軟嫩鴨肉+餅皮太犯規！台中人氣脆皮烤鴨　現炒骨肉香味誘人

2021年06月28日 15:00

最近宅在家每天都在找一些可以外帶的美食，上週嘴饞想吃烤鴨，一時興起下午跑去「金饌脆皮烤鴨」想買半隻來解解饞，誰知道才下午3-4點，當日的烤鴨就全部賣光光！

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這次當天早上就事先預訂，下午再去拿，還遇到有臨時去的客人一直問店家真的沒有了嗎？半隻都沒有嗎？生意真的很好耶！

金饌脆皮烤鴨位於崇德路上，去拿烤鴨的時候，裡頭的工作人員忙得不可開交，片鴨、炒鴨架，預定外帶的客人真的很多，當然當天去的時候也是現場就沒鴨可買了。

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早上9點就可以打電話預定當天的烤鴨，整隻烤鴨建議再加點一包麵皮，還好有加點，不然吃不夠耶！

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烤鴨一隻，加點麵皮一包

外帶回家後期時候放了大概一個小時後才吃，所以吃起來沒有評價上寫的脆皮口感，不過吃起來還是不錯，油脂香氣很濃郁，還帶著一點炭香，鴨肉口感軟嫩不柴，麵皮跟甜麵醬味道還可以，個人沒有很喜歡，覺得甜麵醬味道偏淡，不知為何，麵皮有點濕，不過蔥段很棒，不嗆口，包在一起還不錯。

炒鴨架很夠味，一定要加辣才好吃，邊啃邊吸醬汁挺過癮的，鴨架上的肉還算多，不會覺得都在啃骨頭，而且啃完不會覺得嘴巴刺刺或太鹹喔！

平常在台中吃過的烤鴨不多，最常買的就是水湳市場裡的還有美村路上的烤鴨，感覺宅在家的時間還會很多，再慢慢的發掘有什麼好吃烤鴨再來分享吧！

水晶安蹄不務正業過生活
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