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文青必訪!宜蘭3間老屋咖啡館 有濃郁戚風蛋糕、鹽滷豆花

喜歡遊走在別具風情的老房子嗎?宜蘭近年就有許多老屋改建的質感咖啡廳,將自家百年古厝或是傳統老醫院,改造成咖啡館或提供精緻餐飲,用更平易近人的方式,讓一般人能看見老屋魅力。

合盛太平老屋改造!宜蘭復古老宅變身網美餐廳 必點鹽滷豆花、自製刈包

曾因金城武廣告爆紅的「合盛太平」歇業後,現在由冬山知名手工豆花專賣店「飛魚食染」接手營運,與冬山店不同,飛魚食染除了提供招牌手工豆花外,同時還提供刈包、季節大福、豆渣巧克力布朗尼,讓旅客能在老屋中享用美味餐點。

百年建築重新打造!宜蘭文青手工豆花店 鹽滷豆花吃起來超綿密

吃豆花也可以很文青!宜蘭冬山市場的飛魚食染豆花店因為以文青風打造整間店鋪,且主打豆花產品特別以鹽滷的方式製作,在傳統市場中獨樹一幟,今年七月份於宜蘭市區展店,特別的是宜蘭店除了承襲冬山店的風格外,店址的前身則是百年建築「太平醫院」,保留老醫院舊有的格局,將店面營造出一股懷舊復古感。

藏在冬山市場裡的文青豆花 吃得到職人堅持和傳統風味!

近些年,偶爾會在菜市場裡發現一些文青風格的美食小店,像是東門市場的魚バカ立吞壽司、東三水市場裡的合興八十八亭,這次的宜蘭小旅行又在冬山市場裡發現了專賣鹽滷豆花的飛魚食染,日雜風的設計感豆花店就在豬肉攤的隔壁,這種衝突感超接地氣的。

宜蘭冬山傳統市場裡的文青豆花店 黑糖薑汁鹽滷豆花

鹽滷做的豆花比起時傳統用石灰粉定型的豆花口趕來的輕盈,來的薄透(但是絕對不會鹹,鹽滷只是少量使用兒已)抹茶湯圓味道很對味,黑糖薑汁的薑味濃郁又不會太甜。價格不俗,但是我覺得用料實在。

宛如日本小店!隱藏在宜蘭冬山市場裡的白玉豆花

「飛魚食染」在「冬山市場」裡啦,涼爽的豆花是鹽滷方式製成的,嘴裡有著滑嫩的仙草、豆香味十足的豆花,和Q彈的白玉繽紛著味蕾!

冬山舊市場裡的小清新鹽滷豆花店

沒想到,在宜蘭冬山鄉傳統市場裡,竟然藏身一家以木頭打造、質樸的豆花店,老闆堅持以健康的鹽滷製豆腐、豆花,而且外帶僅提供玻璃罐租用,更歡迎客人自備容器。

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