北市西區唯一乾式熟成牛排館 五分熟牛排肉質多汁柔軟

自從陳重光師傅開啟了在台灣自製乾式熟成牛排的風潮,再加上牛排教父鄧有癸系列的牛排餐廳一家一家開,台灣的「牛排館」市場就開始進入戰國時代,一些新舊飯店紛紛開起牛排館。

 

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攻頂級客層 鴻禧大樓地下室新餐廳也賣「老饕牛排」

位於台北101對面的鴻禧大樓,幾年前因為主攻頂級客層的「大方鐵板燒」而備受矚目,沒想到這裡的地下室,居然悄悄開了一家精品飯店「思泊客」,更妙的是全部空間都構築在地下樓層的小型酒店,居然大手筆地規劃二個餐廳,除了較為商務訴求的義大利餐廳Patio no3之外,就是B-cape黑角牛排館。

飯店老總推薦宜蘭在地好店 螃蟹米粉鍋愈煮愈美味

這幾年,宜蘭好吃的餐廳愈來愈多,但是我偏偏不愛那些赫赫有名,連訂位都有點機車的夯店,反而希望透過在地人的介紹,找到當地人真心推薦的好店,而位在宜蘭市區,不那麼熱鬧的「五條通」,就是由蘭城新月總經理馬文炳多次造訪後推薦給我的好店。

融合法式擺盤與日式鐵板烹調 台南晶英不可錯過鐵板燒

除了優質奢華的空間,台南晶英的美食也是可圈可點,尤其是位於大廳西側的Robin’s牛排館鐵板燒餐廳,不但引進台北晶華最指標的頂級餐廳Robin's,更以大氣的開放式空間,給台南人耳目一新的感覺。

食材挑剔用心 北捷石牌站旁充滿「家」味的客家料理

雖然小時候住北投山上,高中時唸中正高中,但是米兒對石牌、天母一帶實在不怎麼熟,沒想到在石牌捷運站附近,居然有一家開了18年的客家館子,要不是朋友介紹,可能一輩子也不會到這裡來用餐,那天米兒和姚舜大哥相約來此用餐,早到的姚大哥在米兒搭捷運時就LINE給我說:店那麼小,整個客滿...

驢子餐廳改頭換面再出發 自種食材健康又美味

隨著台灣的餐飲業愈來愈被重視,再加上對新飯店來勢洶洶的競爭壓力,一些老字號飯店這幾年也開始積極改頭換面,推出更吸引人的餐飲品牌來吸引消費者。林森北路上的華泰王子飯店,幾年前也開始積極轉型,除了不同的飯店品牌之外,當年開在西華飯店對面大樓的驢子餐廳,因為找來蔣友柏設計空間。

到「常聚」必點招牌美食脆皮叉燒 甜鮮爽嫩、讓人回味

在國賓飯店粵菜廳任職多年,今年轉戰獨立餐廳的楊華志師傅一手策劃的「常聚粵菜、點心」餐廳,除了楊師傅擅長的燒臘,還可以吃到師傅精心挑選的游水生猛海鮮以及最受台灣食客歡迎的飲茶點心,然後以平實的價格供應,開幕沒多久,就廣受各界好評。

夫妻檔攜手經營私宅餐廳 只有一桌有預約才吃的到

不知道從什麼時候開始,私宅餐廳變成一種「食尚」。我想,各式各樣不同菜系的私宅餐廳之所以會受歡迎,有很大的原因是因為現代人和家人的距離太過疏離,很多人都沒法子在家裡好好吃頓飯,所以,這種可以在食物或是在空間上感受到「家的味道」的私宅餐廳,變成心靈的另一種療癒。

流著西西里島血液的他,在台灣堅持做出屬於故鄉的味道

以開放式廚房及吧台式座位為最主要空間特色的Angelo餐廳,除了有著簡約中帶著時尚的空間,最重要的就是出生在義大利南方西西里島的靈魂人物-Angelo AGLIANO。

苗栗民宿「山行玫瑰」遠離塵囂 宛如世外桃源

「遠上寒山石徑斜,白雲深處有人家,停車坐愛楓林晚,霜葉紅於二月花」,這是唐朝詩人杜牧的「山行」,也是位於苗栗南庄的「山行玫瑰」的名稱由來。

世貿聯誼社烤鴨鮮嫩多汁 薄可透光的鴨皮清脆不油膩

不知道從什麼時候開始,「揪團吃烤鴨」似乎成了全民運動,米兒身邊不時有朋友提議要揪團去吃烤鴨,所以台灣許多烤鴨名店的烤鴨幾乎都吃遍了,唯有位在世貿展覽館33/34樓的「世貿聯誼社」,米兒只有吃過他們的港點,卻沒吃過傳說中的美味烤鴨。

