實習記者謝佩樺/綜合報導
爆餡煎餅3小時就賣完!來自花蓮光復的「高麗菜煎餅」早已聞名全台,原來不用跑花蓮也可以吃到。師出同門的高麗菜煎餅也在板橋江子翠低調販售著,攤位上就只賣高麗菜煎餅跟3款飲品,下午2點開業,約莫至5點就完售。內行熟客都會直接打電話直接搶購,完全不給別人購買的機會。
[廣告] 請繼續往下閱讀.
[廣告] 請繼續往下閱讀..
「花蓮光復高麗菜煎餅」都是當天現包現煎,會需要一陣子的等候時間。製作時老闆會先將麵糰壓平,讓它呈現外薄內厚的狀態,最後放入兩大匙的高麗菜餡,收邊、壓平再放入油鍋裡半煎炸。
[廣告] 請繼續往下閱讀...
剛出爐的煎餅色澤金黃,大份量的內餡若是食量小的人吃一個真的可以擋一餐,高麗菜甜脆多汁,裡頭還有加韭菜、紅蘿蔔、蝦米、油蔥、黑胡椒提升層次,配上現桿的餅皮Q彈又夠味,加上特製辣醬絕對會讓人意猶未盡,多吃幾個都不是問題。
*部落客《PEKO の Simple Life》現有經營:粉絲團、部落格
【你可能也想看】
山林中享BBQ!苗栗絕美星空露營車 木質裝潢溫馨還能被陽光暖醒
「西西里水管捲」一咬下就爆漿!高雄咖啡廳還有脆皮豬五花三明治
兩輪車小攤一賣50年!基隆無名臭豆腐 外酥內嫩自製泡菜酸甜爽脆