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前米其林二星主廚新餐廳明天開幕 30天內訂位全滿

自從祥雲龍吟開業以來,稗田良平一直擔任料理長,曾帶領餐廳連續5年拿到米其林二星,不過他於2022年年底離職,展開自己的事業。經過一年多籌備,新餐廳「盈科」明天正式開幕,目前30天內的預約已全滿。

聚集9顆星!盤點台北大直6家米其林餐廳 態芮今年升三星

「台灣米其林指南2023」日前公布完整名單,今年一共有44家餐廳拿到星級評鑑,其中有6家位於大直重劃區,依然是全台「星光」最閃耀、最密集的地區。

米其林二星餐廳變動!祥雲龍吟停業掉出榜外 請客樓降至一星 

「台灣米其林指南2023」今日早上公布星級餐廳名單,除了7家首度摘下一星餐廳、3家升上二星,還有2家升上三星。不過也有餐廳掉星,祥雲龍吟因為暫停營業未上榜,而請客樓則是從二星餐廳降到一星。

米其林完整名單/台灣料理首獲殊榮!台北「Tarroir態芮」摘三星、台南還是掛蛋

「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會早上10點登場,陸續頒發特別獎、星級餐廳、綠星餐廳等獎項。

4/1開放訂位 台中米其林一星「澀」餐廳新地址落腳中區中山路

連續2年獲得米其林一星的台中餐廳「澀Sur-」因為搬家而在1月15日起暫停營業,經過一段時間的沉潛之後,新餐廳地點落腳在台中市中區中山路上,同時官方臉書也公布4月1日中午12點開放4月12日至5月31日的訂位,這也代表著4月12日這一天就是重新開幕日。

米其林集中地!盤點大直地區5家摘星餐廳 台菜就有2家

全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner去年宣布要在台北開設法式餐廳「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」,最快是今年的3月底開幕,地點在台北市大直商圈,這讓已經聚集多家米其林星級餐廳的大直更加「星光閃耀」。

台中米其林一星「澀」搬家暫停營業 新餐廳將落腳「中區」

連續2年獲得米其林一星的台中餐廳「澀Sur-」要搬家了,1月15日起舊址就暫停營業,預計休息一陣子後在台中中區重新再跟大家見面,雖餐廳並沒有說復出的日期,但在徵人的公告中提到到職時間約是3月,因此最快也要3月才會開幕。

吃日本A5和牛2千有找 初魚鮨/初魚鐵板燒明年元旦插旗板橋大遠百

板橋的鐵板燒控與壽司控有新選擇了!CP值超高的人氣名店的初魚鐵板燒與料亭體系近年積極展店,繼新北新莊宏匯百貨及高雄漢神百貨之後,2023年元旦(1/1)「初魚 鮨·鐵板燒」正式進駐板橋大遠百。

米其林二星祥雲龍吟料理長離職 稗田良平:農曆年後展開自己的事業

連續5年拿到米其林二星的「祥雲龍吟」餐廳10月底發出暫停營業公告,12月起暫停營業,有市場傳言與料理長稗田良平離職有關,但赫士盟集團澄清料理長還在。不過稗田良平今日於個人IG貼文表示,11月30日已經從祥雲龍吟離職,接下來將暫時休息並陪伴家人們,在明年農曆春節過後,開始在台灣展開自己的事業。

連5年摘下米其林二星 「祥雲龍吟」12月起暫停營業

連續5年拿到米其林二星的「祥雲龍吟」餐廳今(31)日發出暫停營業公告,12月起暫停營業,而重新營業時間尚未確定,要等到與東京龍吟本店商討後調整內部服務模式及設定未來發展方向,才能確定回歸日期。由於市場傳言稗田良平有意離職,暫停營業是不是因為市場傳言料理長離職,餐廳沒有正式回覆。

聚集9顆星星!盤點大直商圈6家米其林餐廳 樂群三路就有4家

全球知名的米其林三星主廚Thomas Bühner日前宣布要在台北開設法式餐廳「「La Vie by Thomas Bühner 睿麗法式餐廳」,預計最快明年3月底開幕,地點在台北市大直商圈,讓已經聚集6家米其林星級餐廳的大直更加「星光閃耀」。

吃日本A5和牛2000元有找 初魚鮨/初魚鐵板燒12月插旗高雄漢神百貨

CP值超高的人氣名店的初魚鐵板燒與料亭體系近年積極展店,初魚鮨/初魚鐵板燒在今年6月插旗宏匯廣場,接下來預計12月插旗高雄漢神百貨,同樣也是初魚鮨/初魚鐵板燒一起進駐。

米其林完整名單/頤宮5連霸摘三星!高雄2餐廳摘一星、台南0家入榜

《台北、台中、台南&高雄米其林指南》星級餐廳發布會今(30)日早上11點登場,陸續頒發特別獎、星級餐廳獎項等,今年首度把台南與高雄兩座城市納入評鑑,更首度增加「米其林指南侍酒師獎」,由巴黎廳1930X高山英紀的林允順奪下,今年一共有30家餐廳摘下一星,7家餐廳摘下二星,其中包含首度納入評鑑的高雄2家餐廳,而頤宮則是五連霸摘下三星。

