京站西班牙特色料理!繽紛多色「水煎包」披薩球

點評:球狀比薩的樣子好Q喔~

文、圖/熊喵Rudy

台北轉運站五樓威秀的MAGO料理魔術美學,有手沖咖啡下午茶與TAPAS概念菜色及多變拼盤薩多彩美味。

無論平日或假日,熊跟喵的工作其實也總是滿檔,如果真要找個機會休息,大部分都不是去運動,就是留在熊喵窩裡看DVD,不過,偶爾熊跟喵想要真正來場電影約會時,總會碰到幾個問題,而大部分的狀況都跟時間有關,無論是太早到或是想要殺時間,很容易都不知道該到哪裡去用餐或等待。

而這次熊跟喵要介紹的餐廳,其實就位於超級熱鬧的台北轉運站京站時尚廣場五樓(沒錯,就是威秀那層樓),這家新開不久的MAGO料理魔術美學,就是很棒的多功能餐廳哩!等等聽熊來跟大家分析一下。。

基本上,如果是純粹想找好吃的東西,京站跟台北車站就是個很重要且方便的聚落,三五好友從四方聚集,最好約的地方也就是北車跟轉運站(這樣大家都不吃虧。。。),所以光是交通部分,這裡的餐廳就很有優勢,當然相對競爭也非常的多。

再來,像熊跟喵除了在內湖美麗華之外,也很喜歡在京站威秀看電影,每次買完票之後就要找地方吃飯,但又會懶得到其他地方去,所以總是希望能在威秀買完票馬上就能嚐到美食,而這次熊喵受邀的餐廳,就是位於京站五樓威秀旁的MAGO料理魔術美學(沒想到百分百符合條件)

之所以稱呼它多功能,其實就是能滿足大家很多概念。。以看電影目的而言,一家完美的餐廳一定要符合三種不同的需求,像熊跟喵一向熱愛咖啡,走到哪喝到哪的情況相當嚴重(大誤),所以這時候,MAGO料理魔術美學除了有一般咖啡之外,居然還有提供手沖咖啡(而且價位還頗為佛心),很時尚帥氣的高腳椅區,不管是喝咖啡喝啤酒吃甜點都很正點喔!

再來,不只咖啡要正點,因為買電影票之後很容易需要等待,所以舒適寬敞的餐廳空間(最好還有音樂),再加上很好聊天的氣氛,就是最棒的感受哩!

最後,一邊喝咖啡一邊聊天享受空間之餘,如果還能享受美食,就真的是太正點哩!而MAGO料理魔術美學完全也有考慮到這件事,以TAPAS概念打造多變的美食,也是這裡的特色啊!

其實這裡的空間頗為寬敞,光線比較柔和,所以會給人一種舒適的感覺,這也是熊剛踏進店裡就很明顯感受到的氣氛。。

再來,一家好餐廳不只要有舒適漂亮的環境,還要有特色料理,所以熊先帶大家來看看MAGO料理魔術美學這裡的菜色吧!首先跟大家介紹的是套餐菜色。

簡單而言,MAGO料理魔術美學是走西班牙TAPAS料理的餐廳,其實MAGO這個字,就是西班牙文裡魔術師的意思,也因為這樣的概念,讓這裡的菜色都充滿創意,所以不只有一般的TAPAS料理,連主菜都讓人感受到TAPAS的概念。

另外,這裡的菜色還能兼具一些食安概念,像是飲料裡的天然鮮果凍,也都是用新鮮水果製成,再加上精緻細膩卻又親民的價位,也讓熊看完菜單之後相當開心哩!無論是兩位四位或是六位造訪,都能找到對應的套餐。。。

除了正餐之外,這裡也有下午茶套餐,甜點搭配飲料的組合,讓不想吃太多的朋友有更具變化的選擇。

在這裡挑選菜色最擔心的是每樣看起來都頗優,有種讓人舉棋不定的痛苦感。。(那通通都來一份吧)。

當然,不只有套餐選擇,MAGO料理魔術美學也有單點選擇,而最最能發揮TAPAS多變精神的料理,就是實為比薩但看起來像是彩色水煎包(大誤)的MAGO魔術至尊拼盤(300元,每份五種口味)

另外,包括墨魚汁槍烏賊飯(240元,份)與香炸酥脆海鮮拼盤(180元,份),還有坦都裡烤雞甜椒串(150元,份)及蘿勒白酒煨淡菜(399元,份),熊今天都會品嘗到啊!!(握拳)

當然,搭配口味多變的TAPAS也要有獨特的飲料,所以內含新鮮果肉的熱帶風情氣泡飲(130元,杯)與季節芒果氣泡飲(130元,杯)相對討喜。

再來,主菜部分熊則是挑了能自選配菜的蒜味豬棒棒腿(320元,份)最後,也不能少掉這裡的下午茶套餐,所以熊看上黃金鳳梨舒芙蕾鬆餅(240元,份)還有瓜地馬拉拉米尼塔花神水洗手沖咖啡(150元,份)的組合不管是想要吃正餐或是喝咖啡,這裡都能幫你完成啊!!

