阿婆飯糰、賴雞蛋蚵仔煎、劉芋仔 寧夏夜市人氣三冠王



圖文/鏡週刊

論台北夜市吃食的水準,寧夏夜市一直遙遙領先,這裡雖然也有花樣百出的新食物,更多的卻是苦心經營多年,不怕你來踢館的老攤位。今天我們就現場直擊,2017週末夏夜裡,在寧夏夜市吸引最多排隊人潮的是哪三攤?

如果你想一次征服這人氣三冠王,請記得帶好毛巾(因為會揮汗如雨)、穿好球鞋(因為會站很久),帶著好心情一起去排隊吧!

首先公布第一名,當然是每天晚上6點一開張,就在寧夏夜市口大排長龍的「慈音古早味阿婆飯糰」,排隊時間少說得要30分鐘,建議最好先吃點別的墊肚子再來排,感覺沒那麼難受。

這家阿婆飯糰以前其實沒那麼火爆,據夜市旁蓬萊國小的校友說,不知道為什麼,這一帶的人都很喜歡吃飯糰當宵夜,漸漸吸引媒體採訪,觀光客蜂擁而至,造就了阿婆飯糰的好生意。

排我前後的隊伍中不乏香港口音,我好不容易買到後跑去冰店吃,坐我旁邊的上海女生探頭就問:「這是哪兒買的?一看就好吃!」可見飯糰是沒有國界的食物。

現在的阿婆飯糰依舊可以選鹹、甜兩種口味,鹹的是包酸菜、蘿蔔乾、老油條,甜的則是花生粉、砂糖、老油條,聽說以前鹹的還有加1/4顆滷蛋,現在已經沒了。均一價新台幣40元。

雖然很多吃了十幾年的朋友跟我嘆息說,味道已經不如以前,但我覺得跟其他店相比,水準還是不錯的,最大功臣在於那塊既酥且香的老油條,再加上排了大半天,肯定會覺得很餓很好吃的。(可能這才是重點)

因為飯糰口味實在很家常,關於排隊的原因,我只能說,一是名氣大,二是現在阿婆很少在攤子上,換了兩個年輕人,包的動作比較慢,等的時間自然拉比較長,但兩位年輕人的服務態度非常好,幾乎有問必答,動作也很仔細,等就等吧,還是值得的。(但千萬要祈禱前面不要有人一買就是20個,那可是會等昏掉的)

  1. 「慈音古早味阿婆飯糰」從傍晚一開攤,人龍就這麼長。
  2. 包入厚厚一層糯米,難怪口感紮實。
  3. 桶裡現蒸的糯米,非常之燙手。
  4. 排了半小時買到的飯糰,乍看個頭不大,其實頗有分量,男生吃一個也會飽。

至於第二名,當然是在阿婆飯糰斜對面的「賴雞蛋蚵仔煎」了。其實寧夏夜市裡有三家在賣蚵仔煎,生意都不錯,另一家「圓環邊」也有排隊,但沒有排那麼長。這裡的平均排隊時間大約20分鐘,因為很多人外帶,要內用的會被一次帶走到旁邊店面裡安排座位,還是挺有效率的,等候時間並不會拉太長。

這家賴雞蛋蚵仔煎跟圓環邊應該是系出同門,老闆都姓賴,但口味不太一樣,圓環邊的醬汁比較濃郁,這裡的稍淡一點,蚵仔煎很厚實,表皮煎得赤赤,有焦香味,可見火候挺足,唯一缺點是蚵仔很小顆,圓環邊的因為是契作,蚵仔品質比較好也比較穩定。當然,論環境,圓環邊也是遠遠勝出,乾淨度與服務品質都比較好。

那為什麼這家的隊伍比較長呢?可能是大家喜歡這家的醬汁口味,也可能是口耳相傳說這家比較好吃,也有可能是飯糰排完就來排蚵仔煎?其實,排隊通常是沒有任何道理可言的。

此時前述的蓬萊國小校友又跳出來抱怨說,以前這家真的很好吃,後來老闆亂七八糟的家務事一大堆,味道直線下滑,他就不去吃了。但我這次試了,整體水準還是優於其他夜市水平,這位校友,你就再給他一次機會吧!

  1. 煎台前蓄勢待發,準備應付整晚川流不息的客人。
  2. 大大一盤蚵仔煎,相當厚實,表面焦脆,火候恰好。(65元/份)
  3. 除了蚵仔煎,還有賣蝦仁煎與麻油腰只、豬肝,但公認第一名還是蚵仔煎。
  4. 內用區簡單兩排座椅,吃了就走,但桌面擦得不甚乾淨。
  5. 夜色已深,在蚵仔煎前排隊的又換了一批人。

至於第三名的劉芋仔,位在寧夏夜市中段,倚著蓬萊國小的校園圍牆,其實也是40多年老店,據說最早開在林森北路,後來才搬到寧夏夜市裡,賣的只有兩樣東西:「蛋黃芋餅」與「香酥芋丸」,因為全是外帶,排隊時間比較短,大約耐心等10分鐘就可以買到。

如果喜歡吃芋頭原味,就買最簡單的香酥芋丸,內容物很簡單,來自甲仙的芋頭蒸熟成芋泥,調入甜味後,用冰淇淋杓塑成圓形下鍋油炸就是,尺寸不大,一顆賣20元,如果要一顆顆分開包裝,很不環保,就變成一顆25元,非常乾脆。

另一款「蛋黃芋餅」裡包的食材在攤子上一覽無遺,黃澄澄且很大顆的鴨蛋黃與纖維略多的肉鬆條,在油鍋旁堆成小山,一口咬下,先是芋泥,再是肉鬆,最後是蛋黃,一顆25元,若要分開裝,一顆立馬變30元,而且攤子還有「低消」規矩,一次至少要買2顆,大姊啊,我排了這麼久,怎麼可能才買2顆!你太小看我們了!

論口味,只能說是真材實料就好吃,跟內容物一樣,調味非常單純,吃的就是芋泥香,這種越簡單的東西,反而越令人回味,建議既然排隊了,那就多買一些,隔天回烤來吃,滋味一樣不錯,排隊的理由大約就是這樣吧!

  1. 「劉芋仔」小攤前圍滿人潮,幾乎寸步難行。
  2. 攤子上放的鴨蛋黃與堆如尖塔的肉鬆,令人一看垂涎。
  3. 攤後亦有一人在幫忙備料。
  4. 排隊人龍從攤旁延伸到蓬萊國小圍牆邊,以免妨礙夜市交通。
  5. 現包現炸的香酥芋丸,像一球球冰淇淋。(20元/球)
  6. 剛起鍋的「蛋黃芋餅」,稍冷卻便裝給客人,趁熱吃最美味。(25元/球)

其實寧夏夜市裡還有很多好吃的,等待食客們一一挖掘,除了老攤子,春夏秋冬都有新玩意上場,例如現在流行精釀啤酒,就有自釀啤酒廠推著攤車來卡位,可見老夜市一點都沒褪流行,時髦得很呢!

慈音古早味阿婆飯糰
  • 位置:台北市大同區民生西路與寧夏路口
  • 電話:0980-639-341
  • 營業時間:18:00〜23:00,雨天公休、太累也不開。
 
賴雞蛋蚵仔煎
  • 地址:台北市大同區民生西路198-22號
  • 電話:02-2558-6177
  • 營業時間:16:00〜凌晨01:00
 
劉芋仔
  • 位置:台北市寧夏夜市中段(全家便利商店斜對面)
  • 電話:0920-091-595
  • 營業時間:17:00〜凌晨01:00
 


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