超越飯店的奢華!披薩鑲8顆大生蠔超海派享受

點評:金沙草莓巧克力披薩真的太銷魂了啊啊啊啊啊

▲鮮蠔海鮮披薩,鮮蠔、海藻及店家特製的香料很對味。(圖/記者黃克翔攝)

記者蕭婉寧/台北報導

「只要世界上有的食材,來考倒我,我就請吃飯。」Milano義大利米蘭手工窯烤披薩的餐飲研發顧問江峻丞因熱愛美食,進而埋首食材及書籍,10年精心研發心目中的完美披薩,用上最好的食材、原料,讓每個進來的客人用最實惠的價格吃到最頂級的食物。

▲八顆拇指大的鮮蠔超吸睛。(圖/記者黃克翔攝)

「鮮蠔海鮮披薩」一上桌八顆拇指大的生蠔定會吸引所有人的目光,撒上大量的起司絲,還特別添加了各種海藻來增添海味,咬下去海產專屬的鮮味盈滿了整個口腔,讓人回味再三,「我們的披薩皮都是使用義大利及日本的麵粉混合而成。」江峻丞說,成功的披薩皮有酥、軟、香三種要素,若只用台灣的麵粉是絕對無法做到,要不是因為自己是食材進口商,不然也沒有辦法「下重本」做出黃金比例的披薩皮。

▲金莎草莓巧克力披薩是店內新推出的人氣商品。(圖/記者黃克翔攝)

「好的披薩皮即使冷冷吃也很夠味。」江峻丞端出「金沙草莓巧克力披薩」繼續說,這個口味的披薩,不僅是甜的也是冷,著實令人大開眼界,一般來說披薩只要放冷,口感就會偏硬而且味道也會跑掉,但「金沙草莓巧克力披薩」不僅披薩皮Q,連中間夾的鮮奶油吃起來還像冰淇淋,融合堅果碎及巧克力粉,美味指數直接破錶。

由於食材高檔新鮮,餐點自然要價不斐,也因餐廳位在二樓、招牌也不彰顯,建議想要尋訪的饕客們一定要確認好地點及口袋深度再前往!

【Milano義大利米蘭手工窯烤披薩】
電話:(02)2502-0902
地址:台北市中山區四平街55號2樓
營業時間:周一至日11:30~14:30、17:30~22:00
消費金額:鮮蠔海鮮披薩830元、金沙草莓巧克力披薩880元

◄研發顧問江峻丞堅用料堅持最好。(圖/記者黃克翔攝)

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