茶職人藍大誠是高端茶品牌「冉冉茶事」的靈魂人物,他持續鑽研台灣茶的風味,熟稔茶湯與食材間的互補互動,獲得多家米其林星級餐廳青睞,成為他們指定侍茶師。去年,他把茶從Fine Dining的配角提升為主角,與女友王采晴在台中開設「enPure 瀞」餐廳。 (2024-03-14 10:26)
終於快等到了!王品燒肉吃到飽品牌「肉次方」高雄店籌備近1年,終於有了明確進度,最快5月初開幕。不過王品表示,確切時間以官網公布為準。 (2024-03-07 18:15)
王品集團旗下平價鐵板燒「hot 7」高雄漢神巨蛋店租約到期,3月1日起暫停營業。不過漢神巨蛋購物廣場日前在臉書粉專宣布,即將引進「初魚」鐵板燒,4樓原本hot 7櫃位已圍起施工木牆,暫定5月上旬開幕。 (2024-03-05 18:22)
星宇航空宣布從2月1日起開飛「台北-函館」,也是唯一直飛函館的國籍全服務航空公司,讓旅客去北海道玩又多了一個選擇,本篇就整理函館必玩景點,想要到當地自助不妨列入參考,台灣旅行社業者如世邦、燦星等也推出團體行程,帶旅客一探雪國美景。 (2024-01-27 17:41)
許多政商名流都愛造訪的海峽會在前兩年成立了日本料理「辰壽司 割烹、會席」雙品牌,一邊是無菜單頂級日料,一邊則是日式會席料理,都是請來日籍料理長,這次先來品嚐辰壽司料理長阪口琢磨的無菜單日料,19道料理、14道日本進口時令海鮮,每一口都能吃到海鮮頂級美味,日料愛好者必訪。 (2024-01-04 10:00)
今年剛奪下《香港澳門米其林指南》三星的「Ta Vie旅」,主廚佐藤秀明受寒居酒店邀請,將於11月3日至11月5日在BeGood客座,餐會每套10,800元+10%。另外,WILDWOOD原木燒烤餐廳也邀請峇里島澳式料理餐廳來台客座,即日起開放訂位。 (2023-10-06 11:41)
鮭魚控看過來!台灣壽司郎滿腹回饋祭9月6日登場,去年人氣商品「鮭山島」再度回歸,這次改成由鮭魚肚生魚片堆疊成小山。爭鮮則是聯手「里昂的亞洲大使」阿辰師,新推6款歐風聯名壽司,9月4日至11月5日於爭鮮迴轉壽司、爭鮮PLUS全台門市販售。 (2023-09-04 15:31)
迴轉壽司很受台灣人喜愛,而且網路上還流傳各種隱藏吃法,像是北海道牛奶霜淇淋加抹茶粉、黃金脆薯加抹茶粉等,壽司郎今日(16)公布另外3款隱藏美味吃法,其中鮪魚除了沾醬油之外,還能簡單佐上些許玫瑰鹽,品嘗到鮪魚赤身特有的濃郁美味。 (2023-08-16 17:50)
台南鐵板燒愛好者再等等一下下!CP值超高的人氣名店的初魚鐵板燒與料亭體系近年積極展店,繼漢神百貨之後,「初魚 鮨·鐵板燒」台南店將在8月1日正式開幕,新餐廳地點就在新光三越西門店的1樓。 (2023-07-20 10:47)
絕對是台中最便宜的波士頓龍!愛吃活龍蝦的在地老饕都知道這間「桀壽司」,海鮮料理的新鮮海味實在太滿足,想吃到比較稀有的海味建議周三跟周六去用餐,因為那兩天是進貨日。菜單選擇多樣,無菜單套餐可以爽吃多種海鮮,且滿1500元加購活龍蝦只要299沒在開玩笑,台中最狂海鮮餐廳就在這。 (2023-06-23 10:00)
在台中以「宮原眼科」、「第四信用合作社」等事業打響名號的日出集團,將首次跨出台中前進台南展店,消息傳出馬上引起台南網友熱烈討論,而近期除了宮原眼科之外,不少美食也宣布進軍台南,像是京都知名咖啡here Kyoto、初魚 鮨·鐵板燒、茶六燒肉堂,以及王品集團旗下的青花驕,讓台南美食更加多元。 (2023-06-08 10:26)
樂多多集團中高價位鐵板燒品牌「明水然•樂」持續展店,第5間直營門店插旗信義遠百A13,6月1日開始試營運。即日起至6月30日開幕慶期間,到來「明水然•樂」遠百信義店用餐,加贈「蒲燒鰻玉子燒」1份 (價值200元) 。 (2023-06-01 16:46)
日本海外第一間「藏壽司全球旗艦店」才剛落腳高雄,藏壽司今(30)日又宣布將於台中最新商場LaLaport開設全新分店「台中三井 LaLaport店」,6月6日起搶先試營運,並在6月13日正式與台中的藏友們見面。 (2023-05-30 15:53)
