文、圖／卡瓦納
「頭嵙Touke 859」是一間位於台中市北屯區山坡上的咖啡店，店名「頭嵙Touke 859」正是店家所在的「頭嵙山」高度，擁有一覽無遺的絕佳景觀，天氣好時能遠眺整個台中市區、傍晚時還能看到夕陽美景，加上充滿設計感的室內外設計、美味好吃的餐飲，是一間非常適合約會、聚餐，好看又好拍的咖啡店。
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頭嵙Touke 859位於頭嵙山的山坡上，店面的下方有一座非常廣大的停車場，停車非常方便！
店家是一棟木頭建造的雙層小木屋，以灰色為基調、外觀簡潔又有設計感。
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入口旁還擺著一台巨大的顯示螢幕，上面正播放著從頭嵙Touke 859看到的夕陽美景。
除了店內的用餐區域外，店外也有露天的戶外座位區。
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戶外用餐區有著舒適的座位和絕佳的視野，如果天氣不會太熱的話會是很棒的露天座位區，不過當天天氣非常好！炎熱的天氣和毒辣的太陽讓人實在很難在此久坐。
二樓是店家的私人空間、不對外開放。
後側出入口的門上，還印著如此詩情畫意的文字。
從頭嵙Touke 859外側所看到的景色，遠方可以看到台中市區、夕陽西下時此處更是絕佳的觀景場所。
主體建築旁還有一棟不對外開放的附屬建築物。
在店外繞了一圈後我們又回到了頭嵙Touke 859的入口處。
店面的入口處有一張木桌，上面擺滿了數及和可愛的綠色植栽。
入口處的左側是店家的候位區和廁所。
當天我們約莫仔下午一點半抵達，約莫等待了10多分鐘後就有了位置、順利入坐。
店內十分寬敞明亮，戶外的光線和綠意透過大片的玻璃窗進入室內，但或許也正是如此，店內的溫度讓人覺得有些炎熱，建議店家店面的空調可以再調高一些。
以木製桌椅、灰色地磚、綠色植栽和大片玻璃窗構成店內空間既舒適又有設計感，是個很讓人放鬆的優雅空間。
我們點了「旺來薄荷冰沙」、「翩翩蜜烤鳳梨綠茶」、「東方美人茶」，另外還點了「經典原味布朗尼」、「小清新蘋果乳酪蛋糕」。
東方美人茶
清香回甘，喝起來還蠻好喝的，除了盆栽、擺飾、真空管音響外，每張桌子上都擺了精選書籍，選書的眼光不俗！從這個小細節就能看出店家的品味確實不同凡響。
翩翩蜜烤鳳梨綠茶
綠茶和鳳梨汁調和後，最後加上了切塊串成一串的鳳梨果肉和薄荷葉。喝起來既有鳳梨汁的甜酸、又有綠色的清新香氣和回甘滋味，蠻好喝的一品。
旺來薄荷冰沙
鳳梨冰沙配上薄荷葉，喝起來冰冰涼涼、味道甜蜜清爽，一口喝下口中滿滿的鳳梨甜酸滋味，鳳梨冰沙和香氣濃烈清涼的薄荷十分搭配，非常消暑好喝的一品。
小清新蘋果乳酪蛋糕
第一份乳酪蛋糕搭配的水果是芒果。乳酪蛋糕吃起來質感輕盈不膩口，入口後能感受到滿滿的乳酪濃郁滋味，和甜酸的芒果十分搭配，好吃！
第二份乳酪蛋糕上面擺的就真的是蘋果了。比起芒果蘋果的甜味和酸味都比較淡，但香氣較濃郁和口感則比較爽脆，也蠻好吃的！
經典原味布朗尼
擺盤華麗的「經典原味布朗尼」上面擺了藍莓、薄荷等配料，最後還撒上奶油醬汁。味道濃郁的原味布朗尼蛋糕也是一道好吃的甜品，店前的景觀和室內外裝修佈置一流，可惜空調不夠冷加上太陽太大感覺有點熱，飲料甜點還不錯，改天有機會一定要二訪頭嵙。
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