饗賓集團「貓將壽司」籌備2號店　地點落腳桃園華泰名品城

▲饗賓集團「貓將壽司」籌備2號店。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

饗賓集團去年4月推出單點日料品牌「貓將壽司」，經過1年多後即將開出2號店，落腳華泰名品城，目前正在裝潢中，開幕時間未定。

「貓將壽司」是饗賓集團旗下單點日料品牌，全台首店去年4月於遠東信義A13店開幕，占地面積70坪，大片玻璃窗可以觀看台北101等都市景觀。經過1年多後，網友發現該品牌即將進駐華泰名品城，目前已隔起裝潢木板牆，但未標示開幕時間。

▲北海道牡丹蝦握壽司。（圖／記者黃士原攝）

貓將壽司以壽司為主力，品項就有50多種，最便宜就屬常見的玉米沙拉軍艦、高湯玉子燒壽司、稻荷壽司等，全都40元；高單價黑鮪魚握壽司這裡也有，特選中腹238元/貫、大腹238元/貫，其他還有松葉蟹腿握壽司、北海道牡丹蝦握壽司、北海道干貝握壽司。至於台灣人最愛的鮭魚握壽司，2貫60元，與迴轉壽司店價格相差不多。

▲A5和牛紐約客握壽司。（圖／記者黃士原攝）

其中，「A5和牛紐約客握壽司」特選鹿兒島A5和牛紐約客，直火炙燒表面引出豐沛牛油香氣；「北海道牡丹蝦握壽司」使用在日本被視為夢幻級食材、跟手掌一樣大的牡丹蝦；「咔滋軟殼蟹手捲」吃得到半隻蟹，海苔完全無法包覆。

▲醬烤白鰻串。（圖／記者黃士原攝）

除了壽司，貓將還有燒物、揚物、刺身、冷菜、吸物、甜點與飲品，超過100種菜色可選擇。其中燒物有烤午仔魚一夜干、鹽烤中卷、鹽烤青魽魚下巴、炙烤手羽先、醬烤白鰻串等，價格80元至280元；揚物則有酥炸日本廣島牡蠣、豬排、炸蝦、炸牡蠣、可樂餅等，價格90元至218元。詳細品項可到官網查詢。

▲銀座篝昨天進駐新光三越A4館。（圖／取自銀座篝臉書）

另外，曾獲東京米其林推薦的人氣拉麵店「銀座篝」，繼在6月重新登台、於台北市中山區開設1號店後，第2家店昨天進駐新光三越信義新天地A4館。

銀座篝在台灣提供的雞白湯，與日本本店完全相同，沒有進行稀釋與調配，湯頭在急速冷凍後再進口台灣，就是為了讓大家能體驗到本店原味。店家也提到，由於雞白湯是使用鹿兒島縣的赤雞100%萃取，所以成本會高於其他拉麵店，也請消費者理解與體諒。