幾米概念店「故事團團轉」是餐廳更是體驗空間

點評:幾米迷一定要來朝聖!





▲一進入幾米品牌概念店《故事團團轉》就可以看像河流一般的飛天畫。


記者黃士原/台北報導、攝影

幾米曾說過自己早期的創作,是在安慰自己,不小心也安慰到別人。而近年來,幾米的作品開始走出繪本,從宜蘭的幾米廣場、宜蘭火車站(飛天火車)到台東的比西里岸,將作品精神內涵傳達給更多大眾。而幾米品牌概念店「故事團團轉Never Ending Story」12月底正式跟大家見面,墨沛國際總經理李雨珊強調,這家並不是一家幾米主題餐廳,還是幾米品牌的體驗空間,更希望是一個文創平台。


▲幾米品牌概念店位於華山藝文中心,離入口處並不遠。(圖/墨沛國際提供)

幾米品牌概念店位於華山藝文中心,概念店的空間設計、展演規劃和商品挑選,也希望以創新和實驗性,實踐幾米品牌「平凡又不簡單」的生活主張。李雨珊說,整個空間保存了原本古蹟的樣貌,像是紅磚牆、檜木及白色磁磚,並且選擇使用角鋼對應白色磁磚,將這兩種平凡的素材變化成櫥櫃、桌椅,並且並透過設計與拼貼,將幾米作品、色彩與手繪筆觸鑲嵌在桌面及座椅上。

▼用角鋼對應白色磁磚,將這兩種平凡的素材變化成櫥櫃、桌椅。



幾品商品展示櫃。



▲幾品商品展示櫃。

概念店每季挑選一個繪本主題,以「展演裝置、商品設計、餐飲體驗」的跨界呈現,推動「品牌體驗、文創平台、角落探索」的主張,實現追求美好生活的感動;並透過每季主題性的飲食料理、跨界策展、空間佈置與商品設計,希望消費者能在故事團團轉的氛圍中,感受「Refresh, Return, Recreate」的豐富性。

概念店運用角鋼為主要結構的展演裝置,在有限空間裡,向上延展出無限的可能,是可因應每季不同主題與藝術形式而變化的特殊設計。第一季從原點幾米出發,展出飛天畫裝置,精選117幅歷年精彩作品,從黑白到彩色,幾米畫作像河水般在頭頂上流轉,用仰角的視線,一路跟隨著畫作探索幾米創作的點點滴滴,而抬頭欣賞畫作的同時,也將看到美麗的木桁架、紅磚牆及斜屋頂,感受極具特色的建築風貌,以及歷史氛圍。


▲裡頭有「一整隻飛魚」的「東海岸的黑潮之味」。

即使強調是幾米的品牌概念店,但對於餐點也不馬虎,現在台灣餐廳強調的的是在地食材,李雨珊想說「我們能跟他們有什麼不一樣?」「既然幾米繪本的主軸是故事,那就餐點來說故事吧」。像是第一季的期間限定菜單之一「東海岸的黑潮之味」,它是用法式的手法把一整隻比西里岸飛魚去熬出醬汁之後,再台東透抽及三種不同鬆軟度的扁豆來搭配,雖然看不到,但它裡面真的有一整隻的飛魚。


▲雞肉團團轉。

另一道菜「雞肉團團轉」是符合店名「故事團團轉」來設計,主廚李俊庭表示,這道菜用很多圓的元素去組合,使用醃製後過的嘉義雞肉,裡面再包覆磨姑、香料及麵包粉,把它捲起來,再用200多度的溫度去烤到皮酥脆,然後再搭配炸的餛飩皮、炸紫色地瓜及波菜圓葉,希望呈現整個都是「圓」的元素。李俊庭說,烤雞最好吃的是雞汁,為了不浪費這美味雞汁,把煎過的馬鈴薯墊在雞肉捲底下放進烤箱一起烤,馬鈴薯會吸附雞汁,吃起來會很香。


▲甲仙陳家香草茶。

而飲料也花了很多時間研發,除了咖啡之外,還有很多用到部落的元素及食材。有工序繁複的阿里山紅水烏龍、野性奔放的馬告烏龍、溫潤甜蜜的台南東山桂圓乾、清香甘甜的花蓮赤柯山原生手採油菊、趁鮮採收的花蓮黑暗部落有機不日花、馥郁酸甜的花蓮崙山土鳳梨乾、無毒有機的甲仙陳家香草、濃縮自然鮮味的甲仙小林五里埔百香果汁、宜蘭橘之鄉酸桔汁等。

「故事團團轉Never Ending Story」這一季推出的主題是《如果我可以許一個願望》,選自台東成功的比西里岸阿美族部落以及高雄甲仙的故事及食材,讓偏鄉能被看見與關注,未來將會再以幾米的作品推出不同的主題。

幾米品牌概念店 故事團團轉
地址:台北市中正區八德路一段1號 華山文創園區
電話:02-5576-9125




▲店裡的電視牆,裡頭播放的是幾米作品。


▲可愛小公仔「小米」。


▲上班日的「故事團團轉」仍有不少人潮。


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