吃貨看這裡!精選台南花園夜市必吃美食懶人包

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點評:為了花園夜市、國華街和神農街,一定要找時間去台南當吃貨!

文、圖/mimi韓

大大武花大花花,已經是來台南玩必備的口訣啦!簡簡單單的七個字,包辦了整個星期裡重要的台南夜市,而其中又以花園夜市的知名度最高,人潮最兇,整個夜市裡聚集著好幾百攤的各種美食,根本眼花撩亂,光是考慮要吃什麼都得花上不少時間。

為了幫大家降低踩雷的機率,晚上就來寫篇美食特搜,精選了10間自己吃過,也認為好吃的美食來跟大家分享一下,像是大腸包小腸、紅茶臭豆腐、木櫥滷味、阿三哥蚵仔煎、二師兄滷味、酥炸大魷魚、麻糬叔叔等,都是超好吃的攤位,其他沒被列入的也不是不好吃,絕大多數都是mimi沒吃過,所以也不敢推薦,有機會的話再來繼續補完,就請持續鎖定囉!附註:(大→大東夜市、武→武聖夜市、花→花園夜市)

▲和北部夜市不同,這裡沒有店面,全部都是小攤販的聚集地,大概會分成美食區、生活雜貨區和各種遊戲區,其中部分攤販的地點每個星期都會不同,但有心找也不用怕找不到,或是乾脆邊走邊吃,看到哪攤吃哪攤也是挺棒的方式。以下就開始來玩歡樂點點名囉~

▲1.真魷味酥炸魷魚(推薦度:★★★★)

這攤魷魚好大隻,酥炸後的味道只能用香香香香香來形容啦!而且還能選甘梅、香蒜、芥末...多種椒鹽粉,每次來吃一種都能六次不重複,想要整隻拿來啃,還是請店家切塊都可以,真的超美味的啦~

▲2. 紅茶臭豆腐(推薦度:★★★★★

這攤雖然是新面孔,但人家可是逢甲夜市的超級名攤唷!主打用伯爵紅茶菌種發酵的臭豆腐,大家可以想像臭豆腐除了香之外,還能飄散出淡淡的紅茶香嗎?

他們家的臭豆腐和台南常見的臭豆腐不太一樣,是炸過一次之後,先拿上來切成四等分,客人要的時候再一次酥炸,吃起來外層酥脆,裏頭卻保有嫩豆腐的口感,和常見的傳統臭豆腐很有差異,更棒的是吃完一點都不油膩,相對清爽非常讚,很值得來上一份。

▲喔喔~ 看招牌就知道是媒體常勝軍,愛玩客、食尚玩家、旅行應援團,根本是各大節目都採訪過,這下花園夜市裡又多一攤好味道啦~

▲裝盤是用四格的便當盒,會貼心地把獨家醬料、特製泡菜和醃蘿蔔分開放,不會沾的到處都是,大家可以隨個人口味來搭配沾醬泡菜。

值得一提的是,他們家的沾醬非常好吃,後來才知道原來是因為有添加麥芽糖去熬煮,難怪帶著甜味,搭配臭豆腐完全征服我這個台南人的胃口。

▲喜歡吃辣的話,他們家的辣醬和鹹甜的沾醬混和後也相當好吃,泡菜也是有用水果、梅子來醃製,輕辣甘甜,也是非常棒。這天原本進來先買一份,後來轉一圈又來買一份,整個太刷嘴惹。

▲3.英國皇家英式紅茶專賣(推薦度:★★★★☆)

把這攤放在這裡,是因為姊習慣逛夜市一定要搭配無糖或輕甜的飲料,才能解渴解膩。所以通常吃上兩攤就會開始找飲料,而這家英國皇家的茶很不賴,喝起來沒有低價紅茶那種苦澀,喝了兩次感覺都挺好,而且老闆非常熱情,泛著藍光色調的攤位也是相當顯眼,讓我一次就記住他,不喜歡飲料太甜的話,找他就對了。

▲4.二師兄古早滷味(推薦度:★★★★★)

這攤也絕對是必吃的好味道,屬於花園夜市的扛霸子攤位,大大的布條非常顯眼,而且位置是固定的,很容易找到。

主打沒有味精、沒有色素、防腐劑、精鹽之類的人工添加物,整晚幾乎人潮不會中斷,非常厲害。

▲所有的滷味都是現場製作,攤前瘋狂掃貨、攤後大鍋子也重來沒停下來過,就連包裝的人員都超忙碌,一個夜市攤竟然要將近10個人手,很誇張阿!

