▲築間幸福鍋物。（圖／築間幸福鍋物提供）
記者黃士原／台北報導
常常被誤認為「葉問」的台中人氣火鍋「築間幸福鍋物」，近年來持續在全台展店，而高雄地區在開出4家分店之後，第5家店即將前進楠梓地區，而且楠梓店還將原本供應的菜盤升級為「蔬食自助」吃到飽。而一同進駐的還有集團新品牌「本格和牛燒肉放題」，就在築間的樓上。
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築間幸福鍋物以新鮮食材和高CP值消費模式在台中打出名號，像是浮誇大份量的龍王鍋，海鮮控總是無法抵擋誘惑，滿滿的海鮮食材有：大干貝、生蠔、巨無霸草蝦、草蝦、鮑魚片、鮑魚角、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵，共12種海鮮食材。
▲楠梓店菜盤升級為「蔬食自助」吃到飽。（圖／記者黃士原攝）
築間幸福鍋物在湯頭方面主打「招牌石頭湯底」，以現點現炒的石頭湯底人氣最高，利用蒜末、洋蔥、香菇及乾魷魚等食材爆炒，最後再加入獨特配方的柴魚昆布，成了許多網友必點的入門款。除了鮮甜的石頭湯底與新鮮食材外，最令消費者喜愛的還有「鮮菇奶香湯底」，有別於市面上的牛奶鍋，不僅喝得到鮮甜的白湯，還能吃的到鴻喜菇的清甜香氣，讓牛奶鍋的口感與層次更加濃郁。
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▲本格燒肉和牛燒肉吃到飽988元起。（圖／築間餐飲集團提供）
新品牌「本格和牛燒肉放題」主打M9+澳洲和牛霜降及和牛雪花吃到飽外，還有定番牛肋條、精選莎朗及小牛戰斧肋排，以及每日限量供應的特選橫膈膜及厚切牛舌。至於不吃牛的饕客也別擔心，店家也更提供雞肉、豬肉、鴨肉、羊肉與海鮮等選項，像是豬肉有安心究好豬的五花肉、梅花肉及豬菲力等，海鮮也有帆立貝及鮭魚菲力，總計有35種肉品可以選擇。
▲和牛火鍋吃到飽「和牛涮」。（圖／王品集團提供）
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另外，王品集團旗下和牛火鍋吃到飽「和牛涮」南部第2家店前進高雄左營，店面就在漢神巨蛋對面，據了解將趕在暑假之前的6月開幕。王品集團和牛涮主打和牛吃到飽，提供美國極上和牛涮煮、極上和牛黑咖哩、現點現做的炙燒和牛壽司，一頭和牛多種享受。除了肉類之外，自助吧檯還搭配70多種新鮮蔬菜、漿餃、主食、甜點、飲料及冰淇淋等，以及主廚秘製極上和牛辣醬等多種特製沾醬選擇，而甜點DIY還能滿足大家的第二個胃，用獨家厚奶茶冰淇淋搭配鯛魚燒更搭。
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