牛排「中標」損商譽 圓山飯店:我們嚴格把關食材

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▲日前圓山飯店驚傳使用樹森公司出品的問題牛。(圖/記者陳明仁攝)

記者陳姿吟/台北報導

食安問題連環爆!由樹森公司生產「平價標準牛排」因為使用到頂新問題牛油,在28日台北市衛生局公布部分「中鏢名單」其中驚見歷史悠久的圓山大飯店。29日圓山飯店曾發表聲明表示,跟樹森進貨的牛小排不是常態菜色,用量極少數,多是使用進口頂級牛、國產牛;而今(31)日圓山飯店再度發布聲明稿,強調「圓山飯店沒有欺騙消費大眾」、「嚴格把關食品安全」、並提出「單項商品全額退費」方案,希望補救受影響的商譽。

圓山飯店聲明稿全文如下中:

一、圓山大飯店在此鄭重向消費大眾報告,圓山沒有欺騙消費大眾,樹森公司已向台北市衛生局說明,圓山購買的商品是「美國無骨牛小排」。樹森公司在事發當時,未即時對外說明清楚,嚴重影響圓山的商譽,圓山會要求樹森公司登報道歉,以維商譽。

二、圓山會陷入這次牛脂風暴中,主要因樹森公司的油品購自詮亞公司,擔心與問題油脂交叉污染,所以才於10月24日通知須將產品預防性下架並退貨,以降低消費者之健康疑慮。

三、因為整起事件尚未査明,負面訊息不斷,嚴重影響圓山大飯店商譽,更造成消費大眾的恐慌與不安。為感謝大家陪圓山一起渡過這次風暴,圓山絶對展現誠意並表達謝意。因「美國無骨牛小排」為自助餐244項商品之一,故對7月6日購自樹森公司之「美國無骨牛小排」決定提出「單項商品全額退費」的方案。經查,松鶴餐廳自助餐每日備餐報表顯示,該餐廳僅於今(103)年7月8日-7月15日、8月4日-8月10日、9月9日-9月15日、10月7日-10月13日推出此項商品,因此,曾經於上述時間在松鶴餐廳午、晚、下午茶等自助餐區消費者,可憑當日消費發票、信用卡刷卡憑證退費,每客新台幣100元整,或可選擇在松鶴餐廳午、晚、下午茶等自助餐區用餐,現金或刷卡消費者,可折抵消費,每客新台幣200元整。詳細辦法及實施日期將於圓山官方網站公佈。

四、有疑慮的「美國無骨牛小排」都已經在10月25日退貨,請大家放心。圓山大飯店非常重視食安問題,對於食材的品質與安全,我們絕對嚴格把關, 一定給消費大眾一個安全無虞的食材。

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