▲姊最喜歡他們家的三杯米血、小鳥蛋、辣味豆干和雞心,記得一定要吃啊~

▲5.木櫥滷味(推薦度:★★★★)

這攤也是花園夜市的人氣攤位,稍微排隊是必要的唷!如果人潮很多的時段,搞不好從這裡就開始塞車了。

老闆就是用一個小巧的木櫥,上頭還裝著綠色紗窗,整個超有古早味。特別的是他家的滷味是吃冷的,尤其適合夏天逛夜市買來吃。

▲每種食材都被分門別類地放置好,並不是全部夾雜,亂中有序。而且點餐時是由老闆夾取,所以也不會被翻得到處都是,至於味道當然也就是鹹鹹甜甜的台南味,而東西每種我都感覺好吃,米血、甜不辣、花椰菜、鴨翅是我的最愛。

▲6.大腸香腸(推薦度:★★★★★)

印象中花園夜市裡共有兩攤類似的,不過我比較推薦有用推車的這一攤,它不大的餐車總是圍著很多人,才剛靠近空氣裡就充滿著香腸和九層塔的香氣,超誘人的啦~

▲整個餐檯都是香腸&大腸,靠近一看,這畫面是不是很厲害啊!!

這攤姊已經吃了好幾年,從學生時期就吃到現在,就算當媽了,偶爾來逛夜市就會想買。

▲點的東西也很簡單,就是香腸+大腸(糯米腸),而餐車上有很多配料可以自由選擇,可以自己動手夾。喜歡香氣可以加九層塔、蒜頭;喜歡吃辣可以放點辣醃蘿蔔,想清爽點可以夾些小黃瓜來配,怎麼吃都可以。

▲7.阿三哥蚵仔煎(推薦度:★★★☆)

我想這位老伯伯,大概愛逛夜市的台南人都認得他了吧!他家的蚵仔煎外皮煎的焦脆,中間的蛋還是很嫩,而蚵仔的量也還不賴,偶爾想到就會來吃一次,老客戶很多呢~

▲雖然說是蚵仔煎為主,另外還有花枝、蟹肉、蝦仁等不同的吃法,就算不喜歡蚵仔的味道也有其他選擇。不過這裡偷偷說,姊通常會選星期三他在武聖的時候吃,也沒啥特別原因,就只是星期三武聖夜市的人不算多,而且觀光客很少,感覺阿伯可能比較閒,所以做的比較好吃一點。(哈哈,應該只是個人感覺啦XD)

▲8.麻糬叔叔(推薦度:★★★★★)

它也是姊的愛店,主打很多不同口味的麻糬,很特別的是它的麻糬除了外面粿的口味,裏頭都還包著內餡,粉好吃阿!而且七顆才賣50元,是銅板美食無誤唷~

▲我是每一款都喜歡啦!(所以別問我哪種好吃><")

但如果真要說的話,其實還是以芝麻、花生、椰子、紅豆這類的基本款比較符合大眾口味,或者直接點一份綜合,每種都吃到也很開心~

▲9.全佑甘草芭樂(推薦度:)

大魚大肉吃完,水果也是一定不能少的囉!有些人會去買很大攤賣切好水果的攤位,但姊偏愛現切的芭樂,主要是可以看到老闆現場切好,單純加進甘草粉和梅子粉,感覺比較安心。這間全佑還挺棒,因為她家用的是紅心芭樂,營養程度更高,還會貼心的詢問要硬一點還是軟一點的口感,如果想要單純一點口味的話,也是可以請老闆調味料少加一點,新鮮的就很好吃了。

▲10.味道樂串燒屋台

喜歡吃串燒的話,這攤還挺棒的。木造的攤位有種日式小店的感覺,老闆全程都帶著口罩&頭巾,第一眼的看起來就比較衛生乾淨。主要就是賣雞肉串、雞腿串。可以選照燒、鹽燒或明太子芥末,肉質還不錯,外皮烤的酥酥脆脆,咬下去還能聽到卡滋卡滋的聲音,香氣飽滿好好吃。而且一串只要40元,也算是經濟實惠的花園夜市美食,不過因為都是現點現做,有時候等的時間比較久,看排隊人多的話,可以點完拿號碼牌之後先去別地方逛逛。

