台北條通商圈Mooku推豬排吃到飽　一次最多上3份

▲台北條通商圈豬排店「Mooku」推「豬排吃到飽」。（圖／取自Mooku粉專）

記者黃士原／台北報導

豬排控看過來。位於台北條通商圈的日式豬排專賣店「Mooku」，8月31日前單人內用消費滿500元，炸熟成豬五花可以無限續盤，而且如果對食量很有信心，可以一次直接續2份或3份，不過業者提醒，若續點後有明顯剩食，將再酌收300元費用。

去年底才開幕的「Mooku」，隱身條通商圈的巷子內，店裡菜單主打熟成豬排，菜單上可選「豬腰內」、「豬里肌」、「巨大斧飽飽飽」3款套餐，價格420元至620元。業者日前推出豬排吃到飽活動，8月31日前單人內用消費滿500元，炸熟成豬五花可以無限續盤。

不過，日前大胃王前往挑戰，但第一份炸豬排等了30分鐘，雖然後來現場陸續補上，但在90分鐘的用餐時間內，總計續了10份豬排，影片上線後也引起網友熱議。業者昨日貼出道歉公告，同時也重新檢討規則跟現場流程，未來除了炸豬排前置流程全面調整、尖峰時間會預留「續肉產能」，消費者如果對食量很有信心，可以一次直接續2份或3份。

店家強調，推出豬排吃到飽，但卻無法滿足客人一直續盤的需求，這部分沒有要找理由，「做不好，就是改」，之後會認真地讓大家續，但也希望大家吃多少、點多少，若續點後有明顯剩食，將再酌收300元費用。

▲東京名店「金子半之助-天婦羅」將登台。（圖／金御賞提供）

另外，隸屬香繼光餐飲集團旗下的金御賞，今日宣布正式將「日本橋天ぷらめし-金子半之助」海外首店引進台灣（台灣命名「金子半之助-天婦羅」），選址於台北「遠東GARDEN CITY B2」（台北大巨蛋），具體開幕時程將配合百貨官方公布。

金御賞表示，天婦羅雖為炸物，其工藝核心卻是透過高溫油炸，在短時間內同時完成對食材的「蒸」與「烤」，將水分與鮮味牢牢鎖住，達成「旨味凝縮」的極致境界。有別於天丼將食材一次鋪於米飯上、淋上醬汁一次入口的享用方式，板前天婦羅講究食材依照食客用餐節奏循序現炸，確保每一口都在最佳賞味溫度。