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12款菜色2千有找!西班牙餐廳新任主廚大膽翻玩經典菜 台灣元素入菜

連續4年先後奪得上海「必比登推介」、「米其林餐盤推薦」的西班牙餐廳Alma自2019年登台開設分店,近期延攬米其林星級餐廳經驗豐富的新銳主廚劉子豪擔任餐飲總監,延續經典西班牙料理食譜,但顛覆傳統手法,推出以Tapas主題的12款菜色晚間套餐,每人1,850元起。

重返熱戀時光!攻略台北8間情侶必訪餐廳 美景配多汁牛排太幸福

不論是準備鼓足勇氣向心儀的對象告白還是想再次重溫與另一半的熱戀時光,一年一度的情人節都是最佳時機。如果能在白色情人節這樣特別的日子裡,吃一頓浪漫又美味的燭光晚餐,想必能瞬間跳脫枯燥乏味的日常生活,打造出專屬於兩人的特別回憶。

將「銀河」放入口中!高雄療癒系甜點屋隱藏巷弄、螞蟻人強力推薦

艾德華蛋糕原本是可愛的甜點小攤車,現在已經搬家到苓雅區永康街上,有溫馨的文青風內用空間,一樣由型男主廚獨家特製蛋糕、甜點,可以吃到經典招牌口味及不斷創新推出的品項,每一款吃起來都很細緻、不會太甜膩,連平常不嗜甜食的吃貨也會喜歡!

屏東「胖匠守作料理」奪冠 客家小炒全國爭霸賽結果出爐

為推廣客家美食及協助帶動客庄社區經濟,客委會推辦「2022客家小炒全國爭霸賽」,歷經全臺北、中、南、東地區初賽評比,8家來自全台各區初賽冠、亞軍餐廳業者,於8月14日由客委會與ETtoday新聞雲合作的「料理之王」特別節目進行準決賽及總決賽,最終由屏東的「胖匠守作料理」奪冠。

餐券55折起!台灣美食展8/5登場 還有10多位名廚傳授廚藝

「2022台灣美食展」於8月5日至8月8日在世貿一館盛大展出,集結台灣、日本、印尼、穆斯林與奈及利亞美食,明星大廚雲集,獻上展場限定限量美食、傳授廚藝。

麻辣口味超罕見!桃園清新風傳統油飯 米飯鹹香Q彈不膩口

中壢巷弄美食又一家!而且還是純白文青型男主廚親自手作的傳統油飯喔!吃起來鹹香不膩口Q彈不軟爛,而且還有多種創意組合定食、便當,有分外帶與內用2種價格,以及闆娘的私廚甜點可以搭配一起享用,讓傳統油飯也可以很日常。

台灣5品牌入榜!美國泡麵達人公布2021十大快煮麵「第1名是它」

以The Ramen Rater部落格聞名全球,吃過近4000款即食麵的「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch),最新公布了2021年世界十大盒裝即食麵排行榜,其中來自台灣的品牌就占了5名,第1名由阿舍食品的「究濃紅燒牛肉麵」拿下。

影/不用飛沖繩!南島山喜屋也吃得到石垣牛 還有各種創意和牛料理

由型男主廚詹姆士經營的居酒屋「山喜屋」13日宣布,去年(2019)底熄燈,不過今(2020)年山喜屋原址以「南島山喜屋」跟大家見面,新品牌結合肉鋪、燒肉居酒屋,提供A4等級的石垣牛、本部牛及沖繩牛,一樓作為販售和牛肉及居酒屋空間,二樓則是燒烤店,可以直接享用到美味石垣牛。

銷魂「台版蝦蝦飯」!新竹隱藏版日式食堂 免飛沖繩就能爽吃

新竹美食新發現!去不了沖繩,吃不到銷魂的古宇利島蝦蝦飯,怎麼辦?別哭!新竹東門市場就在今年2020年全新開張的「蝦威夷」,就強打比沖繩超人氣銷魂蝦蝦飯還要更厲害的升級版「台版蝦蝦飯」,不少路過發現這家新開店的朋友都會說一句:「是蝦蝦飯嗎?」

1hr預購賣超過600袋!詹姆士推不辣「茄燒湯麵」即起官網開賣

愛吃辣的創意名廚詹姆士,去年7月推出3款辣味的乾拌詹麵後,堅果辣沾麵獲《ETtoday新聞雲》乾拌麵爭霸戰特優獎肯定,去年12月起詹姆士攻佔不辣、全素市場,推出「薑燒番茄湯麵」,今年開春再度祭出首波新款湯麵「茄燒湯麵」,以全素、不辣、無人工添加為主打,攻佔粉絲們的心與胃。

木村拓哉的精緻料理!日劇3間米其林餐廳 衝擊五官的饗宴

最近迷上由木村拓哉和鈴木京香主演的日劇《Grand Maison Tokyo》,對於我這枚愛吃也愛煮的吃貨旅遊作家來說,屢屢被劇情中無數情節感動和振奮著!除了幻想自己也能做出劇中那讓人心甘情願專程前往朝聖的夢幻美饌外,最大感想是趕緊存錢飛去日本、法國吃米其林。

遼闊田園中的米其林一星餐廳!北海道必吃「20種在地蔬菜拼盤」

這兩年米其林前進台灣,星星點燈引爆風潮。反觀日本早於2007年便作為米其林指南來到亞洲的第1個國家,相信不少人和我一樣,最多的米其林星星是在日本吃的。因著近期人氣日劇《Grand Maison Tokyo》(グランメゾン東京,台灣翻譯:《型男主廚三星夢》),吃貨追隨歐吉桑和歐巴桑的米其林追星之旅好好熱血了一番!

