捷運、地鐵發生火災,你知道怎麼逃生嗎?來到南韓規模第四大城市「大邱」,除了吃遍每條巷弄美食,逛逛韓味超濃的第三大傳統市場「西門市場」大飽口福外,當地人為記取導致198死的218地鐵縱火案,設立了「大邱市民安全主題公園」,能進入超真實模擬火災現場,實際在濃煙中逃離地下室,讓人印象深刻。 (2015-10-15 14:01)
水餃算是我蠻常會想吃的小吃之一,而常青算得上是台北知名的老店,整體來說和東門餃子館差不多有名。當然,我指的是對於日本觀光客來說。也是一間我一直一直一直想來,卻一直沒來嚐看看的老店。這天,是某位大姐的生日,剛巧就約在這用餐。 (2015-10-11 17:00)
楊震宇(Chef Erik, Bruner-Yang),現年才30歲就獲食藝界奧斯卡之譽的《James Beard Award詹姆斯比爾德基金會大獎》提名入圍「年度最受矚目新銳主廚」,其所開設的台式拉麵餐廳也被美食評鑑Zagat評選為華府必嚐十大美食之一,而《New York Times紐約時報》旅遊版也推薦其為前往華府時必吃的美食餐廳。 (2015-09-07 11:01)
來到大邱三天兩夜真是有點玩不玩,這個西門市場可謂是大邱必來的市場,頗具特色而且還有在地才有的小吃,佔地整體還比首爾的廣藏市場還要大,逛起來很過癮。要來西門市場也超很方便,搭著大邱的三號地鐵線在西門市場下車即可。 (2015-09-03 17:00)
大邱2.28紀念公園前面有一家很紅的小吃店(這個2.28紀念公園跟臺灣是不同意義的喔),看過他們口大排長龍的照片,就會被吸引過來,店名就叫中央辣炒年糕,簡單來說就是賣一些常見的韓國小吃,辣炒年糕、血腸、魚糕,另外還有只有大邱才有的特色小吃「薄水餃납작만두」。 (2015-08-20 17:00)
如果說手作義大利麵條重的是掌心的溫度、入口的是甩出的紮實口感!那「手擀披薩」咀嚼的就是自然發酵出的麵團香氣…。尤其是嚼入口散發出的「酵母滋味」,以及咬上一口後再來感受披薩皮的活絡口感!在Dor,留的廚房中,除了師傅們對於手工麵條的堅持外,左營店目前新增的就是手擀麵團,披薩口味不多,但都各有特定喜愛的族群。 (2015-08-13 12:00)
沿用自日治時代的老地名,位於台北市中正區的南機場夜市,雖名為夜市,但早中晚都有不同的攤販,現在就跟著我們的腳步,帶您探索這巷弄內的美食。 (2015-08-13 10:30)
最近在復興北路新開了一家麻辣鍋「麻妃鍋物」,這裡的蔬菜湯頭是用豬大骨、老薑、洋蔥、大蒜及西芹下去熬煮,而麻辣湯頭就是以蔬菜湯頭再加上辣椒、花椒、甘草、丁香等中藥材再次熬煮,麻妃鍋物總經理楊智凱強調,他們家的湯頭都是用真材實料下去熬煮,絕對沒有加任何香精。 (2015-07-06 13:01)
看倌們看了首圖和店名一時半刻可能會無法連結,但確然這家店給我最大的驚喜不是來自於主打的「無敵水餃」,而是幾乎我吃過最好吃的「搶鍋麵」,即便好吃不求甚解的我還是不太了解啥是「搶鍋麵」,更不會去研究「搶鍋麵」到底是怎煮的! (2015-07-05 12:00)
米粉湯、米苔目是老K很喜歡的一種小吃,一碗米粉湯配一大盤的小菜,就是很豐盛的一餐了,所以一陣子一定會去找找有沒有沒吃過的店。 (2015-06-06 17:00)
中央市場我比較少進去,來這附近我大概只會在外圍西門市場吃吃西市米粉湯,或是到一旁攤販切半隻土雞回去,裡面那攤糯米水餃一直沒有提起很大的興趣去吃,J女說她吃過覺得還ok,這次帶我進去吃了,人擠人的,繞了一陣子。 (2015-06-04 12:00)
專攻港點粵菜的台北福華大飯店珍珠坊,即日起至9月30日的週一至週五晚餐時段推出「粵菜港點任您選」活動,不論冷盤、熱炒、港點、主食或湯品,一共50道佳餚可任意混搭,每位收費只要699元+10%。如果是學生或是年滿65歲則可以享用650元的優惠(含服務費)。 (2015-06-04 10:39)