小樽LeTAO空運來台乳酪蛋糕 上等乳酪製成、濃綿不膩

自從發現KONAYUKI粉雪 北海道 style cafe之後,就一直還滿喜歡這家位在中山北路台北光點旁邊小巷子裡的小咖啡館,清新的空間風格,有著我最喜歡的淺色系原木與秋香綠的沙發,尤其是二樓的空間,因為有一面大落地玻璃,可以把台北光點的綠意引進室內,置身其間特別舒服。

宜蘭首家港式飲茶主題餐廳─靚紅樓 開幕以來人滿為患

位在蘭城新月廣場四樓的靚紅樓飲茶餐廳,其實就是樓上蘭城晶英酒店紅樓餐廳的分身,所以叫做「靚紅樓」,把紅樓裡原本的飲茶還有前付小滿漢的元素從紅樓的菜單裡提出來,再加進一些紅樓的招牌菜,不過不包括晶英酒店很有名的烤鴨。

捐書非飲料商品五折 超值現做甜點、維亞納咖啡都在這

前陣子,因為朋友邀約,我初次來到位在王朝大酒店迴車道旁,靠近IKEA敦北店入口處的「POP UP CAFE」,才驚訝地發現這裡居然有一家空間風格頗清新,並提供當日現做甜點,以及維也納第一品牌咖啡Julius Meinl。

國宴主廚藏身小居酒屋 有機海鹽醃製超肥美鯖魚一夜干

也是陰錯陽差才發現,在米兒一直粉不熟悉的蘆洲地區,當地第一家居酒屋「黑三代目」,看起來不起眼,卻藏著讓人吃過後還會想再來的好味道,尤其是會爆漿的鯖魚一夜干!

宜蘭文學館仍保有舊日式建築氛圍 恬靜氛圍如世外桃源

一直到現在,宜蘭市的舊城區南門附近,仍保留著從西元1900年起,日本人規劃的宜蘭都廳官舍區,雖然有些房舍已經拆掉,但是,沿著目前宜蘭市內最熱鬧的蘭城新月廣場周圍,仍然可以發現不少歷史古蹟。

吃燒肉不必揪團  一個人也可以大快朵頤

大家都知道米兒愛吃肉,尤其愛吃燒肉,可是如果只有一或二個人,沒法子去燒烤店怎麼辦呢?自從發現信義威秀二樓的燒丼之後,米兒就很喜歡三不五時來這裡大快朵頤一下!雖然燒丼最近開了新的店,但是米兒仍然習慣到本店吃,哈哈~~

中式餐廳加入西式概念 雙人套餐點菜更方便

提到維多麗亞酒店的餐廳,可能大多數人想到的就是國內知名的NO.168 PRIME牛排館,但一直以來,維多麗亞的中餐館卻一直相形黯淡失色;為了提升整體餐飲水平,維多麗亞將原本的東餐廳重新改裝,並且更名為「雙囍」,再將傳統中餐館的點菜模式做了改變,給人耳目一新的感覺。

印度人馬友友不拉大提琴 帶你吃最道地的印度料理 

很多人看到「馬友友」會想到大提琴家,可是這個馬友友是印度人,當年受台灣五星級酒店聘任來台發展,沒想到就在此落地生根,不僅娶了台灣老婆,後來以平價小吃的方式開設的馬友友印度廚房,也在短時間內獲得台灣食客好評。

隱敝小巷弄間的小小店 感受到下廚的人對食物的熱情

餐飲界其實很奇妙,有時候專業廚師並不愛做菜,但是愛做菜的素人卻相當多。米兒常常覺得,無論是受過專業廚師訓練或是自己在家悶著頭研究的素人,只要有心、認真地做菜,多半做出來的菜,都可以讓吃的人感受到下廚的人對食物的熱情。

巴黎鐵塔變成滿載甜點的容器?

愛吃甜點、下午茶的人都知道,台中地區與甜點下午茶相關的店多不勝數,似乎每隔一陣子就聽說又開了什麼新的店,而這家規模大到有點出乎米兒意料之外的「德爾芙精品咖啡de rêve café」,就是在朋友介紹下才知道的,當時才剛開幕三個多月,本來以為也是家可愛的小店(因為店名吧!)

雅室牛排屹立20年好口碑、服務佳 生意紅不讓

雖然老早就知道「雅室牛排」這家餐廳,但是不知為什麼,卻始終沒有想要進去一探究竟,這時候不得不承認,自己在選擇不熟悉的餐廳時,還是多少會以「視覺系」為考量!一直到米兒一直很欣賞的主廚曾信義師傅到這裡任職,米兒才第一次踏入這家牛排館!

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