首先第一道上桌的,就是色彩超繽紛又精緻的坦都裡烤雞甜椒串(150元,份)

說實在話,以MAGO料理魔術美學的tapas概念來說,在這道菜上就能全然解釋,很精緻細膩的做法,不會像是一般整串的吃法,很容易有種不優雅的感覺,但如果像這樣一小串一小串吃,不管是口感跟華麗度都能完美提升。

以各色黃紅青椒搭配烤雞肉,再沾上看似濃郁實質爽口的醬汁,非常有特色也是一道絕佳開胃菜

再來,接下來這道就是香炸酥脆海鮮拼盤(180元,份)

雖然有著漂亮的外型,但相當大氣地混搭水晶魚、小花枝、小章魚、白蝦、魴魚等五種海鮮,就是一個非常有誠意的做法!(這樣的混搭還能有這麼佛心的價位,只能說非常不簡單啊!)

每種食材都很新鮮多汁,炸過之後也不會乾硬,一口原味之後再搭配塔塔醬也是相得益彰哩

左邊的是季節芒果氣泡飲(130元,杯),右邊則是熱帶風情氣泡飲(130元,杯)

兩杯都是以手作天然鮮果凍為特色,每一口都喝的到天然香甜,跟那種非天然的口味全然不同哩~熊個人特別喜歡熱帶風情氣泡飲,口味多變果香十足啊!

再來這道料理,則是熊一直都很喜歡的蘿勒白酒煨淡菜(399元,份),簡單的調味加上鮮度與個頭都夠水準的紐西蘭淡菜,就是一種越吃越過癮的感受啦!

略帶咬勁又鬆軟的洋芋塊,沾著有濃郁鮮香味道的湯汁也是很棒的吃法!

義大利蒜味白酒醬汁讓熊一吃就著迷,以調味而言一點都不會過度濃厚,對熊來說,最棒的調味其實是恰到好處,這樣也是最能展現出淡菜鮮度的好方法

加上檸檬汁與本身的調味,讓淡菜每一口都是爆漿多汁至極,對熊而言越簡單的味道就是最棒的風味,一口淡菜一口底層的湯交互品嘗,再加上洋芋塊的鬆軟與口感,就是這道菜色的美味三重奏。

大家可別以為,這次的MAGO驚奇之旅就這樣結束了,其實好菜都還在後頭。。(果然又是吃不完打包了)

墨魚汁槍烏賊飯(240元,份)

第一眼看到很巧妙的配色,基本上黑色的燉飯原本在視覺上非常非常吃虧,所以很多餐廳都會避免這樣展現,但在MAGO料理魔術美學這裡,完全就是用正面迎擊的方式讓大家感受到燉飯質感,而最上方再加上蕃茄丁與整隻的槍烏賊,再加上以燉飯方式扭轉傳統西班牙鐵鍋飯印象。

實在好美啊!整隻槍烏賊跟黑色燉飯的組合,只能說是紅美黑大方啊!

以燉飯口味而言,混入墨魚汁的飯體硬度走中間路線,香氣與濃郁度都很夠,口感細緻而不會太硬,雖然沒有百分百米心但卻更能讓大家接受,而烏賊口感很Q彈,每一口都是紮實的海鮮味道,但彈牙之餘並不會過度難嚼,牙口一般的朋友也都可以自在選擇,兼具口感與細緻度以及份量的三重考慮,讓這一道菜色成為平均值極高的絕佳選擇。

再來,最華麗的菜色也陸續上桌,真的是一個好料壓軸的概念耶。。

蒜味豬棒棒腿(320元,份)

基本上就是這裡很重要的肉類主菜,當然除了味道要好,MAGO料理魔術美學連這道主菜都要增添TAPAS概念,所以除了燉煮豬棒棒腿,還要搭配兩種不同的Side Dish,包括義大利麵都可以成為配菜之一。

但熊這次是挑了義大利的特色料理玉米糕),以口感而言鬆軟而芬芳,單吃很淡雅而搭配醬汁也能有不同的變化唷!

再來,熊很愛的橄欖也沒有缺席,這樣的搭配帶來一種歐式的輕鬆寫意風格(搭上一杯白酒或是啤酒都很棒)。

終於要來品嘗主體,就是燉到非常入味而軟嫩的豬棒棒腿,鹹香濃郁但不會很容易膩口,全部的醬汁都想要通通吃光哩!

