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「我很醜可是我很可口」 台北四七重現失傳70年黑菜

「這黑不隆咚的豬腳與鴿子真的好吃嗎?」相信是許多人看到黑官膳的第一個念頭,這兩道名為賽熊掌、南燭樹汁烏皮鴿是失傳近70年的南京黑官膳,使用烏飯樹葉做天然染料讓食物上色成為「黑菜」,這兩道黑官膳都是宋美齡喜愛的菜色之一。

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