為什麼清酒杯如此小?專家:日本人搶著幫對方倒酒

點評:有趣!

文/麗塔

地狹人稠的地理環境通常會表現在人文特色上,日本就是一個典型例子,用餐時一盤盤的小碟子,等比例縮小的扭蛋玩具、食物模型,對於精細、精準,國際上少有人能超越日本。

歷史巨輪中發展而成的傳統,不僅讓人大開眼界、也匪夷所思,「為什麼喝清酒要用那麼小的杯子」日本人絕不會這樣問自己,但在紐約客蒂莫西•沙利文(Timothy Sullivan )眼中是一個有趣的問題,他在十年前嘗試了日本清酒之後,便致力於推廣、成為日本清酒專家。以下是他的觀察與解答:

▲日本清酒(圖/達志/示意圖)

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「這是在日本的一種微小的『儀式』,日本人認為幫自己倒酒是非常粗魯的行為,所以日本人和朋友用餐的時候,他們總是東張西望注意對方的酒杯是否空了,發現的時候,會幫對方倒酒,這是互相的。所以杯子通常都做得很小,讓這個『積極幫別人倒酒』的儀式可以一直持續。

他也表示,清酒雖然擁有千年的傳統,但在60年代時成為比較複雜的飲品,清酒的品質大大提升,無論是香氣或質地,都越來越像紅酒。也因此,沙利文個人也推薦用高腳杯來喝清酒,因為杯子的設計讓人可以專注在香味上面。

★圖片為版權照片,由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用,任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可,不得部分或全部轉載!

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