香港知名的高級粵菜「名人坊」來台,6月22日正式於高雄開幕,名人坊的總廚鄭錦富表示,之所以展店於台灣,是因為「台灣人懂吃」,「台灣年輕一代在飲食上愈來愈注重,未來在飲食上,台灣人將超越香港人。」鄭錦富談話斯文,誠懇,與一般人想像中手執大杓,說話宛如雷響的總廚形象全然不同。

 

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「島嶼旅遊的旅客對旅行的要求更細膩。」從2001年設立以來以「島嶼專家」自許的芬達旅行社,在業界打響名號,近年來更將島嶼旅遊概念移植到紐澳、馬爾地夫及日本關西大阪、北海道等地,總經理傅光俞自說:「我們運用十多年來島嶼經營的豐富經驗成功『轉移』,而非『轉型』。」

隨著美國簽證開放,以及油價下滑促成的優惠機票,台灣民眾赴美旅遊已經愈加便利與輕鬆。台灣旅客的赴美人數,在2014年也達到約42.5萬人次,為長程旅遊目的之冠,遠遠超出德國的4.4萬人次。聯合航空台灣區業務總經理唐靜儀也笑稱:「可惜去美國打卡只會有一個國家,在歐洲可以有機會打很多國家的卡」

今年北市旅行公會改選競爭激烈,吳志健率領的團隊參選是第二次參選,團隊人選堅強,選前也勤跑業界拜會,競選政見對航空票務、陸客來台入境資格審核延宕等多有主張,終贏得多數支持。

「為何在其他度假島嶼看得見四季酒店、看得到悅榕庄,但為什麼在台灣卻沒有具代表性度假飯店?」憑藉著這股熱忱與衝勁,過去在中國大陸擔任企業諮詢服務的蔡壬蒲,自2014年底返回台灣,擔任起牡丹灣休閒管理顧問公司的執行長,並藉由自己本身的經驗,持續帶動牡丹灣推廣度假休閒、巧克力農場等產業。

對於麗星郵輪娛樂部表演創作副總裁Sviatlana Burkun來說,如何讓把玩著撲克牌的魔術師、飛天遁地的空中飛人,或者是身著彩衣,展現出無比光芒的森巴舞群,能夠為每一位登船的貴賓帶來強烈又刺激的感官饗宴,便成為最重要的責任與挑戰。

誰說素食就不能成為美食!由Pietro Leemann(里蒙)在米蘭創立的素食餐廳Joia是世界第一家拿到米其林一星評鑑的素食餐廳,一直到2015年持續在米其林指南維持此殊榮。Pietro Leemann認為,吃肉破壞於世界環境,素食一種靈性料理,不但可以吃到健康,還可以吃到正面能量。

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