新加坡必去文青咖啡廳「中峇魯Bakery」 吃得到巴黎最好吃可頌、檸檬塔

中峇魯近年已成為新加坡知名文青地,來到這裡除了拜訪文青小店之外,必去的咖啡廳就是「中峇魯Bakery」,這裡可以吃得到巴黎最好吃可頌麵包與經典檸檬塔,成為當地人也推薦的咖啡館。

秋冬吃這最對時! 型男主廚Fred貢寮直擊當一日漁夫

邁入冬天氣溫明顯下降,許多民眾喜歡吃熱騰騰的火鍋,搭配美味鮮甜的食材暖胃,ETtoday邀請到型男主廚Fred擔任特派員,前往新北市貢寮區,探尋秋冬限定水產貢寮鮑!

揭曉「海地美食」奧秘!台北遠東Café邀海地型男主廚客座

有聽過「海地」這個神秘國度嗎?為慶祝台灣與海地建交63周年,香格里拉台北遠東飯店特別與海地共和國駐台大使館合作,即日起至11月26日期間,於6樓遠東Café自助餐廳推出「海地不思議」活動,由海地籍客座主廚吉恩 (Jean Sambour) 客座掌杓,讓食客用舌尖認識海地美食。

重生成和牛專賣店新品牌!詹姆士38年居酒屋「山喜屋11/25先說再見」

由型男主廚詹姆士經營的居酒屋「山喜屋」13日宣布,將在11月25日熄燈,由於開業38年的山喜屋有許多老顧客,熄燈消息讓他們十分婉惜。不過這並不是結束,山喜屋在臉書也透露將與日本沖繩肉品出口協會合作推出新品牌再與大家見面,據了解可能是和牛專賣店。

力抗谷關溫泉淡季 柯南、鬼太郎驚喜現身跨海救援

台中市政府觀光旅遊局與經濟發展局為了刺激谷關溫泉淡季生意,10日提前在暑假舉辦「台中好湯溫泉季」,還特地找來日本鳥取縣鎮縣之寶「柯南、鬼太郎」跨海來台助陣,型男主廚詹姆士也端出清涼爽口的溫泉蛋涼麵,邀請民眾一同品嘗,希望能為谷關帶來人潮。

春遊倒數!千萬不可錯過竹市「海岸新樂園」

新竹當地自然景觀、名勝古蹟、私房秘境多到爆,不論文青漫遊、古蹟巡禮或生態探索,花點時間把行程排一排,隨便都能規劃出好幾條旅遊路線,其中,擁有「北台灣最美單車步道」之稱的17公里海岸線,是被許多人收服的人氣大熱點,而在這個微笑水岸,最近又多了一處港南運河親水海岸空間可以跑了!

影/快揪人!680元滿滿鮭魚卵丼「免費吃」 台中串燒店每週2天大方送

台中草悟道旁的巷弄內新開了一家日式串燒店「日月水台」,從裝潢、餐點和氛圍都是滿滿的日本風格,老闆也是個道地的日本人,店裡主打商品是串燒和弁當,還可以免費體驗日式浴衣,此外,每個週二和週三晚上只要預約8人以上,就可以免費享用價值680元的鮭魚卵丼,還有型男主廚親自到桌邊幫你把魚卵加到滿出來!

台北米其林/Impromptu奪一星 主廚:每一道菜都可以是主角

《台北米其林指南2019》10日公布摘星餐廳,2018年開幕的餐廳IMPROMPTU BY PAUL LEE新進榜摘下米其林一星。IMPROMPTU BY PAUL LEE以即興IMPROMPTU、不受菜單形式、料理手法約束為主要風格,是目前台北一位難求的餐廳之一。

不因米其林做菜!雅閣主廚謝文:把每天的餐當米其林來做

第一屆台北米其林指南頒獎典禮就風光辦在台北文華東方酒店,酒店內的粵菜餐廳雅閣自然成了外界最早猜測的摘星餐廳,順利摘星後,豪華五星酒店加上米其林一星的雙重光環,將雅閣招牌擦得晶亮, 不過不論外界如何錦上添花,主廚謝文的日常依然照舊。

影/淋巴癌末期熬過12次化療 型男主廚再掀「甜點界香奈兒」炫風

老闆Rico推開店門第一句話就是道歉,「不好意思讓你久等了。」3小時前他正在成大醫院接受追蹤,第四期淋巴癌與12次化療,差點要了他的命。但他熬過來了,還帶著新系列甜品歸來。比起不惑之年轉行的衝勁,此次作品多了些內斂;摘去塔上的水果,花5分鐘煎一片餅皮,珠寶盒紫色球面反著光,映出他對甜點不變的熱情。

東京現代義大利料理第一人11月客座西華 餐費1800元起

來自東京西麻布、備受潮人饕客推崇的創新義大利餐廳S’ACCAPAU(西西里語:好!用餐完畢)主廚田淵拓(Chef Taku Tabuchi)將於11月8日、11月9日客座台北西華飯店TOSCANA義大利餐廳。午間每套(1人份)1,800元+10%,晚間每套(1人份)3,000元+10%。

台北米其林/夜貓族必訪!餐酒館LONGTAIL型男主廚奪一星

Longtail是曾任Jean Georges行政主廚的林明健在2017年7月推出的新作。餐廳位於台北市敦化南路,屬於新創料理,開店不到一年就獲得米其林的青睞,也打破米其林星級餐廳必須開店超過一年的傳聞。

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