手工黑輪片外酥內厚實，越吃越涮嘴。
▲酥脆黑輪片包夾濃郁起司，每口都吃得好滿足。
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