綠島有名的漁產像是飛魚、鬼頭刀、鮪魚,在《綠島123廚房》裡,店家將鬼頭刀做成魚肉水餃,口感鮮嫩飽滿,滋味淡雅,沾上老闆自製的醬汁,讓見似平凡的水餃卻也讓人口齒留香。另外還將飛魚整條酥炸,連頭到尾都能夠卡滋入口;將新鮮鮪魚肉做成鮪魚醬,鮮味令人口頰留香。 (2015-06-02 13:22)
有幾個常常會注意的人,像是『林凱洛 thecaroltw』 她採訪的很多地方,根本就是自己的菜!像是這間『村子口眷村菜』,門口一張照片 就讓自己印象深刻!沒想到這次來台北的三天活動,剛好就在第一天住的小巨蛋『美寓 meistay』附近,走路差不多 3-5分鐘吧! (2015-05-19 15:00)
走進東勢這個小鎮,就好像回到自己台南家鄉新化鎮一樣的簡單純樸,沒有市區的繁華擁擠,一般在這個季節來多半是為了東勢林場的螢火蟲們,不過這天我們是為了飽足一頓而來,目的地是一家小吃店跟一家咖啡店,何朝宗建築師事務所咖啡是前一篇已經先介紹過的。 (2015-05-11 15:00)
位於東湖的這家水餃店是上次在網路找到的,網路上的評價很高呢!老K也算是在地內湖人了,竟然從來沒聽過這一家,而且連安泰街都沒聽過XD(這家在安泰街的巷弄內)這下臉丟大了,趕快前往了解一下。 (2015-05-05 17:00)
大口非常喜歡台南的小吃,鹹甜的特殊口味深得大口的歡心啊!尤其是小吃度非常密集的中西區更是大口常去的地方!去過這麼多次台南,探訪過許多知名的、巷弄的、隱藏版的美食,總是有幾間是大口私心非常喜愛、每回來台南必吃,甚至半夜突發奇想、想立馬吃到的美食... (2015-04-18 17:00)
雖然常覺得台灣人很愛排隊,不過排隊這件事其實放眼各國似乎一窩蜂都是差不多的狀況,在日本可以為了一碗拉麵排隊;在香港可以為了一盒曲奇餅排隊;在大陸可以為了火鍋排隊;但如果說排隊的美食是不是都一定是好吃的,我想這點見人見智。我是比較持中立態度就是,我總是盡可能的不要為了一碗麵或一碗飯讓自己陷入排隊人龍中,但偶爾還是無可奈何.. (2015-03-30 12:00)
某天在好尋好吃的水餃鍋貼時突然看到這家鍋貼店,會特別注意的原因是因為店名太特別了,浣熊與艾蜜莉鍋貼如果沒有鍋貼這二個字,真的很像在賣早午餐的呢XD 所以說有時侯店名真的很重要呀,像老K就是因為店名特別才決定來吃鍋貼的。 (2015-03-28 17:00)
二月底下著雪,我在窗內觀察很久,發現落在斜窗上的雪花會慢慢滑下來,很規律的路線,就像螞蟻會沿著「前蟻」的路走,然後堆疊成長長的雪花條,形成中間很多的「雪窟」,雪花真的像星星,各種形狀,晶晶亮著,這樣的堅持真美。 (2015-03-24 10:09)
「我們沒有比較特別,只是把好的食材包在裡面而已。」懷抱虔誠的執著心來包水餃的江老闆,不斷用最好的食材嘗試出獨一無二的彩色水餃,像是能吃到整顆干貝的「墨玉翡翠瑤柱」、包進曼波魚、花枝塊,集大海精華於一身的「海之味鮮黑豚」…等多達十幾種口味,就是一席視覺與味蕾兼具的餃子饗宴! (2015-03-17 10:30)
『啊!又是義式料理餐館』,這是近來聽到又有新開的義式料理餐廳最多人的反應,倒不是說義大利麵或披薩不好吃,或許師傅料理的功夫夠不夠,只是幾乎已經大街小巷盡是,總是少了些驚喜的新鮮感,原本該是義式料理的食物卻似乎已經變成台灣國民美食。 (2015-03-09 12:00)
許多人造訪新加坡時,都會入境隨俗來上一盤海南雞飯。除了文東記、天天等品牌之外,還有一間「威南記海南雞飯」,是許多在地人的最愛,也成為九五惡妻造訪新加坡的目標餐廳之一。 (2015-02-08 11:01)