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花蓮隱藏版美食 - 超鮮美的丸山和食

2015年03月12日 17:00

小中大

圖、文／蓉蓉

春節期間，蓉蓉跟婆婆還有小叔們，五大一小宜花三天三夜旅行
雖然碰到都是下雨，有點掃興，以及許多店家年節都休息，吃了許多閉門羹
原本設定這間應該也是沒有營業！多次來到花蓮都殘念沒吃到，但是還是想踫踫運氣！
這間是晚上五點開始營業，常常賣到六點多就打烊的「丸山和食」(小海：每次都殘念的深夜食堂)
這裡是東華大學學生最喜歡來吃的食堂，常常下課店內滿滿的學生等著點餐
由於價格相當實在，魚貨也相當新鮮好吃，佔領這群學生味蕾，所以常常爆滿，賣光就提早打烊！
初一小海要去鳳林鄉買花生(待發文)，在回程到壽豐途中剛好五點忽然想順道繞進去看看
也不知道小海哪根筋不對，小海也解釋不出來，當一轉進店家巷口，初一這間店家竟然有營業！
亳不猶豫就停好車子，只見才剛營業，店內竟是滿滿人潮，外頭還有等待人潮

丸山食堂店內環境不是這樣大，加上都有等待人潮
所以要品嚐這家滋味，可真要耐心等待些~
這天店內就一位服務小姐，只見他除了廚師的工作之外，剩下工作都要包辦
忙碌情況下，表情依舊親切，這點給我們有很深的印象
畢竟大過年工作，心情怎麼會好的過，也因為這些人的犧牲，讓我們這個年節可吃頓好吃的美食~

春節期間，丸山只有準備兩種食材給客人食用，分別是＂特製便當&生魚片料理＂
由於等等還要跟家人吃飯，所以這餐完全給小海自己享受(小海：我等很久啦！)
就點了道生魚片料理，滿足小海想吃生魚片的慾望
最後都會有一份草莓馬卡龍甜點，當然就給我跟小伊亞品嚐囉！

店內的椅子算滿有藝術感受，還有高低之分，剛好可讓小伊亞自己坐一張椅子
不知不覺發現她坐這椅子越來越穩，一點點在長大啦！
店牆壁上還有魚類名稱，猜想可能今天料理的魚類會是什麼，讓客人可更清楚知道今天吃些什麼魚！
當然對小海來說只要好吃，什麼魚都好XD

服務小姐先放個小碟子，之前滿滿一大碗生魚片就上桌啦！
看見這份量跟價格，在想到前一天在一家海鮮店點的生魚片
價格雖然比較便宜，但給的份量卻真的只有一人一口就沒有啦！重點魚肉真的非常薄
但丸山給的生魚片，光是那厚度，就可看見這間店為什麼生意這樣好
根本就是佛心來的，讓喜愛吃生魚片的小海大大滿足
尤其魚肉品質相當不錯，水準之上！
師傅將幾片生魚片表面火烤加熱，又灑上一些調味粉，口感上超豐富
生魚卵就可以決定食材新鮮，口中像是彈跳一樣的破開，裡頭的味道真的只有"青"字可以形容
(小海：我可以在叫一盤嗎？)

附贈的味增湯材料也相當多，湯頭也很好喝
加上甜點表現相當好，多少可滿足母女倆看著拔拔獨自享受的心情

今天能吃到這一餐，真的很意外，明明沒有抱任何期待會營業
小海不經意的路過，美味滿足他一直想吃這間的動力，若是還有機會，真想來挑戰蓋飯，品嚐其美味~
在壽豐東華大學附近，也隱藏一間排隊的日式食堂
如果有來花蓮來玩的朋友，建議營業時間前就要來等，因為新鮮的魚貨很快就給人吃光啦！
推薦給大家，希望你們會喜歡~