武士拉麵「麵屋武藏」攻台 進駐東區216巷一級戰區

2013年07月6日 02:00

▲「麵屋武藏-虎嘯」開幕當天吸引大批人潮排隊,須等待1小時以上才能入內用餐。(圖/黃士原攝)

記者黃士原/台北報導

繼《一風堂》、《山頭火》之後,另一家日本人氣拉麵品牌「麵屋武藏」也正式進軍台灣,並且一口氣開設了兩家店,分別是位於台北東區的「麵屋武藏-虎嘯」與座落中山區七條通的「麵屋武藏-神山」,其中「麵屋武藏-虎嘯」先於5日開幕,吸引大批人潮前往排隊,現場民眾須等待1小時以上,才能品嚐到來自日本的美味拉麵。

「麵屋武藏」自1996年成立以來,便以強烈的古代武士風格,師法《劍聖》宮本武藏二刀流心法,開創拉麵界第一碗W Soup(雙湯頭),而在東京的11家店各自保有獨特的個性與風格,但每間麵屋武藏都力持遵守三大鐵則,分別是「調整力」、「實行力」及「創造力」,不斷挑戰傳統日式拉麵思維,開發季節性限定菜色。

▲豚骨湯頭導入風味獨特黑色墨魚汁的《虎嘯黑虎拉麵》。(圖/麵屋武藏提供)

「麵屋武藏-虎嘯」位於台北市忠孝東路四段216巷的美食一級戰區,但因為初期人力問題,暫時只開放一樓座位區,約可容納38-40人。至於中山區七條通的「麵屋武藏-神山」,目前還在調整中未開幕,麵屋武藏行銷公關經理林真表示,「麵屋武藏-神山」開幕時間預估在7月底或8月初。

「麵屋武藏-虎嘯」開幕時間為5日早上11點30分,但早在10點左右就開始湧入排隊人潮,想搶先品嚐原本只能在日本吃到的人氣拉麵。曾在日本上野吃過「麵屋武藏-虎嘯」的陳小姐,得知「麵屋武藏-虎嘯」要在台北開分店,就持續關注相關消息,今日一開幕,就拉著朋友一起來吃,她認為沾麵的味道與日本當地相差不多,未來還會再回來吃。至於陪同陳小姐前來的許小姐,對她來說味道稍微鹹了一點,但「麵屋武藏-虎嘯」的叉燒肉片厚實卻很Q嫰好吃。

店家資訊
「麵屋武藏-虎嘯」
地址:台北市忠孝東路四段216巷11弄4號
電話:02-8771-9222
營業時間:11:00-22:00
訂位:僅接受現場排隊

「麵屋武藏-神山」
地址:台北市中山北路一段121巷18號
電話:02-2542-8222
營業時間:尚未開道幕

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