煙波「嘉義莫內饗宴」8/17試營運　明天開放訂位

▲煙波「嘉義莫內饗宴」8/17試營運。（圖／資料照／記者黃士原攝）

記者黃士原／台北報導

煙波集團新竹湖濱館自助餐廳去年改裝，並推出全新品牌「莫內饗宴」，目前已是當地人氣Buffet餐廳，今年暑假即將進駐「煙波城行阿里山北門館」，8月17日試營運，明天開放訂位。

煙波集團新竹湖濱館去年4月底推出的全新Buffet品牌「莫內饗宴」，主要可分為7大餐區，餐檯上不但提供松葉蟹、天使紅蝦吃到飽，超大尺寸烤魷魚、牡蠣、鮭魚生魚片、生食級干貝也是無限供應。今年暑假莫內將首度拓點，進駐新品牌「煙波城行阿里山北門館」，業者今日宣布8月17日試營運，明天開放訂位。

▲各式烤物。（圖／記者黃士原攝）

「莫內饗宴」主要可分為7大餐區，一進餐廳就可以看到海鮮吧「潮韻」，餐檯上可看到許多人喜愛的松葉蟹，以及生食等級天使紅蝦、淡菜、鮑魚，以及各式螃蟹。海鮮吧旁邊就提供生魚片、壽司及現煮湯品的「鮨影」，吃得到各式生魚片與握壽司。另外，這裡還有每日清晨直送的「活跳蝦」，直接養在水族箱裡，點餐後由廚師現撈、現煮。

▲「黃色小鴨」藝術甜點。（圖／煙波集團提供）

此外，煙波國際觀光集團攜手首爾漢南洞精品甜點「Raison D'être Dessert」創辦人陸佳泳來台客座，以莫內名作《吉維尼花園》為靈感，打造三款限定藝術甜點，除了代表作品「黃色小鴨」外，還有聯名新作「綠蔭」，以及「庭園」。前兩款將於新竹莫內饗宴供應，第3款則是嘉義莫內下午茶時段限定菜色。

▲「庭園」藝術甜點。（圖／煙波集團提供）

黃色小鴨內餡融合柚子甘納許、台灣蜂蜜與血桃蘋果燉果，層次豐富且充滿童趣；綠蔭以杏仁核桃塔為基底，結合鳳梨薑味果泥的微酸辛調，搭配焙茶香緹與抹茶海綿蛋糕；庭園則採用巴黎布列斯特泡芙包裹萊姆奶霜、糖漬檸檬、綠薄荷蒙太奶霜與鮮甜綠葡萄。

▲姓名對中「凱撒」任一字，Checkers自助餐廳全桌享8折優惠。（圖／台北凱撒大飯店提供）

另外，CHECKERS是台北凱撒大飯店館內Buffet餐廳，提供鮮蔬沙拉、新鮮日料、現切爐烤牛排、現沖功夫牛肉湯等料理。近期推出姓名對對碰優惠，8月31日前姓名對中「凱撒」任一字，並出示相關身分證明文件，全桌即享8折優惠。