從一間業績搖搖欲墜的輕井澤老舊溫泉旅館,到如今擁有虹夕諾雅、界、Risonare等品牌,成為跨足海內外30多家度假村的集團,星野集團的成長與變化,堪稱是日本近代飯店業的傳奇。其中,帶動星野集團成長最關鍵的推手,便是一名總愛瞞著員工偷偷去滑雪,甚至入行半年就被開除的第四代社長:星野佳路。

 

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米其林美食添好運來台後掀起一股風潮,目前已開了4家分店,不過即使台北已經再開出信義、阪急2家分店,但站前店人潮依舊。引進添好運的林晉頡是台中澄清醫院第四代,而且完全沒有餐飲背景,能取得添好運台灣代理權,林晉頡認為除了展現出認真與高度誠意外,還有他沒有包袱,可以好好的經營添好運品牌。

亞都麗緻於去年底正式聘請前香港天香樓主廚李亞平師傅,來擔任亞都麗緻集團天香樓廚藝顧問,固定來台試菜、指導。李亞平說,他們的食材都是使用新鮮,而且不添加任何味精,讓客人吃得健康,是身為一位廚師最大的宗旨,而且還要讓顧客吃得開心。

全台灣最年輕的鎮長,期待能靠觀光讓更多人認識家鄉。南投縣集集鎮鎮長陳紀衡年僅30歲,是全台灣最年輕的鎮長,接手集集鎮長一職僅不到一年,試圖以觀光為起點,讓更多人認識集集。陳紀衡說:「集集有不少台灣獨有的內涵,值得旅客認識。」

少女峰鐵道公司CEO吳爾斯.凱斯勒(Urs Kessler),20年前看準亞洲市場,成功讓少女峰成為亞洲旅客必訪歐洲地點。《ETtoday東森新聞雲》特別於瑞士專訪,了解少女峰鐵道公司經營的訣竅。

擁有眾多觀光特色的台北,已經是許多外國旅客造訪台灣必定會前往的城市。近年來,台北市除了積極發展觀光產業,更是藉由各種通路與管道,朝著世界各地的旅人伸出熱情之手。

楊震宇(Chef Erik, Bruner-Yang),現年才30歲就獲食藝界奧斯卡之譽的《James Beard Award詹姆斯比爾德基金會大獎》提名入圍「年度最受矚目新銳主廚」,其所開設的台式拉麵餐廳也被美食評鑑Zagat評選為華府必嚐十大美食之一,而《New York Times紐約時報》旅遊版也推薦其為前往華府時必吃的美食餐廳。

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