首圖／ReadyGo
文／ReadyGo
三鶯線終於通車，現在想玩三峽、鶯歌，不用再煩惱開車找停車位！新北捷運三鶯線於2026年6月30日正式通車，完整通車攻略與票價資訊可以參考這篇，目前全線共有12座車站，從頂埔一路串聯三峽、鶯歌；而且自通車日至8月31日試營運期間，營運時間為10：00至20：00，持電子票證刷卡進出站還能免費搭乘。
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這次小編直接安排一條「邊搭捷運邊吃」的三鶯線一日遊，從LB07台北大學站開始，先到三峽老街吃一碗手工米苔目，再用客家菜填飽肚子；接著前往鶯歌，挑戰入選（500碗）的臭豆腐，最後走進新北市美術館看展，再到5樓光盒子點杯咖啡，看著三鶯線列車從大面落地窗前駛過。
官方站名依序包括LB07臺北大學站、LB08鶯歌車站與LB09陶瓷老街站，因此規劃行程時也可以直接按照想吃、想逛的地點安排上下車順序。
新北一日遊｜古伯手工米苔目
第一站先從台北大學站出發，來到三峽老街附近的「古伯手工米苔目」。這間是在三峽民權街上的人氣小吃，店家以在來米製作米苔目，從研磨、壓條到煮熟後快速吹乾避免沾黏，需要經過多道工序；湯頭則以豬骨搭配蝦米、扁魚熬煮，是不少人來到三峽會特別安排的一站。
圖／ReadyGo
這次小編直接乾、湯各點一碗！乾米苔目拌開後帶著淡淡油蔥香氣，調味不會太重，可以吃到米苔目本身滑順又有彈性的口感；湯米苔目則走清爽路線，看似簡單，喝起來卻有大骨湯底的甘甜，吃到最後也不容易膩。除了主角米苔目，小編也推薦搭配一盤豬皮。滷過後口感軟Q、醬香很夠，配著米苔目一起吃剛剛好。店內座位不算特別多，熱門時段很容易遇上排隊人潮。
圖／ReadyGo
小編覺得很適合作為整趟三鶯線美食之旅的第一站，先用一碗熱騰騰的古早味開胃，再繼續往下一攤前進。想知道沿線還有哪些必吃小吃，也可以參考三鶯線沿線美食推薦清單。
古伯手工米苔目
地址：新北市三峽區民權街9號
電話：02-26716889
營業時間：周一至周五08：00-19：00、周六日08：00-20：00
新北一日遊｜阿爸的客家菜
吃完古早味米苔目，第二站繼續留在台北大學站周邊，來到「阿爸的客家菜」。店家位於三峽中山路，主打傳統客家料理與創意客家菜，公開介紹中也能看到客家小炒、梅菜扣肉、油雞腿等招牌料理，是想一次點多道菜、多人分食時很適合安排的選擇。
圖／ReadyGo
這次小編點了美濃炒粄條、薑絲大腸和鹹豬肉滑蛋。美濃炒粄條吸附醬汁後很有味道，粄條本身保有Q度；薑絲大腸則是經典客家菜的酸香重口味，入口後酸味明顯，加上薑絲香氣，非常開胃。 讓小編比較意外的是鹹豬肉滑蛋，原本以為鹹豬肉會比較重口味，但搭配滑嫩蛋香後反而變得更加順口。鹹豬肉本身的香氣、蛋的柔嫩口感，加上白飯一起吃，完全就是會忍不住一直扒飯的組合。
圖／ReadyGo
小編覺得這間比較適合2至4人以上一起來，因為客家料理就是要多點幾道放在桌上一起分食才過癮。如果前一站米苔目只吃一碗留點肚子，這裡就可以直接把粄條、大腸和鹹豬肉一次點齊。
阿爸的客家菜
地址：新北市三峽區中山路118號
電話：02-26743714
營業時間：平日11：00-14：00、17：00-21：00；周六日11：00-14：30、17：00-21：00（周二公休）
新北一日遊｜方記臭豆腐
吃完三峽美食後，搭上三鶯線繼續往鶯歌移動。這站小編要挑戰的是鶯歌人氣臭豆腐「方記臭豆腐」，店家曾入選2024年第二屆《500碗》，評審推薦特色之一，就是現炸臭豆腐外酥內軟的口感，以及店家自己調製的醬汁。
圖／ReadyGo
臭豆腐剛端上桌時真的要小心燙！外層炸到酥香，但裡面還保留水嫩口感，不是一路炸到乾硬的類型。加上泡菜後多了酸甜爽脆感，可以稍微平衡炸物的油香。最特別的是桌上的九層塔，可以直接搭配臭豆腐一起吃。
配九層塔聽起來很奇怪，但入口後塔香會和蒜香、醬汁一起衝出來，意外非常搭。相關介紹也提到店家有傳統與較酥脆的炸法選擇，因此喜歡不同口感的人，點餐時可以先向店家確認。如果吃不過癮，三峽還有其他新開幕的美食，像是一条通新幹線壽司三峽北大店也可以一併排入行程。
圖／ReadyGo
小編覺得這站最適合安排成下午點心，尤其前面已經吃完兩輪正餐，兩三個人分一份臭豆腐，剛好可以繼續吃、又不會太有負擔。
方記臭豆腐
地址：新北市鶯歌區建國路232巷1號
電話：0932-948802
營業時間：周一至周六15：30-21：30（周日公休）
新北一日遊｜新北市美術館
吃完一整路，下午終於要讓肚子休息一下！搭到LB08鶯歌車站後，可以直接安排「新北市美術館」。美術館位於鶯歌區館前路300號，從台鐵鶯歌站步行約6分鐘即可抵達；新北市美術館坐落於鶯歌溪與大漢溪匯流附近的三鶯新生地，也是鶯歌近年重要的藝文景點。
圖／ReadyGo
小編一走進園區就覺得這裡真的很好拍。整棟建築以大量垂直構件形成特殊外觀，不管從草地、步道或河岸方向拍，都能找到不同角度。館內則有展覽空間、公共藝術與休憩區域，很適合慢慢逛。建議至少保留1至2個小時，不要只進去快速拍完照就離開。目前一般觀眾全票為100元，團體票75元、優待票50元，另外也有部分身分適用免票優惠。
新北市美術館
地址：新北市鶯歌區館前路300號
電話：02-26796088
開放時間：周二至周五10：00-17：30；周六、周日10：00-18：00；周一休館
新北一日遊｜光盒子 Lumi Lounge
逛完新北市美術館後，最後一站不用離開美術館，直接上樓到5樓的「光盒子 Lumi Lounge」。館方資料顯示，光盒子位於新北市美術館5樓，不只是藝術商店，也是可以讓旅人休息、停留的空間。
圖／ReadyGo
這裡最吸引小編的，就是超大片落地窗！點一杯拿鐵坐下來休息，可以看到河岸景色與三鶯線列車從窗外經過。由於光盒子位於較高樓層，也有人特別來這裡拍三鶯線列車橫越大漢溪周邊的景色。
圖／ReadyGo
這趟從早上一路吃米苔目、客家料理和臭豆腐，最後坐在窗邊喝杯咖啡，讓整趟行程從熱鬧吃吃喝喝慢慢轉成放空模式，小編覺得當作三鶯線一日遊的最後一站剛剛好。
光盒子 Lumi Lounge
地址：新北市鶯歌區館前路300號5樓
營業資訊：位於新北市美術館館內，建議配合美術館開館時間並以光盒子最新公告為準
鶯歌美食推薦｜除了逛鶯歌老街，附近推薦3家鶯歌必吃美食清單！
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