軟嫩而多汁,是熊的第一個印象,說實在話這樣的料理光是用看的就已經很引人入勝,再加上口感很親民,味道也不會很膩口,軟嫩度又夠,算是各年齡層都很適合挑選的主菜耶!

而最後的壓軸,就是MAGO魔術至尊拼盤(300元,五種口味),其實所謂的魔術至尊拼盤,就是MAGO這裡的綜合比薩啦!

為了讓大家感受到不同的味道,所以在MAGO料理魔術美學裡面,絕對不會讓你看到一般模樣的比薩,而是以TAPAS邏輯去打造五種不同外皮與不同內餡的球狀比薩,也展現出一種多彩又具創意的新潮流。

首先,就是左邊這顆以紅咖哩醬為基調的茴香嫩雞比薩球,裡面滿滿的都是咖哩香與鮮嫩多汁雞肉,第一口就讓人有種清新又搶味的感受。。。再來右邊這款則是以青醬與鮮蝦加上切達起司醬混搭而成的爽口組合,最適合起士與海鮮控,也是熊認為口感極度有特色的一品。

再來呢,這一顆看起來黑黑的比薩球,其實是以墨魚汁搭配中卷的墨魚中卷口味,Q彈中卷與具有墨魚香氣麵團的搭配,鮮度與香氣的混搭也是另一種很有變化性與特色的好選擇。

再來這道是馬告培根,本地香料與具煙燻感的培根搭在一起,反而會讓味道更加清爽,一開始還有點不知道這樣的組合會有何等表現,沒想到除了特色性之外,吃起來也很親切哩。

最後這一品,是熊認為最有特色也最喜歡的一道就是番茄起司,酸香夠勁的味道,讓蔬菜與風乾番茄的甜度完美展現,每一口都有一種讓人煥然一新的感覺耶!

吃完正餐,MAGO料理魔術美學當然不只能這樣表現,其實一開始雄也說過了,在看電影之前不只會想吃頓好料,也可能想喝杯好咖啡或是來份下午茶,這時候呢,就要來看看這裡的咖啡水準哩!所以接下來要品嘗的就是瓜地馬拉拉米尼塔花神水洗手沖咖啡(150元,份),這裡的手沖咖啡一共有三種品項,熊挑了味道居中的瓜地馬拉花神水洗手沖,嘗嘗咖啡師的實力如何。

以熊的感覺而言,MAGO料理魔術美學真的很用心,手沖咖啡其實非常多門道,也很重個人技術,其實對餐廳而言真的不必增設這樣的項目,但詢問了服務人員才知道,MAGO料理魔術美學就是刻意想要以合理的價位,讓大家在看電影前也能喝杯好咖啡啊。。。

器材都已經準備就緒。

三種豆子也都能讓大家一目瞭然,這是個很不錯的方式。

磨完之後的咖啡豆,會先讓客人聞聞味道。

接下來就是手沖的過程啦!每個人的手法與水柱角度及強度都會展現出不同的咖啡味道。

一口喝下,這樣的瓜地馬拉咖啡帶有一點點黑巧克力的感受,溫潤而不會過酸的風情展現出親切但有個性的美好口感,再加上價位真的很合理,而且沖完之後也不只給上一杯,而是幾乎都要半壺了。。真的非常有誠意啊!(超級大推!!!)

當然,如果有一杯好咖啡,再來就是要品嘗一份美好的甜點哩~所以,MAGO也推出了黃金鳳梨舒芙蕾鬆餅(240元,份),最上層有很多鮮果好料,而下面則是走鬆軟舒芙蕾版本的雙層熱蛋糕。。。

整體而言,鮮果非常健康且配色很跳,第一眼就讓人有很好的視覺印象,鳳梨香甜與軟而鬆化的舒芙蕾鬆餅讓人一口接一口無法停止,其實大家看就知道,熊之前明明已經吃了很多特色料理,說實在話還是難以抵抗耶。

所以無論是以TAPAS概念展現的各式開胃菜與主菜,當然還有多彩又具變化性的比薩球,加上很棒的手沖咖啡與舒芙蕾鬆餅甜點,這樣的全方位做法還真讓人無法小看啊!到京站看電影空檔不知要吃什麼嗎?熊喵推薦MAGO料理魔術美學,無論是正餐或是點心,就算是手沖咖啡下午茶也沒問題唷!

MAGO料理魔術美學
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地址:台北市市民大道一段209號5樓(京站廣場)
電話:(02)25582968
營業時間:周日至周四上午十一點至晚間十點,週五至週六上午十一點至晚間十一點

本文作者: 熊喵Rudy一對熱愛美食的情侶,偶爾失心瘋花大錢吃喝玩樂,但大抵都以「金錢有限、食欲無窮」為標準,同名部落格《熊喵大口吃垮全世界》同步更新中;粉絲團。熊喵。美食分享。

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