日本九州因為富饒的大自然恩惠而有許多山珍海味,而台灣壽司郎引進多款九州的特有食材推出九州美食祭,時間5月24日起至6月11日共19天,除了有長崎縣遠近馳名的高級食材「劍先烏賊」、「頂級紅魽」、「野生櫻鯛」之外,到福岡旅遊必敗的伴手禮–博多やまや明太子也入菜,而且長崎百年名物「奶昔冰沙」也將在這次九州美食祭登場。 (2023-05-26 09:00)
藏壽司海外首家「全球旗艦店」落腳高雄市,5月9日正式開幕,占地2000坪,是目前全世界最大的門市,「全球旗艦店」超挑高的日式木造獨棟建物十分顯眼,而且店門口還掛滿近200個燈籠,兩側的外側牆以熟成鮪魚、生鮭魚、炸蝦天婦羅等人氣商品名稱,以番付表形式呈現,為此全球旗艦店視覺設計亮點之一,燈籠牆與巨大壽司名稱的番付表勢必成為高雄最新打卡景點。 (2023-05-08 14:07)
喜歡鮪魚的朋友準備開吃!日本迴轉壽司「壽司郎」5月3日起極上鮪魚大腹破盤價限時回歸,每盤40元,其他還有還有小鰶魚、生拌小貝柱軍艦等多款美味壽司等著粉絲來嘗鮮。另外,大家一直在敲碗希望變成常駐菜單的兩大人氣王:富山灣產沖漬螢烏賊及螃蟹奶油可樂餅也回來了。 (2023-05-03 14:42)
疫情解封,國內餐旅業欣見復甦曙光,台北維多麗亞酒店館內雙囍中餐廳新主廚吳宇軒到任,即日起推出全新菜單,除保留雙囍中餐廳五成經典佳餚加以優化,另再導入5成的新菜品,其中把古坑咖啡、南投玫瑰、花蓮醜美人米及新竹水潤餅等台灣食材入菜。 (2023-05-01 14:00)
連續4年先後奪得上海「必比登推介」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳Alma自2019年登台開設分店,近期延攬米其林星級餐廳經驗豐富的新銳主廚劉子豪擔任餐飲總監,延續經典西班牙料理食譜,但顛覆傳統手法,推出以Tapas主題的12款菜色晚間套餐,每人1,850元起。 (2023-04-22 18:00)
易飛網佐賀包機於今年4月2日正式首航,只要2.5小時就能到佐賀渡假、吃美食!以下就推薦大家來到佐賀必吃的「3大經典美食」,首推「佐賀牛」,只有簡單煎烤就超美味,完全不用沾醬,肉質油嫩多汁,一吃就上癮,還有「活烏賊生魚片」,新鮮透明的烏賊越嚼越鮮甜,有機會來佐賀一定通通都要吃。 (2023-04-16 08:00)
連續3年摘下米其林一星的板前名店「明壽司」,受寒舍集團董事長蔡伯翰邀請4月1日起進駐台北喜來登館內2樓桃山日式餐廳並打造全新品牌「すし桃」,4月1日起試營運、4月17日起全新開幕,午間套餐每位4,000元+10%、晚間每位5,000元+10%。 (2023-04-11 10:41)
易飛網佐賀包機於今年4月2日正式首航,只要2.5小時就能到佐賀渡假放空。佐賀不僅擁有豐富的自然景觀,還能泡溫泉、大嗑美食,而這次《ETtoday旅遊雲》就要開箱位於佐賀最古老溫泉地的渡假飯店,這裡的溫泉溫度只有38度,泡起來超級舒服,還能眺望整片山景、享用佐賀牛大餐,想好好放鬆的你千萬別錯過。 (2023-04-10 16:14)
位於中正紀念堂旁的「樂埔薈所」,前身是臺北刑務所官舍,獨棟的日式老屋座落在車水馬龍的道路邊,頗有大隱隱於市的意境,這也是時藝多媒體集團的第4家餐廳,由「樂埔町」主廚蔡昀諺設計菜單,在傳統的烹飪基礎上加入科學方法、引進永續食材,將當代餐飲元素注入古樸風情的和式建築中。 (2023-04-05 11:00)
現在正值春暖花開的時節,許多餐廳也運用春季限定及台灣在地食材入菜,去年首摘下米其林一星的壽司芳一樣推出春天新菜單,除了使用時令鮮魚的多道握壽司之外,還有以「餐桌上的白色黃金」的白蘆筍與及螢光烏賊入菜的新菜色穿插其中,打造出屬於壽司芳「法魂日料」的春季意象。 (2023-03-24 16:09)
位於新北市新莊區的濤濤海鮮蒸氣鍋,是典華旗下全新品牌,主打原型的海鮮,烹煮時不添加任何調味,目前正在試營運期間,同時也針對新北市民用餐也推出88折優惠,活動時間為4月1日到4月30日止。 (2023-03-17 08:00)