「鳴日廚房」最新行程曝光!6/13起開放預購 到咖啡莊園、釀酒廠

在鳴日號一砲而紅後,五星級餐車「鳴日廚房」於3/30試營運,今年9月底前的訂位皆已額滿。對此,雄獅旅遊今(10日)表示,鳴日號和鳴日廚房第四季行程以「大人的品飲學」為策展主題,一次品嚐冠軍咖啡、精釀啤酒與花茶,走訪精品咖啡莊園與釀酒廠,6/13於官網開放老客人預購,14日正式開賣。

台灣2餐廳入選亞洲50最佳餐廳 MUME獲得永續餐廳獎

有美食界奧斯卡之稱的「亞洲50最佳餐廳」昨(29)日公布2022年度最新名單,台灣入榜餐廳由4家減少為2家,logy拿到第38名,JL Studio拿到第45名,去年有入榜的MUME、RAW與祥雲龍吟都沒拿到名次,不過MUME獲得永續餐廳獎,表揚創辦人兼主廚林泉對於永續跟環保的實踐。

北中米其林34家摘星完整名單!頤宮四連霸奪三星、明年增台南高雄

《台北台中米其林指南2021》25日公布摘星餐廳,台北台中一共有34家餐廳進榜,多數餐廳維持原來的星等變動不大,其中侯布雄法式餐廳從一星升等成為二星,頤宮則是連續四年拿下三星,另外還有6家餐廳新進榜摘下一星。

祥雲龍吟蟬聯二星 透過料理讓更多人認識台灣

《台北米其林指南2021》25日公布摘星餐廳,在連續3年拿到二星的祥雲龍吟,今年繼續蟬聯二星殊榮。

最低200元爽吃鍋、炸蝦!4間飯店「住宿、餐券激省專案」

春暖花開的季節,免花太多預算,就能來場吃吃喝喝的Staycation,是當下最療癒的度假方式。以下精選4間飯店、平台祭出的線上旅展、閃購節和母親節相關優惠,規劃行程前不妨做為參考。

台灣5餐廳入選亞洲50最佳餐廳 MUME成績最佳奪得第15名

有美食界奧斯卡之稱「亞洲50最佳餐廳」因為疫情尚未緩解,與去年一樣也是線上頒獎,而台灣入榜餐廳由4家增加到5家,logy初次入榜就拿到第24名,而成績最佳仍是MUME,名次還由第18名往前到第15名。

台北米其林一條街  大直「樂群三路」4家餐廳、7顆星

《台北台中米其林指南2020》星級餐廳出爐,共有30家餐廳摘星,其中有4家餐廳都位於台北市大直的「樂群三路」,其中RAW、祥雲龍吟與態芮二星餐廳更是就在彼此的樓上樓下與隔壁,教父牛排也在他們不遠處,也是台北市米其林星星最密集的一條路。

米其林解析/台中4家、台北4家新摘星!logy「充滿創造力」升二星

米其林指南今天公布《臺北臺中米其林指南 2020》完整名單,連同必比登推介,共有臺北 170 個店家、以及臺中 56 個店家入選,其中台北的logy從一星升為二星,還有三間新入榜的一星餐廳,台中地區則是有4家餐廳摘星,JL Studio首入榜就奪下二星。

頤宮連3屆奪三星!2020年米其林指南30家完整名單出爐

台灣米其林指南邁入第三年,而且首度把台中納入評鑑地區,《台北台中米其林指南2020》今(24日)陸續公布摘星名單,發布會上共公布有22家一星餐廳,7家二星餐廳,其中logy從去年的一星升為二星,台中的JL Studio首入榜就奪下二星,頤宮連三年奪下三星,名單完整公布。

台北台中米其林指南下午1點公布 台中餐廳摘星受矚目

《台北台中米其林指南2020》即將於今(24)日下午1點公布摘星餐廳,今年首次把台中地區也納入評鑑,因此台中哪些餐廳能夠摘星成為大家焦點。除了摘星餐廳之外,主辦單位還首度增加「米其林年輕主廚大獎」,也讓人好奇拿到此獎項的主廚會是誰。

米其林掀戰搶星!達人:台北3家有望摘3星、台中新加坡料理有2星實力

今年因受疫情影響,《台北台中米其林指南2020》延至8月24日登場,除搶先公佈的「必比登推介」(Bib Gourmand)外,最受矚目就是星級餐廳榜單,但因疫情關係重創觀光餐飲產業,也讓評比蒙上一層紗。對此,美食專家就大膽預測,3家去年奪下2星的餐廳包括RAW、鰭天本及祥雲龍吟都有機會搶下3星寶座,台中的JL Studio更是公認最有2星實力。

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