今天是2023的最後一天,回顧今年,餐飲業在疫情結束後恢復生機,許多業者開始拓點、開設新餐廳,其中出現了全台最高最貴的Buffet,也有米其林星級主廚創業,還有從日本引進新品牌,以下《ETtoday新聞雲》整理出10家今年開幕的話題餐廳。 (2023-12-31 14:30)
寶成集團前董事長蔡其建成立的「寶元紀」,繼台北開出全天候精緻法餐「le beaujour」後,去年延攬請客樓前主廚林菊偉協助籌備近2年的中餐廳「元紀」,將於明年1月開幕,讓台中又多了一家米其林DNA的餐廳。 (2023-12-01 17:28)
日本深度旅遊新玩法!名人郵輪千禧號(Celebrity Millennium)偕帶近2千名來自世界各地的旅客,今(22日)早抵達基隆港,至下午5點離港。業者預告,2024及2025年將以東京橫濱為母港,於3月到8月期間推出18趟日韓航程,一次走跳日、韓6座大城。 (2023-11-22 18:42)
新冠疫情解封後,餐飲業明顯復甦,餐廳飯店紛紛邀請米其林星級主廚來台客座,這周就有漢來美食與台北遠東香格里拉舉辦的星廚餐會,而寶元紀也宣布將邀請蔬食之神Alain Passard來台客座,11月18日開放訂位。 (2023-11-17 10:17)
繼與「雞吉君」推出聯名拉麵後,台灣壽司郎再與北海道名店「信玄」合作,推出「信玄味噌拉麵」,即日起至10月15日限量供應。此外,由米其林星級主廚森住康二監修的「森麵堂」在9月26日正式開幕,店裡提供正油、雞白湯及主味噌3款拉麵,10月11日之前打卡就送小菜與飲料。 (2023-09-28 14:37)
歡慶開立10周年,「和逸飯店‧台北忠孝館」推出「十分滿逸」住房專案,從9月29日至11月30日入住舒適客房每晚5,199元起,含自助早餐、星級主廚特製甜點乙份、周日至周三享免費延遲退房至下午2點,再贈價值萬元以上的「滿逸護照」乙本,內含套房升等券、千元住宿抵用券及各式免費餐飲兌換券。 (2023-09-14 00:06)
捷絲旅台南館歡慶開幕二周年,即日起祭出優惠,入住指定專案就送餐飲招待券及涮嘴成功薏米花,老顧客訂房加碼贈最高每晚折價400元;還有入住指定客房就送丼飯套餐,吃得到伊比利豬、海膽、廣島牡蠣、魚子醬等豪華海陸食材,官網訂房再享加購高鐵票7折起優惠。 (2023-08-24 19:13)
《米其林指南》去(2022)年12月起開始在每個月第2個星期三公布「新入選餐廳」,這些餐廳都可能入選小紅書,名列必比登推介或星級評等,這裡整理出14家已進榜的名單,讓大家可以趕在指南公布前搶先品嚐。 (2023-07-27 13:34)
米其林指南從去年12月起開始在每個月第2個星期三公布「新入選餐廳」,日前公布6月新入選餐廳,台北、台中及台南共有7家進榜,其中包括連2年拿到米其林一星的A Cut,在搬遷後再次入選,台北溫泉飯店裡的創意台菜搭配台灣茶,以及晚上嘴饞就能衝一波的爌肉飯配辣菜脯、將近80歷史的米糕老店。 (2023-06-19 11:18)
SENS法式餐廳是艾斯奇餐飲版圖中首家法式料理,星級主廚吳定祐以經典法餐手法與台灣當地時令食材融合,在春季新菜中,他除了以當季時令蔬果與食材佐搭花草入菜之外,同時著重在法式經典醬汁的重現與變化,像是波爾多醬汁、荷蘭醬等,將春天意象融入料理展現不同食趣風貌。 (2023-05-21 16:39)
越南又有新玩法!打造豪華五星度假船聞名的越南天堂集團,疫後首艘全新豪華海上移動VILLA「天堂斐儷號」於5月17日正式下水,並航行更加清幽的全新「蘭夏灣」景點,船上每間客房都有私人陽台,讓旅客在房內就能欣賞海灣風景。可樂旅遊更獨家包船,於6月17日推出台灣首發團,還有機會入住河內與下龍灣最新五星飯店,首發優惠3萬2888元起。 (2023-05-20 10:50)
想搭迪士尼郵輪,不用大老遠飛歐美了!全新型號「迪士尼郵輪」將在2025年來到新加坡,並進行至少5年的新加坡母港計劃,而這也是迪士尼郵輪首次在東南亞推出奇幻郵輪海上假期,有關新加坡首航、未來航程及更多郵輪設施等細節,將陸續公佈,迪士尼粉絲們可以好好期待。 (2023-04-21 11:30)
