Super Food新食尚概念 歐美超夯鮪魚超級丼天母才有

▲人氣鬆餅店Dears進駐陳季敏JAMEI CHEN天母另空間。(圖/品牌提供)

記者張妤瑄/台北報導

時尚結合「食尚」的風潮漸盛,台灣設計師陳季敏JAMEI CHEN位在天母的另空間據點,除販售女裝與不定期辦展外,新的年度更引進東區人氣鬆餅店Dears Waffle & Café,為1樓空間注入新「食尚」活力。

如同另空間不多做雕琢的工業風建築,鬆餅店「Dears」在另空間的這間新據點,也用最天然的烹調方式來料理,將「Super Food超級食物」入菜,用營養價值高,且以不多做複雜調味的食材,如向小農購買的寶貝生菜、彩虹番茄、藜麥、奇亞籽、毛豆等,作為每道料理的靈魂,堅持不加人工添加物,讓食客們的味蕾能細細品嚐食材細節,美味又健康。

▲用Super Food超級食物入菜,天然又新鮮,能品嚐到食材最原始的風味。(圖/品牌提供)

舉例來說Dears在這加入全台獨賣菜單,引進目前在歐美引起炫風的Poke Bowl夏威夷鮪魚超級丼,將鮪魚赤身醃漬後,不多做調味,以真實口味端上桌。能這麼大膽地不多做調味,代表食材絕對要夠新鮮、夠頂級,否則一吃就破綻百出,因此如雞肉料理就選用台灣本土桂丁雞,用夠新鮮也夠嫩的雞肉,讓人想一嚐再嚐。

▲風靡歐美、全台獨賣的鮪魚超級丼,時價。(圖/品牌提供)

▲特製雞肉沙拉,售價NT$380元。(圖/品牌提供)

►想看更多時尚資訊的分享,請加入《ET FASHION》粉絲團

Dears最有名的鬆餅料理,在天母另空間裡不以比利時格狀鬆餅來呈現,改以「Pancake」形式讓人吃出新鮮感,主廚將一般鬆餅中必須添加的香草精,用新鮮香蕉代替,上桌後的鬆餅焦香連連,牙齒也留香。

▲藍莓口味鬆餅,售價NT$280元。(圖/品牌提供)

▲挑高的另空間用餐環境,不多做修飾的裝潢,與Dears的Super Food理念很吻合。(圖/品牌提供)

分享給朋友:

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

回到最上面