中秋節業者發揮創意 百花蜂蜜為基底「蜂巢糕」

旅遊中心/台北報導

九月份即將到來的中秋節,有業者發揮創意研發以西班牙蜂巢糕為主體的「蜂月餅」,結合里拉點心房獨家烘焙法,使用花蓮在地農場百花蜂蜜為基底,採用理想大地獨家西班牙蒸氣烘焙法。

採用由30年功力的港籍大廚手工翻炒4小時,選用深海干貝及十餘種食材香氣撲鼻的理想大地自製XO醬製作而成的「極致XO」,以理想農場的洛神花為餡料「洛神禮讚」,甜中帶酸香,禮盒並包含「舞鶴蜜香茶」、「舞鶴柚香茶」兩款花蓮瑞穗鄉舞鶴冠軍茶葉。

◄「蜂月餅」採用理想大地讀家西班牙蒸氣烘焙法。(圖/花蓮理想大地渡假飯店提供)

「舞鶴蜜香茶」由無毒、天然的茶園生產,經小葉綠蟬輕吻,著涎後的茶菁產生柔甜的自然蜜香,年產量少、十分珍貴;季節限定的「舞鶴柚香茶」則是將一年僅一產期的柚花與茶葉進行12小時的低溫烘焙,馥郁芬芳。

「蜂月餅禮盒」每盒定價880元,一次訂購11盒以上可享優惠價每盒800元;訂購31盒以上更可享優惠價每盒700元;外縣市訂購20盒以上可享宅配免運費。

關鍵字: 中秋節

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