好想安排海外旅遊?比起動輒十多天的歐美,只需要三、四天就能暢玩的香港,飛行時間短、沒有語言障礙,隨時說走就走是小資族最好的選擇。台北文華東方酒店雅閣中餐廳、年輕型格的港籍主廚張國邦,以年輕人的角度,為大家介紹小資也能輕鬆負擔的悠遊香港小旅行。 (2023-03-17 08:00)
台北晶華酒店晶華軒中餐廚藝總監鄔海明,長期在香港豐富食材與扎實味蕾調教下,練出一身細膩高雅的精緻粵菜好手藝。但他每次回香港卻更常流連在街頭美食之間,究竟是哪些香港地氣美食餵養著星級主廚?首先,讓我們從經典港片《食神》說起。 (2023-03-15 08:00)
如果香港是濃縮全世界的精華,那中環就是精華中的精華了!近期在中環開新餐廳的MUME創辦人暨主廚林泉,最愛中環金融商圈讓人精神一振的速度和效率,便利的街區裡,同時感受傳統與創意、繁華與寧靜,看似對立的東西,卻完美並存、融合、碰撞,美食豐儉由人,吃喝玩樂樣樣精彩可期,林泉在上中環開箱! (2023-03-10 08:00)
自疫情解封以來,民眾瘋搶搭飛機出國玩,而睽違許久的郵輪旅遊也終於有好消息了!就有郵輪業者宣布,將於今年第三季重返台灣市場,目前已規劃24個航次,分為3種天數航次,去沖繩玩4天最便宜只要17900元起,現已開放預訂。 (2023-02-02 17:07)
主打精品和牛燒肉的「樂軒」,繼台中、台北、高雄等城市後,瞄準竹科新貴與新竹高端商務客市場,斥資5000萬元,以頂級私人會所概念打造「樂軒和牛專門店」插旗竹北,餐廳不但採全包廂、全程桌邊服務,12人大包廂甚至附有KTV房,2樓交誼空間還有撞球桌。 (2022-12-23 08:00)
極凍寒流報到,全台有感,今(18日)北市更下探10度以下,此時泡溫泉最療癒!福容大飯店祭出溫泉一泊二食專案,雙人7,999元起;北投老爺酒店則有快閃一日的買一送一,限定12/21入住,另張贈券可於明年1至3月使用。 (2022-12-18 08:20)
在2022年即將進入尾聲之際,全台就有6間特色飯店一一開幕試營運,包括擁有城市空中花園泳池的日系飯店,被山林環抱的療癒系溫泉旅宿,或走進山中,在山林陪伴下入眠,喜歡體驗新飯店的你不妨筆記起來,列為未來住宿選擇。 (2022-12-07 20:11)
進入後疫時代,台灣在逐漸向世界打開國門之際,又有一家擁有國際名廚的餐廳開幕。曾在傳奇名廚Daniel Boulud餐廳受過嚴格訓練,並在紐約米其林二星餐廳「Atera」擔任副主廚的凱文·羅斯(Kevin Rose),在台北開立屬於自己的餐廳「AD ASTRA」,12月起於inline開放訂位,以套餐形式供餐,每套餐為10道菜式,售價為每人台幣 3880元+10%。 (2022-11-23 17:05)
ITF台北國際旅展進入倒數計時,眼尖的民眾會發現,展場中藏了兩家新改裝飯店,一是位於陽明山上的「雀客藏居台北陽明⼭溫泉飯店」;另一家則是原為新竹英迪格酒店的伊普索酒店,重新改裝後,預計11/12正式開張。 (2022-11-07 17:26)
新竹伊普索酒店(EPISODE Hsinchu)即將於11月12日正式開幕,打造時尚新潮住宿體驗外,更攜手米其林主廚林泉打造全新 「Westwood」 餐酒館,這也是新竹第一間由星級主廚領軍打造的餐廳。Klook即日起開賣新竹伊普索酒店多個房型,11月12日即可入住,最低3798元起不含早餐。 (2022-10-18 10:35)
到飯店渡假就是要睡到飽、吃飽飽!入住長榮旗下6家酒店,就送長榮酒店x某人日常聯名限量Q版周邊商品,包括旅行收納袋6件組或保溫瓶,搭配國旅補助,週日至週四每房每晚可折抵1,300元房價。 (2022-08-17 11:36)
為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟,客委會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」,歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比,8家來自全台各區初賽冠、亞軍餐廳業者,於8月14日由客委會與ETtoday新聞雲合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽,最終由屏東的「胖匠守作料理」奪冠。 (2022-08-16 18:35)