▲11.紅妃薯塔

這是最近在IG上很夯的小點心,把薯片串起來就像是螺旋狀,造型很吸睛。可以搭配各種不同的口味,打卡挺有畫面。

▲12.牛B葫蘆王 - 中華民餚

這攤感覺就是糖葫蘆的加強版,記得以前吃糖葫蘆都只有草莓、番茄。而現在啥咪都能拿來串,蘋果、橘子、葡萄、芭樂,看起來就很繽紛,糖衣薄脆晶瑩剔透。而且上頭的淋醬也可以選擇不同口味,還不錯唷~

▲13.陳記麻辣鴨血(推薦度:★★★☆)

這攤位於挺明顯的位置,用餐的時段人潮還不少,有座位區可以內用。主打麻辣魚蛋、鴨血等小吃,價格也不貴。姊來吃過兩三次,有時候感覺很入味好吃,有時候又有點清淡,不知道是不是太忙的緣故,有點不穩定,但總歸來說也還OK,重點是辣度並不會太強,像mimi不太敢吃辣,卻還是能接受這裡的辣度。喜歡他們的魚蛋,有機會不妨試試看合不合口味。

▲14.福神町拉麵燒&厚蛋燒

這攤也是滿多美食節目採訪過的小吃,充滿日式風情的攤位,走過很難沒看到他。人家拉麵用煮的,老闆卻拿來用煎的,挺有創意。吃起來香香脆脆,搭配各種不同的配料,像是火腿、土雞蛋,味道也還滿好吃,但吃起來我是感覺挺容易飽,如果想待會多吃幾攤的話,不妨和朋友一起買來分食,單純嚐嚐也是不錯的方式。

▲整個花園夜市的攤位真的是無敵多,就連姊自己住台南,也不可能每攤都吃過,不過還有滿多感覺生意都很好,相信也是很受歡迎。像是無國界創意料理、海口人烤鮮蚵、膳品香酥排骨、無敵BANANA、王家庄狀元粿、春捲冰淇淋...等等,總之看人潮排隊買總是相對安全的,況且價位也不貴,就算偶爾踩踩雷,也是旅途中有趣的回憶,以上簡單選出幾間姊感覺還不賴的攤位,大家來花園夜市玩的時候可以參考看看唷~

▲吃完夜市美食之後,花園夜市還有很多玩樂的攤販。像是彈珠檯、麻將賓果,可以試試手氣,如果在這裡看人家抱著大隻的熊熊玩偶,幾乎都是玩遊戲贏來的,這也是南部夜市才有的玩意兒。另外,玩具拍賣場也是很好玩的地方,記得上次用250元買到一台要1000多元的遙控車,有時候就光在旁邊看老闆像賣膏藥這樣炒熱氣氛,都是挺有趣的過程。

▲還有射箭、空氣槍、飛鏢的遊戲靶場,也是很多人會玩玩看的唷~這些原本都得花更多錢去靶場才能玩到的東西,在台南夜市都能看到,感覺攤商們都很強大捏!

▲以花園夜市來說,大概70~80%的人潮都會集中在前半段美食區,逛到後面的生活雜貨區,就會立刻有種鬆了一口氣的感覺,各種衣服、飾品、手機配件、寵物用品、玩具雜貨...這裡都能看到,可以說啥咪都有買,雖然姊對夜市商品的品質不太有信心,但其實有部分無關健康或安全的東西,偶爾也會貪便宜在這裡買,吃一輪之後來後面走走,就當飯後散步消食,等等才能回頭再戰10攤嘛。(笑~)

▲以mimi的經驗,花園夜市六日最熱鬧是晚上9:00~11:00這個時段,不想擠到無法無天的話,會建議避開。大約傍晚6~7點先來覓食,攤販基本上都已經擺好開始營業,而且這時候東西都是最新鮮、環境最乾淨、油鍋裡油才剛到好的情況,我會感覺吃起來更安心許多。接著美食區人潮越來越多的時候,我們就可以去玩玩遊戲、逛逛雜貨,比較不會人擠人唷,希望大家來花園都能玩得很開心嘿~

台南花園夜市
地址:台南市海安路三段、和緯路交叉口
營業時間:每周四六日(三天);下午5點~12點,人潮最多的時段:21~23點,很建議大家避開。
交通:建議騎機車來,停車也比較方便且便宜。
汽車:夜市停車場(免費)、周邊停車場(1次100元)、路邊停車格。

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