井賀鍋物進軍新北！自助吧逾60種食材無限供應　288元起吃到飽

▲井賀鍋物插旗新北新莊。（圖／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

台南起家的鍋物品牌「井賀鍋物」插旗大台北，新莊店目前正值試營運，餐廳設有自助吧，無限供應40多種蔬食火鍋料、超過20種飲料、20多款特色醬料，滷肉飯、咖喱飯、手工棉花糖、冰淇淋也是吃到飽，只要點選套餐即可免費享用，平日則可以288元單點體驗。

▲井賀鍋物新莊店位於捷運輔大站附近。（圖／業者提供）

高CP值的井賀鍋物近年在全台快速拓展版圖，被不少消費者譽為火鍋界的「新一代南霸天」。近日品牌正式進軍大台北地區，第1家分店落腳新北市新莊區（鄰近捷運輔大站），目前正在試營運。餐廳空間結合現代日式與簡約設計風格，並設有開放式自助吧，蔬菜火鍋料區供應40多種食材，醬料區則有22種，以及20種飲料無限喝，就連滷肉飯、咖喱飯都能吃到飽。

▲自助吧食材區供應種類超過40種。（圖／記者黃士原攝）

▲火鍋料。（圖／記者黃士原攝）

▲各式蔬菜。（圖／記者黃士原攝）

▲棉花糖。（圖／記者黃士原攝）

此外，井賀鍋物還引進了全自動「畫糖機」與「棉花糖機」，顧客消費自助吧（288元／平日限定）或鍋物套餐（368元起），即可無限享用，進駐新莊店的是「棉花糖機」。

▲井賀鍋物新莊店消費方式主要以套餐為主，最低368元。（圖／記者黃士原攝）

井賀鍋物新莊店消費方式主要以套餐為主，最低368元，肉品包含牛五花、嫩肩牛里肌、沙朗牛、霜降牛、澳洲和牛、日本和牛、豬梅花、豬五花、松阪豬、櫻桃鴨等，點用套餐就能免費享用自助吧。平日除了點用套餐，也能單點自助吧，每人288元。

▲滷肉飯無限享用。（圖／記者黃士原攝）

湯底有10多種可選，基本款昆布鍋免加價，其他還有牛骨鍋、味噌鍋、韓式泡菜鍋、麻辣牛奶鍋等，加價49元至99元，其中「濃醇奶香鍋」、「黑金蒜燉雞湯鍋」為新上市口味，前者以香濃滑順的奶香湯頭為特色，後者則呈現濃郁醇厚風味。「卡皮巴拉造型冰磚」外型可愛療癒，為餐桌增添趣味。

▲飲料有20多種可選。（圖／記者黃士原攝）

迎接父親節到來，井賀鍋物也推出期間限定「陪爸爸一起開鍋」活動，8月16日前3人以上同行消費，完成社群媒體指定任務，出示畫面就送「精選牛五花套餐券」或「台灣豬梅花套餐券」1份。

▲六扇門香民香菜鍋。（圖／記者黃士原攝）

另外，繼三蟹叻沙粉絲煲後，六扇門8月20日新推「香民香菜鍋」，以越式清香湯底為基底，搭配滿滿新鮮香菜，透過香菜、洋蔥、豆芽菜與檸檬汁等食材層層堆疊清爽風味，打造夏日也能輕鬆享用的開胃鍋物。

對於香民香菜鍋吃法，六扇門建議把加入香菜的湯底煮滾，讓香氣充分釋放並融入越式湯頭，後續加入洋蔥與豆芽菜，擠上新鮮檸檬汁，增添爽脆口感與酸香滋味；接下來涮入肉片，讓肉品吸附香菜與越式湯底的鮮香風味，最後加入冬粉吸飽酸香湯汁，搭配香菜、洋蔥與豆芽菜一起享用。