結束澳美客代理　寬達自創新品牌American Steakhouse

點評：果然自創新品牌與大家再見面！

▲台灣寬達食品推出自有品牌American Steakhouse重回牛排市場。

記者黃士原／台北報導、攝影

由台灣寬達食品代理的Outback Steakhouse澳美客牛排館，日前宣布雙方合作關係只到3月31日，沒想到不到半個月的時間，台灣寬達馬上在原本澳美客4家門市推出新品牌「American Steakhouse」，同樣提供牛排與其他美式餐點，牛排價格區間為580元至1380元，其他餐點價格為190元至1280元。

至於為何會澳美客結束合作關係呢？台灣寬達食品創辦人孫大強表示，主要是為了適應台灣在地的市場競爭，因為是代理國外品牌，所有的事都要經過原廠層層同意，甚至加一道新增菜單都須要原廠同意，可能會跟不上不斷變化的市場。

▼▼American Steakhouse假日推出限定的慢烤頂級肋眼牛排，為同級餐廳中獨家限量供應的美味，整條肋眼經過慢火嚴烤六至七小時，上桌前由主廚現切。

▲台灣寬達食品創辦人孫大強。

至於愈來愈M型化的牛排市場，孫大強倒不擔心中價位牛排沒人要吃，他認為頂級牛排並不是所有人都可以負擔得起，他希望把門檻壓低，讓更多人可以吃到美味的牛排，孫大強說，與美國品牌商結束合作之後，以往付給他們的專利金就可以回饋給消費者，提供更好的品質。

American Steakhouse敦北店總經理呂嵐馨也指出，目前新品牌American Steakhouse的菜單與澳美客時間價格並沒有太多的變化，但因為省下來的專利金會用來買到更好的肉，所以消費者吃到的餐點品質是相對提升的。不過，因為澳美客終止代理，雖然菜單感覺得沒有變化很大，但調味都與過去有著大大不同。

▲驚奇牛肉漢堡。

另外，屬於自有品牌的American Steakhouse，在牛肉種類上選擇也更有彈性，呂嵐馨說，過去因為屬於代理品牌，規定只能使用澳洲牛肉，現在則是多數使用美國Choice等級肉品，同時也考量個人喜愛與菜單設計，也會進口其他國家與品種的牛肉。

▲沙朗龍蝦尾組合。

▲凱郡奶油海鮮寬麵。

▲美式開胃組合。

▲沙朗牛肝菌燉飯。

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