奢華鰻魚海膽手捲成亮點！東區日料餐廳換新菜 還有炭燒和牛菲力
主打雙主廚的日本料理「blu koi」，即日起推出春季新菜單，除了吃得到當季的尖梭魚生魚片、日本烤太刀魚、炸鮟鱇魚肝等，還有奢華的白燒鰻魚海膽手捲與比目魚鰭邊海膽丼飯。 (2024-01-24 17:28)
品嚐得到波爾多醬汁、荷蘭醬！SENS法式餐廳春季新菜重現法式經典與變化
SENS法式餐廳是艾斯奇餐飲版圖中首家法式料理，星級主廚吳定祐以經典法餐手法與台灣當地時令食材融合，在春季新菜中，他除了以當季時令蔬果與食材佐搭花草入菜之外，同時著重在法式經典醬汁的重現與變化，像是波爾多醬汁、荷蘭醬等，將春天意象融入料理展現不同食趣風貌。 (2023-05-21 16:39)
「すし桃」4／17開幕！台北喜來登與米其林一星「明壽司」合開新餐廳
連續3年摘下米其林一星的板前名店「明壽司」，受寒舍集團董事長蔡伯翰邀請4月1日起進駐台北喜來登館內2樓桃山日式餐廳並打造全新品牌「すし桃」，4月1日起試營運、4月17日起全新開幕，午間套餐每位4,000元＋10％、晚間每位5,000元＋10％。 (2023-04-11 10:41)
同時吃到松葉蟹與鱈場蟹 辰壽司冬季首度推出雙活蟹會席料理
繼壽司、割烹之後，海峽會會長蔡辰男為了滿足客人對於日本會席料理的需求，再延攬日籍門間賢彥來擔任「辰壽司・割烹・會席」料理長，以後在海峽會裡也能享用到「日本正統會席料理」。而冬季正是吃蟹的季節，即日起至2023年1月底前，門間賢彥為台灣的老饕帶來期間限定雙活蟹會席，一次吃到松葉蟹與鱈場蟹兩種頂級食材。 (2022-12-22 08:00)
每場只接一組客人！「犇」推出鐵板燒割烹私房料理 包廂空間50坪
台灣頂級鐵板燒料理「犇」再推出新服務，推出結合鐵板燒與割烹的複合式料理「店中店」私廚包廂，提供複合式無菜單私房料理，全新隱密包廂空間50坪，可容納約24位貴賓，提供最新影音KTV設備、沙發區、吧台區及雪茄區，採完全預約制，每場只接待一組客人。 (2022-11-11 09:00)
盤點7家首度摘星餐廳！亞都巴黎廳終於摘星 高雄2餐廳入選
米其林公布今年《台北、台中、台南＆高雄米其林指南》完整名單，共有1家米其林三星餐廳、7家二星餐廳，以及30家一星餐廳，總計有38家星級餐廳，其中有7家一星餐廳都是新進榜，包括位於高雄Liberté、承Sho。 (2022-08-30 22:42)
秒飛日本用餐！台北特色鐵板燒料理 割烹方式吃多不怕胖
三年前春天在東京吃過兩家 Ukai 旗下的餐廳，留下非常深刻的印象，分別是丸之內 Grill UKAI 跟 UKAI 鳥山，前者是氣氛很好的高級洋味牛排館，後者是隱身於高尾山的地爐炭火燒烤料理。帶著高度期待，我首次造訪微風南山 46F 以鐵板燒結合割烹的「The Ukai Taipei」。 (2021-03-22 16:41)
一秒到日本庭園！台中無菜單日式料理 多人一起吃超划算
台北知名的瞞著爹在台中一共有兩家分店，之前分享過瞞著爹台中精誠丼飯，今天來分享無菜單割烹料理為主的瞞著爹台中旗艦店。這家旗艦店藏身巷弄裡，走進幽靜的日本建築瞬間穿越到日本，不論環境、餐點、還是服務都相當高質感有水準，無菜單割烹料理分五種價位，以我們今天吃的2200就很豐盛相當超值。 (2019-02-03 14:30)
台北日式季節割烹料理！鮮甜的美牛肋眼朴葉燒
常有人說台灣是除了日本外，日本料理最有水準的地方，這點是我許多日本友人也都認同的，這不，台灣第一次的米其林中選的居然日本料理最多（八家）。不過，不曉得大家會不會和我有一樣的感覺，就是像樣的、好吃日本料理多半很貴，沒給三、四張小朋友走不出來。 (2018-05-13 17:00)
日籍師傅坐鎮！台中夏季限定波士頓龍蝦割烹料理
在台中七期隱藏了不少高檔好料理值得挖掘，雖然價位不是那麼平民，但美味卻是實在，比如在惠中路上的這家【水舞稻葉 割烹料理】，不同於一般餐廳開在顯眼馬路邊的位置，它隱藏在大樓與一整排綠樹之間，高大又有點沉的木門，門口擺著帶點禪意的石雕。 (2016-07-20 12:00)
靈活展現割烹真味 台北新開幕無菜單日本料理
台灣的高級日本料理餐廳，從早年的懷石、會席，到近幾年特別流行割烹，這種強調在客人面前現場表演｢割－切割｣｢烹－烹煮｣料理過程的餐飲型態，是高級日本料理其中的一支，雖然不像懷石、會席那麼高檔，但是因為可以讓客人與料理長近距離接觸，又能吃到料理長靈活擅用時令食材做的各式當季美味，反而特別受到客人歡迎。 (2016-05-31 17:00)
人氣日式割烹料理 品嘗限量「甲魚」火鍋！
割烹料理近年成為台灣最受歡迎的日本料理之一，其輕鬆的氣氛，加上料理長的手路及和顧客的交流互動，更容易讓人感到親切。允星便是台北割烹料理餐廳之中，由日藉主廚坐鎮，以隱宅概念呈現江戶風味的割烹料理。藏身仁愛圓環邊的小巷弄內，低調的黑色系店面，寫上店名的黑色布旗隨風飄揚，才能吸引目光。 (2016-03-25 12:00)
2016全日本最美味50家餐廳 第1名是日本最難訂的松川
日本美食網站「食べログ」tabelog.com每年都會區分餐廳、拉麵和甜點，先依評分選出470家餐廳，再讓讀者各選出全國最美味的50家，日前公布2016年最新名單，餐廳類第1名是「松川」，是家採取預約制的割烹料理餐廳，被日本人列入最難預約的餐廳；第2名是壽司店さいとう，第3名則是柳家。 (2016-02-04 15:05)
商業周刊／東京名店料理輕鬆嘗 價格超親民
在東京，平價Ｂ級美食本來就很超值，但因為這波日圓貶值，原本遙不可及、花錢會手軟的Ａ級美食，如米其林星級餐廳，瞬間變得好親民！在東京美食圈打滾15年，與許多名廚相熟的「愛飯團」東京版主胡家雯即表示，若想嘗星，不妨從午餐下手，甚至新台幣2000元不到，就能如願以償。 (2013-07-28 07:00)
